{"id":1540196,"date":"2023-01-20T15:39:06","date_gmt":"2023-01-20T14:39:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1540196"},"modified":"2023-01-20T15:39:06","modified_gmt":"2023-01-20T14:39:06","slug":"continua-lavventura-edoardo-masterchef-suppli-pressure-al-minestrone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2023\/01\/continua-lavventura-edoardo-masterchef-suppli-pressure-al-minestrone\/1540196\/","title":{"rendered":"Continua l&#8217;avventura di Edoardo a Masterchef, tra suppli e pressure al minestrone"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019avventura degli aspiranti chef a <strong>MasterChef Italia<\/strong> settimana dopo settimana diventa sempre pi\u00f9 impegnativa: e l&#8217;unico varesino rimasto, Edoardo, ha vita sempre pi\u00f9 difficile.<\/p>\n<p>Le aspettative dei tre giudici <strong>Bruno Barbieri<\/strong>, <strong>Antonino Cannavacciuolo<\/strong> e <strong>Giorgio Locatelli<\/strong> sono sempre pi\u00f9 alte e anche il livello delle prove da loro organizzate per i cuochi amatoriali in gara continua a salire. A cominciare dalla <strong>Mystery Box<\/strong> che nascondeva delle \u201c<strong>conserve speciali<\/strong>\u201d, nate durante gli anni della pandemia dalla rivisitazione dei men\u00f9 di grandi chef, come la \u201cBarbabietola marinata al miele\u201d della chef Viviana Varese, la \u201cPasta di arance arrosto\u201d, la \u201cSalsa Neurone\u201d di Ciccio Sultano, la \u201cGiardiniera di verdure\u201d, la \u201camatriciana di pesce\u201d creata da Moreno Cedroni, la \u201cComposta di pesca e citronella\u201d, la \u201cMuddica Atturrata\u201d, la \u201cMostarda\u201d, la \u201cStrawberry Spread\u201d della chef Ana Ros e il \u201cSavor\u201d, una composta di mosto d\u2019uva, mele e pere cotogne. I componenti della Masterclass dovevano ricreare dei piatti utilizzando le conserve che preferivano, scegliendo anche alcuni ingredienti, per un massimo di tre, dalla dispensa.<\/p>\n<p>I piatti migliori sono stati quelli di <strong>Lavinia<\/strong> con \u201cSfida in comfort zone\u201d (cappellacci ripieni con ricotta, melanzane, polpa di arance arrosto con chips di melanzane e cialda alla salsa Neurone), di <strong>Laura<\/strong> con \u201cTriglia from Sicily\u201d (triglia impanata su crema di cipolla, salsa Neurone e barbabietola al miele con schiuma di pinoli e mosto d\u2019uva) e di <strong>Ollivier<\/strong>, il cui piatto \u201cSapori del sud\u201d (polpette di melanzana e amatriciana di pesce con tartare di spada marinata su composta di pesche e citronella) \u00e8 stato giudicato perfetto e quindi migliore della prova.<\/p>\n<p>Protagonista dell\u2019<strong>Invention Test<\/strong> \u00e8 stato il suppl\u00ec al telefono. In cucina \u00e8 arrivato lo chef <strong>Jacopo Mercuro<\/strong> che ha recentemente vinto il premio per la miglior proposta di fritti nella \u201c50 Top Pizza\u201d, la prima guida italiana e internazionale sulle migliori pizzerie del mondo. Lo chef ha mostrato alla Masterclass le sue speciali rivisitazioni del suppl\u00ec al telefono: la \u201cCoda alla vaccinara\u201d, la \u201cSfera bruciata\u201d con la panatura di cipolla bruciata e un ripieno di tonnarello, crema di piselli, guanciale e parmigiano reggiano, e il cosiddetto \u201cSampietrino\u201d \u2013 dalla forma che ricorda proprio la caratteristica pavimentazione romana \u2013 ripieno di noodles, zucchine, carote, funghi shiitake, zenzero e sesamo nero.