{"id":1449593,"date":"2022-04-11T17:34:31","date_gmt":"2022-04-11T15:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1449593"},"modified":"2022-04-11T17:50:05","modified_gmt":"2022-04-11T15:50:05","slug":"cinque-ragazzi-mille-gelsi-gallarate-si-tornera-produrre-seta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2022\/04\/cinque-ragazzi-mille-gelsi-gallarate-si-tornera-produrre-seta\/1449593\/","title":{"rendered":"Cinque ragazzi e mille gelsi: a Gallarate si tornera\u0300 a produrre seta"},"content":{"rendered":"

\u00abComplessivamente abbiamo messo a dimora 1.000 piante, interamente a mano\u00bb.
\n\u00c8 una bella storia quella che sta prendendo forma in<\/strong>\u00a0un campo agricolo in prossimita\u0300 della Boschina<\/strong>\u00a0di Gallarate<\/strong>.
\nAgli occhi piu\u0300 curiosi non sono certo passate inosservate le attivita\u0300 che da qualche mese interessano i terreni nella zona collinare, in un’area naturale molto apprezzata in Citta\u0300, ed ancor di piu\u0300 dopo le limitazioni alla mobilita\u0300 imposte dalla pandemia (di cui si parlava anche qui<\/a>): in tanti, passando in macchina, lanciano uno sguardo fugace ed alcuni, passando a piedi o in bicicletta, non mancano di chiedere maggiori informazioni a chi si trovasse al lavoro sul campo.<\/p>\n

Mirtilli? Viti? Noccio\u0300li?
\nNulla di tutto ci\u00f2: le mille talee messe a dimora<\/strong> nei mesi di settembre e ottobre in via per Besnate\u00a0sono di gelso<\/strong>, una pianta che ha segnato la storia della citt\u00e0 di Gallarate e un pezzo del suo sviluppo industriale, oltre che del paesaggio.
\nOggi ne sono rimasti pochi in citt\u00e0, relegati nei quartieri periferici<\/strong> perche\u0301 ormai vecchi, inutili e ingombranti. Eppure i gelsi hanno avuto un ruolo importante nella economia cittadina nell\u2019arco di tre secoli. Fino ai primi anni del \u2018900 i contadini li utilizzavano per un utile e spesso indispensabile secondo lavoro: l\u2019allevamento dei bachi da seta.\u00a0<\/strong>\"Moroon<\/p>\n

I fautori di questa iniziativa agricola sono Flavio Braga, Cesare Coppe, Stefano Gaiarsa, Luca Moroni ed Ester Praderio<\/strong>, cinque amici di Gallarate che hanno deciso di far rivivere in citta\u0300 questa attivita\u0300 agricola.
\n\u00abEra gia\u0300 un po\u2019 di tempo che mi balenava l\u2019idea di un recupero culturale di questa attivita\u0300 andata persa – spiega Cesare Coppe – tutto ha poi assunto un carattere di concretezza e la forma di un progetto con la partecipazione, nel 2018<\/strong>, al bando \u201cGallarate Eco Smart 4.0\u201d organizzato da Comune di Gallarate e B-Smart center,<\/a> di cui siamo risultati vincitori\u00bb.<\/p>\n

\u00abNel corso di questi anni – continua Flavio Braga – abbiamo lavorato molto per raggiungere i traguardi conquistati nel 2021.<\/strong> Siamo molto orgogliosi del lavoro fatto sin qui. Anzitutto abbiamo individuato dei terreni idonei alla coltivazione, abbiamo svolto analisi del terreno per individuare le varieta\u0300 piu\u0300 idonee all\u2019impianto ed abbiamo organizzato le attivita\u0300\u00bb.<\/p>\n

La scelta della zona \u00e8 stata in qualche modo “guidata” anche dal confronto con il passato: a meta\u0300 del \u2018700 il Catasto Teresiano censiva nella sola Crenna 1.392 piante di gelso<\/a><\/strong> con una produzione annua di 26.000 Kg di foglie: questo nuovo impianto ci avvicina – almeno per quanto riguarda la storia di Crenna – ai fasti di un tempo.<\/p>\n

