{"id":166905,"date":"2009-10-14T00:00:00","date_gmt":"2009-10-14T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2009-10-14T00:00:00","modified_gmt":"2009-10-14T00:00:00","slug":"riso-castagne-e-miele-per-la-rassegna-dei-ristoranti-d-autunno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2009\/10\/riso-castagne-e-miele-per-la-rassegna-dei-ristoranti-d-autunno\/166905\/","title":{"rendered":"Riso, castagne e miele per la rassegna dei ristoranti d’autunno"},"content":{"rendered":"

\"\"Quest’anno si mangiano castagne, miele e riso<\/strong>. Questi sono infatti gli ingredienti protagonisti della terza edizione della Rassegna Gastronomica dei Sette Laghi<\/strong>, organizzata dall’Associazione Provinciale Ristoratori Uniascom Varese, con il patrocinio della Regione Lombardia, della Provincia, del Comune e della Camera di Commercio di Varese.
\nUn mese e mezzo, dal 15 ottobre al 30 novembre<\/strong>, per assaggiare in quaranta ristoranti della provincia menu speciali che propongono, oltre agli altri prodotti tipici del territorio, anche i tre ingredienti autunnali.<\/p>\n

Quella della rassegna gastronomica è una formula ormai collaudata, che vuole valorizzare l’arte della buona cucina e dello stare a tavola anche a Varese: «La Rassegna Gastronomica è un evento tanto atteso dai consumatori, tanto desiderato dai suoi ideatori, tanto voluto dalla nostra organizzazione – commenta Giorgio Angelucci<\/strong>, presidente Uniascom Varese – E di questi tempi è importante non solo la presenza di piatti tipici, ma anche di un prezzo certo».<\/p>\n

Il catalogo dei 40 menù proposti da altrettanti ristoranti della provincia non prevede infatti solo la spiegazione dei piatti che verranno offerti – e quest’anno la varietà è assicurata, come del resto l’acquolina – ma anche una sua definizione del prezzo: così da poter scegliere volta per volta a quale categoria di spesa "lasciarsi andare". Una spesa in  ogni caso calmierata, secondo le prime valutazioni delle offerte.<\/p>\n

«La proposta del 2009 – spiega il presidente dell’Associazione Provinciale Ristoratori Confcommercio Varese, Giordano Ferrarese<\/strong> – vede protagonisti i prodotti del territorio, ed è doveroso ringraziare tutti i colleghi che, nonostante il periodo non roseo per l’intera economia mondiale, si sono prodigati per preparare menu a prezzi calmierati continuando a mettersi in gioco professionalmente».<\/p>\n

L’opuscolo realizzato ad hoc per la Rassegna, con l’elenco completo dei ristoranti e dei menu<\/a>, si può trovare nel sito www.ristorantivarese.it, dove si possono trovare anche i particolari dell’iniziativa “Family Food<\/strong>”, la proposta tagliata su misura delle famiglie che consumano pranzo o cena nei locali aderenti, con uno o più figli inferiori ai 12 anni di età, a cui si applica il 10 per cento di sconto sul conto totale: anch’essa infatti dura fino al 30 novembre ed è applicata ai ristoranti della rassegna. <\/p>\n

\"\"Insomma, un modo per far riscoprire il buon cibo per tutta la famiglia, contro il fast food che ai bambini non insegna altro che «Mangiare con le mani». E che si avvale del patrocinio di regione Lombardia, per la promozione delle eccellenze varesine: «i prodotti varesini, frutto di un’agricoltura di nicchia ma ben radicata nel territorio e supportata da tradizioni secolari, offrono sempre più il loro miglior volto: dalla Formaggella del Luinese al miele, dagli asparagi di Cantello alla nuova denominazione Ronchi Varesini per il vino – sottolinea l’assessore all’Agricoltura, Luca Daniel Ferrazzi<\/strong> – La rassegna è un modo di sfruttare al meglio il territorio, di fare un’utile sinergia con il mondo della produzione». <\/p>\n

Con una raccomandazione, ai già sensibili ristoratori varesini: «Insieme ad Ais Lombardia il mio assessorato sta cercando di incentivare l’utilizzo della carta dei vini regionale nel ristoranti: la nostra è l’unica regione che non ha questa buona abitudine. Sarebbe bello che proprio da Varese venisse questa buona pratica».<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presentata la terza edizione della Rassegna Gastronomica dei Sette Laghi. 40 ristoranti varesini propongono menu con cibi tipici e prezzi calmierati<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,2],"tags":[132,1898,32564],"acf":[],"yoast_head":"\nRiso, castagne e miele per la rassegna dei ristoranti d'autunno<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Presentata la terza edizione della Rassegna Gastronomica dei Sette Laghi. 40 ristoranti varesini propongono menu con cibi tipici e prezzi calmierati\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Riso, castagne e miele per la rassegna dei ristoranti d'autunno\" \/>\n<meta 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