{"id":101795,"date":"2011-12-09T00:00:00","date_gmt":"2011-12-09T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-12-09T00:00:00","modified_gmt":"2011-12-09T00:00:00","slug":"le-ciliege-spiritose-di-paola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2011\/12\/le-ciliege-spiritose-di-paola\/101795\/","title":{"rendered":"Le ciliege spiritose di Paola"},"content":{"rendered":"

\"ciliege\"Quest’estate ho comprato un sacco di ciliegie, un bel po’ sono diventate marmellata, ma altrettante sono diventate dei regalini per Natale. Cos’è di più autenticamente natalizio che un regalo creato con le proprie mani?<\/p>\n

Ciliegie spiritose<\/strong>
\nciliegie di ottima qualità, belle rosse e senza nessun difetto
\nalcol
\nzucchero
\ncannella
\nbarattoli a chiusura ermetica<\/p>\n

Mentre i barattoli si sterilizzano (io li faccio bollire e poi raffreddare nella loro acqua) bisogna lavare la frutta e tagliare i piccioli, stando attenti a lasciarne un pezzettino!
\nQuando i barattoli saranno pronti anche la frutta dovrebbe essersi asciugata, a quel punto niente di più semplice che infilare le ciliegie nel barattolo, a un certo punto bisognerà pressarle un pochino ma durante la macerazione nell’alcol perderanno parte del loro volume.
\nQuando il barattolo sarà pieno non proprio fino all’orlo, ma quasi, basterà aggiungere una soluzione alcolica. 1\/3 alcol (o altro liquore) 1\/3 sciroppo acqua e zucchero. Si può anche aggiungere qualche pezzetto di cannella che farà subito Natale! Vanno riposte al buio e al fresco, si potranno assaggiare dopo un mesetto.<\/p>\n

Per chi ha fretta regalino 2:
\nPrugne alla grappa<\/strong><\/p>\n

grappa bianca di buona qualità
\nprugne secche senza nocciolo
\nsciroppo acqua e zucchero<\/p>\n

Dopo avere sterilizzato i barattoli riempirli con la composizione di grappa 2\/3 e sciroppo 1\/3 che avrete scaldato a fuoco lentissimo insieme alle prugne secche.
\nSi conserva al buio.<\/p>\n

\nTutte le Ricette di Natale<\/strong><\/a>
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Continuano le ricette di natale regalate dai lettori di Varesenews: in particolare, Paola ci racconta il “regalino di natale” fatto da lei. E se lo trovaste troppo complesso, c’\u00e8 anche l’alternativa pi\u00f9 semplice<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44667,26,2],"tags":[132],"acf":[],"yoast_head":"\nLe ciliege spiritose di Paola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Continuano le ricette di natale regalate dai lettori di Varesenews: in particolare, Paola ci racconta il "regalino di natale" fatto da lei. 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