{"id":1477076,"date":"2022-06-27T17:15:04","date_gmt":"2022-06-27T15:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1477076"},"modified":"2022-06-27T17:15:04","modified_gmt":"2022-06-27T15:15:04","slug":"cerro-maggiore-cresce-frumento-dei-biscotti-mulino-bianco-bene-alle-api","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2022\/06\/cerro-maggiore-cresce-frumento-dei-biscotti-mulino-bianco-bene-alle-api\/1477076\/","title":{"rendered":"A Cerro Maggiore cresce il frumento dei biscotti Mulino Bianco che fa bene alle api"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il frumento tenero di Cerro Maggiore per i biscotti della Mulino Bianco.<\/strong> Sono due le aree coltivate a frumento nel comune e fanno parte dell&#8217;<strong>azienda agricola La Cantalupa<\/strong> che abbiamo visitato sabato scorso nel corso del nostro tour.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"4O5XDxmRsT\"><p><a href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2022\/06\/tour-vaingiro-varesenews-arrivato-cerro-maggiore\/1476457\/\">Il tour Vaingiro di Varesenews \u00e8 arrivato a Cerro Maggiore<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2022\/06\/tour-vaingiro-varesenews-arrivato-cerro-maggiore\/1476457\/embed\/#?secret=4O5XDxmRsT\" data-secret=\"4O5XDxmRsT\" width=\"500\" height=\"282\" title=\"&#8220;Il tour Vaingiro di Varesenews \u00e8 arrivato a Cerro Maggiore&#8221; &#8212; VareseNews\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p>Il cereale coltivato in queste aree segue le indicazioni della \u2018Carta del Mulino\u2019, il disciplinare per una farina di grano tenero da agricoltura sostenibile, presentato da Mulino Bianco nel 2019: un progetto che interviene sulle principali cause di perdita della biodiversit\u00e0 collegate all\u2019agricoltura e che \u00e8 partito con<strong> Buongrano<\/strong>, il primo biscotto a marchio Mulino Bianco realizzato con il 100% di farina di grano tenero da agricoltura sostenibile, e gi\u00e0 oggi esteso a tantissimi prodotti della marca.<\/p>\n<p>La Carta del Mulino si inserisce nel solco di un impegno preciso, che ha come obiettivo quello di contribuire a migliorare la vita delle persone e il benessere del pianeta attraverso la qualit\u00e0 del cibo privilegiando il ricorso a filiere pulite e responsabili, nel rispetto dell\u2019ambiente e delle comunit\u00e0.<\/p>\n<p>Sono<strong> dieci le regole che compongono la Carta del Mulino,<\/strong> riportate sul sito della Barilla e alle quali gli agricoltori si devono attenere: tra queste, l\u2019adozione di un piano di rotazione quinquennale per le colture principali per favorire la fertilit\u00e0 del suolo, l\u2019utilizzo di variet\u00e0 di frumento indicate da <strong>Barilla<\/strong> e di sementi certificate, la creazione di aree fiorite e la promozione di metodi fisici per la conservazione del grano (come la refrigerazione o l\u2019atmosfera modificata), cosi come metodi ammessi in agricoltura biologica.<\/p>\n<p>Al progetto \u2013<strong> nato con il contributo di WWF, Universit\u00e0 di Bologna, Universit\u00e0 della Tuscia e OpenFields<\/strong> \u2013 hanno aderito ad oggi circa 2.600 imprese agricole sparse sul territorio nazionale e internazionale e decine di mulini italiani, per un totale di oltre circa 390.000 tonnellate di grano tenero utilizzate per produrre le farine. Grazie a questo progetto, oggi sono oltre 100 i prodotti Mulino Bianco \u2013 tra cui tutti i biscotti della marca \u2013 che possono fregiarsi del logo \u201cfarina di grano tenero da agricoltura sostenibile\u201d.<div class=\"photo-inside-post\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" width=\"610\" height=\"431\" src=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2022\/06\/cerro-maggiore-tour-2022-persone-1316521.610x431.jpg\" alt=\"cerro maggiore tour 2022 persone\"><\/div><\/p>\n<p>Cos\u00ec <strong>Giovanni Repossini Pozzi,<\/strong> proprietario dell&#8217;azienda agricola, ci ha raccontato come \u00e8 arrivato a stringere l&#8217;accordo con la Barilla: \u00abIl progetto con Barilla ci \u00e8 piaciuto anche perch\u00e8 prevede anche una parte legata alla sostenibilit\u00e0 ambientale. Nel contratto che abbiamo siglato, infatti, sono state inserite alcune fasce di coltivazione di fiori per le api selvatiche e ci hanno anche regalato una casa per le api (che ricorda il celebre mulino del logo) che abbiamo posizionato nei pressi del campo\u00bb.<\/p>\n<p>Le oltre 20.000 specie di api selvatiche presenti al mondo (960 solo in Italia) sono infatti responsabili del 88% dell\u2019impollinazione delle specie vegetali del pianeta, da cui dipende il 35% della produzione agricola mondiale.<\/p>\n<p><strong>Gli agricoltori che aderiscono al decalogo si impegnano infatti a riservare una superficie pari al 3% dei propri campi di grano tenero alla coltivazione dei \u2018Fiori del Mulino\u2019<\/strong> &#8211; una miscela di specie erbacee, la cui presenza arricchisce i campi di biodiversit\u00e0 vegetale e animale &#8211; e a non utilizzare insetticidi in queste aree.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra le tante cose che abbiamo raccontato di Cerro Maggiore, durante il nostro tour, ci ha particolarmente colpito il progetto avviato da Giovanni Pozzi nella sua azienda agricola insieme a Barilla<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,113031],"tags":[124670,113160],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - 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Attesa Von Der Leyen, &#8220;in forse&#8221; Zelensky<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2022\/06\/lugano-verso-vertice-sullucraina-attesa-von-der-leyen-forse-zelensky\/1473775\/embed\/#?secret=DzFy21GviP\" data-secret=\"DzFy21GviP\" width=\"500\" height=\"282\" title=\"&#8220;Lugano verso il vertice sull&#8217;Ucraina. 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In alcuni comuni non si pu\u00f2, in tutti gli altri serve il nulla osta (se non \u00e8 una piscinetta)<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2022\/06\/piscina-riempire-comuni-non-si-puo-tutti-gli-altri-serve-nulla-osta-non-piscinetta\/1469076\/embed\/#?secret=5aU3MS4Hs5\" data-secret=\"5aU3MS4Hs5\" width=\"500\" height=\"282\" title=\"&#8220;Piscina da riempire? 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