{"id":1409629,"date":"2021-12-11T01:06:20","date_gmt":"2021-12-11T00:06:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1409629"},"modified":"2022-02-28T15:33:10","modified_gmt":"2022-02-28T14:33:10","slug":"chef-garzillo-ammaliato-dalla-brughiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2021\/12\/chef-garzillo-ammaliato-dalla-brughiera\/1409629\/","title":{"rendered":"Chef Garzillo ammaliato dalla Brughiera"},"content":{"rendered":"

Bellezza e cucina d’autore. \u00c8 questo il connubio scelto dallo\u00a0chef Alessandro Garzillo<\/strong> per la sua nuova sfida. Il fascino di una villa liberty,<\/strong>\u00a0da una parte, e il gusto di rivisitare i piatti e i prodotti del territorio in chiave moderna, dall’altra.
\nLa Brughiera, perch\u00e9 \u00e8 di Vizzola Ticino<\/strong> che si parla, ha dunque ammaliato il grande chef, anche se lui preferisce essere chiamato “cuoco”. Tra pensiline\u00a0d’antan, un hotel quattro stelle superior\u00a0 e lo spettacolo naturale del Parco del Ticino<\/strong>, preparer\u00e0 i suoi piatti non solo per gli ospiti della residenza ma anche per i gourmet che desidereranno gustare la sua cucina nel ristorante che aprir\u00e0 a partire da met\u00e0 gennaio.<\/strong>
\n\u00abCi saranno contrasti studiati – spiega Garzillo – una cucina gourmet<\/strong> con una base ben consolidata e una contaminazione con la cucina piemontese, del resto siamo confinanti. Inoltre la bellezza della struttura in stile liberty, il grande parco e la piscina sono il contesto ideale per eventi, feste private e cerimonie\u00bb.<\/p>\n

\"Varie\"<\/div>\n

Seppur a ridosso dell’aeroporto<\/strong>, l’hotel\u00a0Villa Malpensa\u00a0<\/strong>\u00e8 fuori dalle rotte degli aerei e quindi ai clienti \u00e8 garantito un soggiorno tranquillo, immersi in uno scenario naturalistico notevole.\u00a0 La villa che \u00e8 stata costruita nel 1920,<\/strong> \u00e8 disposta su tre piani e ha anche annessa una suggestiva chiesetta- oratorio risalente al 1774<\/strong>.\u00a0 La pensilina in ferro battuto posta all’ingresso dell’hotel \u00e8 una vera chicca: faceva parte del padiglione reale della vecchia Stazione Centrale di Milano<\/strong>. A partire dal 1985<\/strong> la propriet\u00e0 \u00e8 passata dalla famiglia Caproni<\/strong> alla famiglia Bonini<\/strong> che ha realizzato una serie di minuziosi restauri per riportare l’edificio al suo antico splendore. L’ambiente ideale dove Garzillo potr\u00e0\u00a0sviluppare le attivit\u00e0 del suo atelier, <\/strong>a cominciare dal rapporto con le scuole alberghiere.<\/p>\n

La prima sorpresa lo chef\u00a0 la riserver\u00e0 all’ultimo dell’anno, un biglietto da visita che l’allievo di Gualtiero Marchesi<\/strong> riserver\u00e0 agli ospiti del cenone<\/strong>. \u00abCreer\u00f2\u00a0un men\u00f9 che ripercorra la storia di questo luogo cos\u00ec ricco di bellezza\u00a0 – conclude Garzillo -. La nostra sfida sar\u00e0 stupire ogni volta il cliente\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’allievo di Gualtiero Marchesi accetta la sfida dell’Hotel Villa Malpensa. “Creer\u00f2\u00a0un men\u00f9 che ripercorra la storia di questo luogo. Stupiremo ogni volta il cliente”<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,26,2],"tags":[121355],"acf":[],"yoast_head":"\nChef Garzillo ammaliato dalla Brughiera<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'allievo di Gualtiero Marchesi accetta la sfida dell'Hotel Villa Malpensa. "Creer\u00f2\u00a0un men\u00f9 che ripercorra la storia di questo luogo. 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