{"id":1502969,"date":"2022-09-28T18:47:58","date_gmt":"2022-09-28T16:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1502969"},"modified":"2022-09-28T18:47:58","modified_gmt":"2022-09-28T16:47:58","slug":"inflazioni-rincari-coldiretti-risparmio-parte-anche-dalla-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2022\/09\/inflazioni-rincari-coldiretti-risparmio-parte-anche-dalla-tavola\/1502969\/","title":{"rendered":"Inflazioni e rincari, per Coldiretti il risparmio parte anche dalla tavola"},"content":{"rendered":"

Complice anche la crisi, \u00a0un consumatore del Varesotto su 3 (35%) taglier\u00e0 gli sprechi nei prossimi mesi adottando a casa soluzioni per salvare il cibo e recuperare quello che resta a tavola con una svolta green spinta dall\u2019inflazione e dai rincari delle bollette.<\/strong><\/p>\n

E\u2019 quanto emerge da una analisi della Coldiretti prealpina su dati Coop sui comportamenti nei prossimi 6-12 mesi diffusa in occasione della Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari<\/strong> che si celebra il 29 settembre. Il carovita scatenato dalla crisi energetica e dalla guerra in Ucraina spinge dunque i cittadini \u2013 sottolinea la federazione Coldiretti \u2013 ad adottare comportamenti responsabili per salvare i bilanci, anche se il problema dello spreco resta rilevante.<\/p>\n

Nelle case italiane si gettano mediamente ogni anno, secondo un\u2019analisi Coldiretti su dati Onu, circa 67 kg di cibo all\u2019anno per abitante, meglio degli sceicchi dell\u2019Arabia Saudita con 105 kg di prodotti alimentari che finiscono nella spazzatura, davanti ad Australia con 102 chili e al Messico con 94 chili, mentre i pi\u00f9 virtuosi sono russi (appena 33 chili di cibo buttato), sudafricani (40 chili) e indiani (50 chili). Ma se si considerano solo le nazioni dell\u2019Unione Europea, emerge che i cittadini del Belpaese sono pi\u00f9 responsabili dei cugini francesi che in un anno gettano alimentari per 85 chili a testa e tedeschi (75 kg) mentre gli inglesi appena usciti sono a quota 77 kg.<\/p>\n

Ogni anno nel mondo viene sprecato complessivamente quasi un miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% di tutto quello prodotto, con un impatto devastante sull\u2019ambiente e sul clima, oltre che su un\u2019economia gi\u00e0 duramente colpita dall\u2019emergenza Covid, secondo una analisi della Coldiretti su dati Onu. A guidare la classifica degli sprechi sono le abitazioni private dove si butta mediamente circa l\u201911% del cibo acquistato mentre mense e rivenditori ne gettano rispettivamente il 5% e il 2%. Un fenomeno che determina anche effetti dirompenti sull\u2019economia, sulla sostenibilit\u00e0 e sul piano ambientale per l\u2019impatto negativo sul dispendio energetico e sullo smaltimento dei rifiuti. Si stima, infatti, che le emissioni associate allo spreco alimentare rappresentino l\u20198-10% del totale dei gas serra.<\/p>\n

\u201cUn problema drammatico dal punto di vista etico oltre che economico contro il quale Coldiretti \u00e8 impegnata da anni in un\u2019opera di sensibilizzazione dei consumatori attraverso il progetto dei mercati di Campagna Amica per il contenimento degli sprechi con la pi\u00f9 grande rete delle fattorie e dei mercati a chilometri zero che riduce le distanze ed i tempi di trasporto e garantisce maggiore freschezza e tempi pi\u00f9 lunghi di conservazione degli alimenti\u201d ha sottolineato il presidente di Coldiretti Varese Fernando Fiori<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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