<\/p>\n<p>Tutta la classe, che ha dovuto realizzare le proprie personali versioni del suppl\u00ec al telefono, si \u00e8 confrontata con una prova molto tecnica volta a far emergere la loro creativit\u00e0 ed originalit\u00e0. I tre giudici, dopo aver assaggiato le creazioni di tutti i concorrenti, hanno scelto i tre aspiranti cuochi che si sono distinti per tecnica e originalit\u00e0: <strong>Hue, Laura e Bubu<\/strong>, quest\u2019ultimo vincitore ufficiale della prova. Dall\u2019altra parte, <strong>Sara, Ivana e Roberto<\/strong> hanno realizzato i suppl\u00ec peggiori e quindi sono rimasti sotto la balconata in attesa del <strong>Pressure Test<\/strong>, saltando la prova in esterna.<\/p>\n<p>Il resto della Masterclass si \u00e8 spostato alla <strong>Cascata delle Marmore<\/strong>, nella parte umbra della Valnerina, un territorio dove a dominare \u00e8 proprio quella che \u00e8 la pi\u00f9 alta cascata artificiale d\u2019Europa. Divisi come sempre in due brigate e <strong>giudicati da 35 commensali ternani DOC<\/strong>, massimi esperti del gusto locale, hanno dovuto preparare i piatti della tradizione locale: la prima portata, uguale per entrambe le squadre, ha visto protagonista le \u201cCiriole alla ternana\u201d, il vero e proprio \u201cpiatto della domenica\u201d per i ternani, da servire con un sugo a base di pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino; la seconda portata per i blu era un piatto creativo a base di pesce di Lago di Piediluco, che loro hanno scelto di servire con patatine e salsa alla cipolla, mentre per i rossi era una ricetta a base di selvaggina, quindi polpette di cinghiale alla cacciatora con funghi fritti; come terza portata, invece, entrambi dovevano cimentarsi sul pampepato di Terni, senza dubbio il dolce pi\u00f9 identitario del territorio umbro.<\/p>\n<p><strong>La brigata blu, capitanata da Bubu<\/strong>, era formata anche da <strong>Nicola, Hue, Leonardo, Edoardo e Francescone<\/strong>: un vero &#8220;clan&#8221; di amici. <strong>La brigata rossa invece era guidata da Silvia<\/strong> e vedeva come componenti <strong>Giuseppe, Mattia, Ollivier, Laura, Lavinia<\/strong>: ed \u00e8 stata quest\u2019ultima brigata a vincere per 21 voti a 14, con i 6 cuochi blu &#8211; varesino compreso &#8211;\u00a0 costretti a raggiungere i 3 fermi nel limbo per il <strong>Pressure Test<\/strong> guidato stavolta da Chef Barbieri, che ha illustrato la sua idea di \u201c<strong>minestrone creativo<\/strong>\u201d, una versione golosa e accogliente del piatto in assoluto simbolo del \u201ccomfort food\u201d.<\/p>\n<p>I concorrenti hanno avuto a disposizione 30 minuti per realizzare un minestrone originale: per Edoardo la prestazione \u00e8 stata abbastanza buona per proseguire nella sua avventura, mentre a fare il peggiore \u00e8 stata<strong> Ivana<\/strong> che aveva, secondo i giudici, ingredienti rimasti crudi e quindi \u00e8 stata lei a togliere il grembiule lasciando per sempre la cucina di MasterChef Italia.<\/p>\n<p>La puntata di Masterchef di ieri, 19 gennaio 2023, ha totalizzato 794mila spettatori medi, in linea con la precedente stagione, con il 3.4% di share e il 72% di permanenza.\u00a0 Gli ascolti degli episodi della scorsa settimana, nei sette giorni, sono invece volati a 2 milioni 151 mila spettatori con quasi 2,8 milioni di contatti unici e una permanenza altissima, al 78%, in crescita del +11% rispetto alla scorsa stagione e in linea rispetto alla settimana precedente.<\/p>\n<p>La sfida continua: settimana prossima, gioved\u00ec 26 gennaio, sempre alle 21.15 su Sky e in streaming su NOW.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019avventura degli aspiranti chef a MasterChef Italia settimana dopo settimana diventa sempre pi\u00f9 impegnativa: e l&#8217;unico varesino rimasto, Edoardo, ha vita sempre pi\u00f9 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