\"catasto<\/div> Un’immagine di Crenna nel Catasto Teresiano<\/p>\n

Il baco da seta e\u0300 infatti un insetto che si nutre, nell\u2019arco di 28 giorni, unicamente di foglie di gelso, per poi tessere il bozzolo di filo di seta
\n\u00abCi siamo concentrati tanto anche sulla nostra formazione ed oltre a studiare le tecniche di coltivazione e allevamento<\/strong>, abbiamo viaggiato per l\u2019Italia\u00bb racconta Ester Praderio. Siamo stati a Padova al CREA-AA (Centro di Ricerca Agricoltura e Ambiente – Unita\u0300 di ricerca di apicoltura e bachicoltura), un istituto di ricerca ed un\u2019eccellenza a livello mondiale per la gelsibachicoltura; siamo volati in Calabria a San Floro (CZ) dove abbiamo frequentato un corso di due giorni presso una cooperativa agricola che sta ricostruendo la filiera serica catanzarese; a Orgosolo<\/strong> (NU) abbiamo conosciuto un\u2019allevatrice che mantiene in conservazione una razza tipica di baco da seta per la produzione di un copricapo tradizionale; a Massenzago<\/strong> (PD) abbiamo incontrato un florovivaista che coltiva numerose varieta\u0300 di gelso e vende talee in tutta Europa\u00bb.<\/p>\n

<\/div>\n

Oltre al campo di via per Besnate, l\u2019allevamento puo\u0300 contare su un altro piccolo appezzamento a Cairate<\/strong>, anch\u2019esso piantumato nel mese di ottobre. \u00abComplessivamente abbiamo messo a dimora 1.000 piante, interamente a mano<\/strong>: e\u0300 stata un\u2019ardua impresa e una corsa contro il tempo\u00bb racconta\u00a0Luca Moroni<\/strong>. \u00abAbbiamo chiamato a raccolta un po\u2019 di amici e parenti e, nel giro di 5 giorni, ogni pianta era al suo posto! Abbiamo scelto una varieta\u0300 di morus nigra e 3 varieta\u0300 di morus alba, che dovrebbero garantire una maturazione differenziata della foglia, cosi\u0300 da ampliare la stagione di allevamento. Il sesto di impianto, studiato in base alle caratteristiche del terreno ed alla meccanizzazione della coltura, e\u0300 di 3,5 mt tra le file e 1,5 mt sulla fila\u00bb<\/p>\n

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\u00abOra per tre anni dovremo assicurarci la buona crescita delle piante:<\/strong> contiamo di arrivare alla piena produzione nell\u2019estate del 2025<\/strong>. Le attivita\u0300 non si ridurranno solo a questo, c\u2019e\u0300 ancora tanto da imparare e vogliamo continuare a formarci: a partire dai racconti degli anziani e dei nonni, che seguono con grande entusiasmo la nostra attivita\u0300 non facendo mancare aneddoti e consigli, ma non solo. Vogliamo anche riscoprire un patrimonio culturale se non andato perduto, quantomeno silente. Un patrimonio di tradizione e sapere che e\u0300 proprio del nostro territorio e che in passato e\u0300 stato un\u2019eccellenza di tutto il gallaratese. Insomma, il nostro progetto non si limita alla sola attivita\u0300 agricola ma vuole spingersi oltre, diventando un progetto culturale, storico e didattico sulla nostra Citta\u0300\u00bb conclude Coppe.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grazie ad un bando sull’auto-imprenditorialit\u00e0 un gruppo di giovani sta ridando vita a una produzione che un tempo era caratteristica della zona. Il progetto \u00e8 partito da due campi a Crenna e Cairate<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1235],"acf":[],"yoast_head":"\nCinque ragazzi e mille gelsi: a Gallarate si tornera\u0300 a produrre seta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Grazie ad un bando sull'auto-imprenditorialit\u00e0 un gruppo di giovani sta ridando vita a una produzione che un tempo era caratteristica della zona. 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