{"id":111324,"date":"2011-08-04T00:00:00","date_gmt":"2011-08-04T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-08-04T00:00:00","modified_gmt":"2011-08-04T00:00:00","slug":"il-cuoco-cacciatore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2011\/08\/il-cuoco-cacciatore\/111324\/","title":{"rendered":"Il cuoco cacciatore"},"content":{"rendered":"<div><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"1\" hspace=\"5\" alt=\"curiglia monteviasco 4 agosto 2011\" vspace=\"5\" align=\"left\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201108\/giuntaprovincia22.jpg\" \/>Cacciatore, cuoco, gourmet e &ldquo;montagnino&rdquo;: <\/strong>&egrave; <strong>Gianni Ranzoni<\/strong>, proprietario del<strong> Camoscio Bellavista<\/strong>, locale di Monteviasco oggetto della scampagnata della giunta provinciale di Varese. Si tratta di uno dei tre ristoranti presenti a Monteviasco ( gli altri sono &quot;<strong>Ul Barchet<\/strong>&quot; e &quot;<strong>Il Circolo<\/strong>&quot;) aperto dal 12 giugno scorso. Frutto della ristrutturazione di un antico immobile, si affaccia sulla vallata sottostante. La cucina di Ranzoni,&nbsp;nato proprio a Curiglia&nbsp;offre <strong>piatti tipici con ingredienti reperiti sul posto<\/strong>, dalle verdure agli affettati alla cacciagione, che egli stesso, a volte, cattura e mette in tavola. <br \/>\n<strong>Il men&ugrave; di oggi<\/strong>, proposto alla giunta della provincia di Varese &egrave; stato: antipasto si salumi di selvaggina e di manzo, verdure alla caponata, insalata di farro, formaggio con zucchine. Di primo: risotto ai fiori di zucca, e ravioloni ripieni al pesce. Secondo: polenta e cervo.<\/div>\n<div style=\"background: white\"><strong>A Monteviasco &egrave; disponibile anche un rifugio <\/strong>con una camerata e una camera doppia gestito dalla Valcuvia Servizi per il pernottamento. (<a href=\"mailto:info@valcuviaservizi.com\">info@valcuviaservizi.com<\/a> telefono 0332.658.511).<br \/>\n&nbsp;<\/div>\n<div style=\"background: white\"><strong><span style=\"color: black\">Per arrivare a Monteviasco <\/span><\/strong><span style=\"color: black\">da Varese seguire le indicazione per Luino, prendere per Dumenza. Arrivati a Dumenza percorrere la sp6 fino a Curiglia: a un chilometro dal centro abitato c&rsquo;&egrave; un ampio parcheggio dove lasciare l&rsquo;auto per raggiungere la frazione di Monteviasco in funivia o con una mulattiera.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dietro ai fornelli passione e conoscenza del territorio. 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