{"id":101862,"date":"2011-12-06T00:00:00","date_gmt":"2011-12-06T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-12-06T00:00:00","modified_gmt":"2011-12-06T00:00:00","slug":"la-morbida-ai-marroni-di-roberto-valbuzzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2011\/12\/la-morbida-ai-marroni-di-roberto-valbuzzi\/101862\/","title":{"rendered":"La Morbida ai Marroni di Roberto Valbuzzi"},"content":{"rendered":"

\"RobertoHo scelto di regalarvi questa "ricetta natalizia" innanzitutto perchè i marroni mi ricordano i miei nonni: loro avevano una piccola piantagione, io andavo sempre a raccoglierli con il nonno e poi li cucinavo con la nonna. Gli amaretti invece mi ricordano molto il Natale, con quel profumo speziato e dolciastro allo stesso tempo…<\/p>\n

\nMorbida ai marroni profumata all’amaretto su biscotto agli agrumi
\n<\/strong>
\nIngredienti per 1 torta:
\n<\/em><\/strong>
\n-Per il biscotto:<\/em>
\nBiscotti secchi 300 gr
\nBurro pomata 150 gr
\nScorza d’arancia, di lime, di limone 50gr totali<\/p>\n

-Per la farcia:<\/em>
\nCrema di marroni 250gr
\nPanna 50gr
\nAmaretti 30gr
\nScaglie di cioccolato(piccole) 40gr
\nMarron glacés sbriciolati 50gr
\n2 chiare d’uovo montate a neve
\n1 tuorlo<\/p>\n

Procedimento:<\/em>
\nPreparare la base frullando i biscotti con il burro e le scorze d’agrumi. Ottenuto un composto omogeneo stenderlo con uno spessore di circa mezzo centimetro in una tortiera e passare al forno per 5 minuti a 180gradi, lasciar raffreddare.
\nIn una ciotola capiente unire crema di marroni, scaglie di cioccolato, amaretti, tuorlo e marron glacé sbriciolati. Montare la panna a neve e aggiungere al composto di marroni sia le chiare sia la panna con movimento dall’alto verso il basso. Una volta pronto il composto versarlo sulla base e cuocere a 180 per circa 12 minuti. Lasciar raffreddare e servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anche lo chef del Crotto Valtellina di Malnate e volto di Gambero Rosso Channel ci ha regalato la sua riceta doi natale: una torta ai marron glac\u00e9s da leccarsi i baffi<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44667,26,2],"tags":[132,9226,7214],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Morbida ai Marroni di Roberto Valbuzzi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Anche lo chef del Crotto Valtellina di Malnate e volto di Gambero Rosso Channel ci ha regalato la sua riceta doi natale: una torta ai marron glac\u00e9s da leccarsi i baffi\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Morbida ai Marroni di Roberto Valbuzzi\" 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