{"id":1511992,"date":"2022-10-25T06:56:10","date_gmt":"2022-10-25T04:56:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1511992"},"modified":"2022-10-25T06:56:10","modified_gmt":"2022-10-25T04:56:10","slug":"varese-vocazione-ambientale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2022\/10\/varese-vocazione-ambientale\/1511992\/","title":{"rendered":"Varese ha una vocazione ambientale"},"content":{"rendered":"

Se un sabato mattina centinaia di persone si incamminano di buonora per partecipare a un convegno su sovranit\u00e0 alimentare, climate change, agricoltura e ambiente significa che il cambiamento \u00e8 iniziato. Per dirla con le parole di Eugenio Gervasini<\/strong>, di Progetto concittadino<\/strong>, \u00e8 il segno che \u00abVarese ha una vocazione ambientale<\/strong>\u00bb.
\nIl fatto poi che quell\u2019incontro si teneva in un museo rendeva la cosa ancor pi\u00f9 stimolante. Il legame tra arte ambiente e agricoltura, sottolineato da Cesare Camardo<\/strong>, docente all’Accademia delle belle arti di Carrara, sta proprio in un\u2019opera del Distretto Rurale,\u00a0<\/strong>esposta nella sala del convegno, che poneva tre passaggi in sequenza. Un percorso necessario, dove la misura<\/strong> (l\u2019agricoltura contadina di piccola e media taglia), il disegno<\/strong> (le pratiche agronomiche sostenibili) e l\u2019azione<\/strong> (promuovere la gestione sostenibile delle produzioni agricole) diventano l’uno la premessa dell’altro\u2028.<\/p>\n

I relatori intervenuti al Castello di Masnago<\/strong>, su invito di Progetto concittadino e Aiab Lombardia<\/strong> (Associazione italiana agricoltura biologica), hanno affrontato temi epocali partendo dai dati. Un approccio scientifico che ha innescato riflessioni nel pubblico altrettanto profonde sulla transizione ecologica <\/strong>e le sue contraddizioni.<\/strong>
\nClaudia Sorlini,<\/strong> vicepresidente di Fondazione Cariplo<\/strong> e docente di microbiologia agraria, ha aperto il convegno partendo dalla necessit\u00e0 di avere un diverso modello economico<\/strong>. \u00abNoi puntiamo tantissimo sulle nuove tecnologie – ha detto Sorlini – ma queste sono solo un abilitatore. Occorre invece uno sguardo diverso, in grado di dare risposte alla povert\u00e0\u00bb.
\nSecondo l\u2019ultimo rapporto Caritas,<\/strong> in Italia le persone che vivono sotto la soglia di povert\u00e0 sono oltre 5 milioni<\/strong>. Il quadro sociale si intreccia con quello ambientale che non \u00e8 esaltante, come ha sottolineato Bruno Cerabolini<\/strong>, ordinario di botanica ambientale all\u2019universit\u00e0 dell\u2019Insubria. Lo studioso ha messo a confronto le sorgenti di produzione di CO2 e i cosiddetti carbon sink,<\/strong> cio\u00e8 i serbatoi di carbonio in grado di assorbire anidride carbonica contribuendo in questo modo a diminuire la quantit\u00e0 di CO2\u00a0nell’atmosfera\u00a0e\u00a0di conseguenza anche il riscaldamento del pianeta. Un rapporto sbilanciato perch\u00e9 la capacit\u00e0 di assorbimento dei carbon sink \u00e8 pari al 48% dell\u2019anidride carbonica prodotta. L\u2019utilizzo di biomasse, soprattutto quelle derivanti dalle piante infestanti, potrebbe dare un contributo nel riequilibrare quel rapporto.<\/p>\n

Il tempo fugge. Se non si agisce il riscaldamento tra il 2040 e il 2100<\/strong> porter\u00e0 ad un aumento delle temperature invernali tra i due i quattro gradi. Paolo Valisa del Centro Geofisico Prealpino<\/strong> mostra le foto del Lago Maggiore<\/strong> completamente ghiacciato. Correva l’anno 1929. \u00abL\u2019inversione della nevosit\u00e0 – ha detto Valisa- \u00e8 iniziata negli anni \u201980. Il ritiro dei ghiacciai \u00e8 stato catastrofico e senza ghiaccio il Po ha raggiunto il minimo storico\u00bb.<\/p>\n

Per riportarci in carreggiata occorrono, dunque, misura, disegno e azione<\/strong> che, secondo Bernd Gawlick<\/strong>, corrispondono a scienza, arte e politic<\/strong>a. Secondo lo scienziato del Jrc di Ispra, esperto di risorse idriche, \u00abl\u2019acqua porta con s\u00e8 molte risposte culturali\u00bb. L\u2019affermazione di Gawlick \u00e8 tutt\u2019altro che filosofica. Se un americano consuma mediamente 500 litri di acqua al giorno<\/strong> e un africano 20 litri<\/strong>, dobbiamo porci domande sul nostro modello di vita. \u00abRiducendo il consumo di carne – dice il ricercatore – si potrebbe risparmiare pi\u00f9 di un terzo della quantit\u00e0 d\u2019acqua\u00bb. La cosa importante \u00e8 per\u00f2 essere consapevoli del fatto che noi non consumiamo semplicemente acqua, ma la qualit\u00e0 dell\u2019acqua<\/strong>.<\/p>\n

In attesa di un\u2019azione politica, gli agricoltori si stanno gi\u00e0 muovendo. L\u2019esperienza di Renata Lovati,<\/strong> allevatrice biologica, che non \u00e8 potuta intervenire al convegno, \u00e8 stata raccontata da Massimo Crugnola dell\u2019OrtobioBroggini<\/strong>, a sua volta avanguardia dell\u2019agricoltura biologica in provincia di Varese. \u00abLa scelta di Renata di passare da un allevamento di mucche da latte tradizionale a un allevamento biologico – ha detto Crugnola – \u00e8 stato paradigmatico per gli altri agricoltori e allevatori del Parco agricolo sud di Milano. I benefici sono evidenti per animali, esseri umani e ambiente\u00bb.
\nRenata combatte quotidianamente per fermare il consumo di suolo agricolo, l\u2019unico modo per innescare processi virtuosi di riutilizzo e di rigenerazione<\/strong>.
\nUna scelta obbligata se si vuole ripensare e ricucire la citt\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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