{"id":138741,"date":"2010-09-20T00:00:00","date_gmt":"2010-09-20T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2010-09-20T00:00:00","modified_gmt":"2010-09-20T00:00:00","slug":"torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/","title":{"rendered":"Torna l’autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista"},"content":{"rendered":"

Le temperature si abbassano, le foglie iniziano ad ingiallire e al Ristorante Stazione di Bioggio<\/a>, a pochi chilometri da Lugano e dal confine italo-svizzero, tornano i profumi e i sapori dellarassegna gastronomica dedicata alla selvaggina, già apprezzata da moltissimi clienti in Ticino e oltre Gottardo.
\n <\/p>\n

\"\"Decisamente allettante il menu dedicato (http:\/\/www.allastazione.ch\/Carta_Selvaggina2010.pdf<\/a>), che spazia dai raffinati antipasti (carpaccio di cervo al büscion, prosciutto di cinghiale con i fichi, paté di capriolo e la bruschetta ai porcini trifolati), ai primi (tra gli altri pappardelle fresche al sugo di lepre, ravioli di selvaggina e il risotto ai porcini servito nella forma di grana), per arrivare ai prelibati piatti forti della rassegna (su tutti la famosa sella di capriolo della Stazione con tutti i contorni tipici, ma da non perdere anche le Costolette di cervo, le Nocette di capriolo, il Cinghiale, il Salmì di camoscio e le Quagliette al forno flambate).<\/p>\n

Non potevano mancare le proposte per i “fungiatt<\/strong>”, con deliziose specialità come l’insalata di porcini o di ovuli crudi, i porcini trifolati e la polenta ai porcini.<\/p>\n

In questi giorni Ristorante Stazione partecipa inoltre a due interessati rassegne. Alla 10° Settimana del Gusto (evento dedicato alla salvaguardia della biodiversità, contro la standardizzazione dei prodotti e in difesa delle produzioni tipiche del territorio che si svolge fino al 26 settembre), il Ristorante Stazione tiene alta la bandiera dei sapori ticinesi, proponendo un particolare menu sul tema “Zucca e selvaggina in carrozza”, con specialità a base di zucca e selvaggina.<\/p>\n

<\/strong>Per "Lugano di gusto" (rassegna gastronomica internazionale che prosegue fino al 30 settembre) l’offerta del Ristorante si arricchisce con il Menu delle Valli Bergamasche<\/strong>, composto da tre piatti della tradizione di questa interessante regione del Nord Italia: i tradizionali “casunsei” delle Orobie, lo stufato d’asino alla contadina con polenta gialla e la “smaiasa” bergamasca con zabaione, che possono essere gustati sia a pranzo che a cena.<\/p>\n

\"\"Non manca mai il tradizionale carrello per la scelta dei migliori tagli di carne<\/strong>, così come è sempre ricca scelta di vini, sia ticinesi che italiani, perfetti per esaltare al meglio i profumi e i sapori delle proposte del ristorante.<\/p>\n

"La buona tavola che il nostro ristorante propone è intesa come piacere di vivere, voglia di incontrarsi e stare bene, di gustare cibi e vini in armonia con il territorio e le stagioni – spiegano i titolari del locale ticinese molto apprezzato anche dal pubblico italiano – un momento d’incontro di valore, con se stessi, con la famiglia, con chi ha voglia di condividere la cultura della buona tavola".
\n 
\nPer maggiori informazioni visitate il sito <\/strong>www.allastazione.ch<\/a>
\n 
\nChiuso domenica sera e lunedì.
\n 
\n 
\nRistorante Stazione Bioggio<\/strong>
\nVia Stazione 20 – 6934 Bioggio (CH)
\nTel. 091 605 11 67 – info@allastazione.ch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al Ristorante Stazione di Bioggio, apre la rassegna dedicata ai sapori del territorio: in primo piano selvaggina, funghi e zucche<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,26,21,46,2],"tags":[12706,29894,73935],"acf":[],"yoast_head":"\nTorna l'autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Al Ristorante Stazione di Bioggio, apre la rassegna dedicata ai sapori del territorio: in primo piano selvaggina, funghi e zucche\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Torna l'autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Al Ristorante Stazione di Bioggio, apre la rassegna dedicata ai sapori del territorio: in primo piano selvaggina, funghi e zucche\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-09-20T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201006\/2.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/\",\"name\":\"Torna l'autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2010-09-20T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2010-09-20T00:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\"},\"description\":\"Al Ristorante Stazione di Bioggio, apre la rassegna dedicata ai sapori del territorio: in primo piano selvaggina, funghi e zucche\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Torna l’autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\",\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"caption\":\"Redazione VareseNews\"},\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/redazione1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Torna l'autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista","description":"Al Ristorante Stazione di Bioggio, apre la rassegna dedicata ai sapori del territorio: in primo piano selvaggina, funghi e zucche","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Torna l'autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista","og_description":"Al Ristorante Stazione di Bioggio, apre la rassegna dedicata ai sapori del territorio: in primo piano selvaggina, funghi e zucche","og_url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews","article_published_time":"2010-09-20T00:00:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201006\/2.jpg"}],"author":"Redazione VareseNews","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@varesenews","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione VareseNews","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/","name":"Torna l'autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista","isPartOf":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2010-09-20T00:00:00+00:00","dateModified":"2010-09-20T00:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169"},"description":"Al Ristorante Stazione di Bioggio, apre la rassegna dedicata ai sapori del territorio: in primo piano selvaggina, funghi e zucche","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/09\/torna-l-autunno-la-selvaggina-e-protagonista\/138741\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Torna l’autunno, la selvaggina \u00e8 protagonista"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169","name":"Redazione VareseNews","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","contentUrl":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","caption":"Redazione VareseNews"},"url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/redazione1\/"}]}},"post_meta":{"id_old":"182601","argomento":"Informazione redazionale","autore_old":"a cura dell'Ufficio Pubblicit\u00e0 di VareseNews","id_link_fotogallery":"308245"},"photos":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/138741"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=138741"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/138741\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=138741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=138741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=138741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}