{"id":1511636,"date":"2022-10-24T10:52:19","date_gmt":"2022-10-24T08:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1511636"},"modified":"2022-10-24T10:52:19","modified_gmt":"2022-10-24T08:52:19","slug":"miele-favo-gustare-prodotto-delle-api-purezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2022\/10\/miele-favo-gustare-prodotto-delle-api-purezza\/1511636\/","title":{"rendered":"Il miele in favo: come gustare il prodotto delle api in purezza"},"content":{"rendered":"

Le api sono fondamentali per l\u2019uomo, ormai dovremmo averlo imparato.\u00a0Come dovremmo aver imparato che sono in pericolo per una serie di cause, cambiamenti climatici, pesticidi, malattie, parassiti, predatori e nubi tossiche. Abbiamo deciso di provare a raccontare cosa fanno le api e cosa fanno gli apicoltori per prendersene cura.<\/em><\/p>\n

Seguiremo per un anno intero il ciclo di vita di questi preziosi animali con l\u2019aiuto di Federico Tesser, apicoltore che produce miele biologico con la sua azienda Fonte Incantata.<\/em><\/p>\n

Staremo \u201cUn anno con le api<\/a>\u201d raccontando mese per mese quali sono i passaggi fondamentali che compie un apicoltore, unendo a questo racconto \u201cdidascalico\u201d una parte pi\u00f9 concreta che spiegher\u00e0 cosa si pu\u00f2 fare con il miele: ricette, curiosit\u00e0 e \u201csegreti\u201d utilizzando tutti i prodotti derivati dal lavoro delle api. <\/em>\"Generico<\/p>\n

Il miele in favo<\/strong><\/h2>\n

Il miele in favo \u00e8 un miele puro, non ancora toccato dall\u2019uomo<\/strong>. Il miele conservato nei favi \u00e8 stato prodotto e conservato dalle api, con l\u2019opercolo chiuso dalla cera: quando l’opercolo si chiude, infatti, vuol dire che il miele ha raggiunto il livello di umidit\u00e0 ottimale, sotto il 20%.<\/p>\n

Quando si mangia il miele in favo si sente il gusto del miele<\/strong> e quello della cera, non edibile, ma utile perch\u00e9 aiuta la peristalsi intestinale (complesso delle onde di contrazione delle pareti di organi cavi che condizionano o facilitano il transito del contenuto).<\/p>\n

La produzione del miele in favo si ottiene mettendo all\u2019interno dei mielari dei mini telai<\/strong>: le api costruiscono e depositano il miele all\u2019interno di questi piccoli telai e ognuno pu\u00f2 portare a casa e mangiare il miele prodotto in purezza.<\/strong><\/p>\n

UN ANNO CON LE API, TUTTE LE PUNTATE DELLA RUBRICA<\/a><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un modo diverso per gustare il miele, purissimo, non ancora toccato dall’uomo. Federico Tesser dell’Azienda Agricola Fonte Incantata di Casciago ci spiega che cos’\u00e8 il miele in favo e come gli apicoltori lo ricavano dagli alveari<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113031,21,2],"tags":[7082,71914,127030,7217,127029,124508],"acf":[],"yoast_head":"\nIl miele in favo: come gustare il prodotto delle api in purezza<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un modo diverso per gustare il miele, purissimo, non ancora toccato dall'uomo. 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