{"id":140116,"date":"2010-08-31T00:00:00","date_gmt":"2010-08-31T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2010-08-31T00:00:00","modified_gmt":"2010-08-31T00:00:00","slug":"la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/","title":{"rendered":"La capra canta a Cuasso e Montegrino"},"content":{"rendered":"

\"concorsoSono il ristorante “Vecchio Faggio” di Cuasso al Monte<\/strong> e l’Agriturismo “La Pometa” di Montegrino Valtravaglia<\/strong> i vincitori delle rispettive categorie della nona edizione del concorso internazionale “La capra a tavola” che si è svolto oggi al “Porticciolo” di Laveno Mombello. Alla sfida culinaria erano presenti in tutto undici locali, provenienti dal Varesotto e dal Canton Ticino. Per “La Pometa” si tratta di una vittoria che bissa quella dello scorso anno.<\/p>\n

Il riconoscimento è andato al “Vecchio Faggio” per un piatto suggestivo, “Rocce Rosse<\/strong>”, il nome che ricorda una località sulle alture prossime al Piambello a oltre 1.000 metri di quota, mentre per l’Agriturismo “La Pometa” la preparazione vincente è stata “Capra bon bon<\/strong>”. Al secondo posto si sono classificati per i ristoranti il “Bellevue” di Laveno mentre per gli agriturismo il “Cà del Monte” di Porto Ceresio.<\/p>\n

Il concorso – riservato agli chef, ha lo scopo di sviluppare ulteriormente la creatività nell’uso alimentare dei prodotti di capra – è stato organizzato dal Consorzio per la tutela della Formaggella del Luinese con il sostegno di “Varese da Gustare”, il consorzio che ha come obiettivi la riscoperta, la tutela e la promozione dei prodotti tipici del Varesotto.<\/p>\n

Come si diceva sono stati in tutto undici i locali che hanno aderito all’iniziativa. Si tratta di quattro agriturismo (Ca’ del Monte di Porto Ceresio, La Pometa di Montegrino Valtravaglia, La Sorgente di Cassano Valcuvia e il Campo dei Fiori di Cuveglio) cinque ristoranti (il Vecchio Faggio di Cuasso al Monte, I Sgaritt di Brezzo di Bedero, il Porticciolo e il Bellevue di Laveno e il ristorante Santa Lucia di Varese). La Svizzera era rappresentata dalla Locanda del Giglio di Roveredo in Capriasca e dal Ristorante Albergo Defanti di Lavorgo.<\/p>\n

Lo scorso anno, per la categoria ristoranti, il primo classificato è stato il Defanti di Lavorgo (Canton Ticino) con il piatto “Insalata skaher” di knöpfli al büscion e violino di capra, mentre per la categoria agriturismo è stato La Pometa di Montegrino ad aggiudicarsi la palma della vittoria con “La capra ha il farfallino”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A un ristorante e a un agriturismo i primi premi del concorso sostenuto da \u201cVarese da Gustare\u201d. La premiazione al MIpam<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,46,2],"tags":[132,14992],"acf":[],"yoast_head":"\nLa capra canta a Cuasso e Montegrino<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A un ristorante e a un agriturismo i primi premi del concorso sostenuto da \u201cVarese da Gustare\u201d. La premiazione al MIpam\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La capra canta a Cuasso e Montegrino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A un ristorante e a un agriturismo i primi premi del concorso sostenuto da \u201cVarese da Gustare\u201d. La premiazione al MIpam\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-08-31T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201009\/3_tuttiinsieme.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/\",\"name\":\"La capra canta a Cuasso e Montegrino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2010-08-31T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2010-08-31T00:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\"},\"description\":\"A un ristorante e a un agriturismo i primi premi del concorso sostenuto da \u201cVarese da Gustare\u201d. La premiazione al MIpam\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La capra canta a Cuasso e Montegrino\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\",\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"caption\":\"Redazione VareseNews\"},\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/redazione1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La capra canta a Cuasso e Montegrino","description":"A un ristorante e a un agriturismo i primi premi del concorso sostenuto da \u201cVarese da Gustare\u201d. La premiazione al MIpam","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"La capra canta a Cuasso e Montegrino","og_description":"A un ristorante e a un agriturismo i primi premi del concorso sostenuto da \u201cVarese da Gustare\u201d. La premiazione al MIpam","og_url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews","article_published_time":"2010-08-31T00:00:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201009\/3_tuttiinsieme.jpg"}],"author":"Redazione VareseNews","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@varesenews","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione VareseNews","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/","name":"La capra canta a Cuasso e Montegrino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2010-08-31T00:00:00+00:00","dateModified":"2010-08-31T00:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169"},"description":"A un ristorante e a un agriturismo i primi premi del concorso sostenuto da \u201cVarese da Gustare\u201d. La premiazione al MIpam","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2010\/08\/la-capra-canta-a-cuasso-e-montegrino\/140116\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La capra canta a Cuasso e Montegrino"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169","name":"Redazione VareseNews","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","contentUrl":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","caption":"Redazione VareseNews"},"url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/redazione1\/"}]}},"post_meta":{"id_old":"181195","argomento":"Laveno Mombello "},"photos":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/140116"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=140116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/140116\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=140116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=140116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=140116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}