Lombardi bocciati in alimentazione. È quanto emerge da una ricerca su un campione di 1.377 adulti lombardi (847 donne e 530 uomini) svolta dalla sezione lombarda dell’ADI (Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica) in collaborazione con l’Osservatorio nutrizionale “Grana Padano”, per verificare il grado di adesione della popolazione lombarda a uno stile di vita “sano”, rispetto alle indicazioni dell’American Cancer Society (ACS).
\nIl quadro che ne è emerso è preoccupante.<\/p>\n
Gli esperti americani raccomandano l’assunzione di almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno<\/strong>, un buon apporto di alimenti integrali, di pesce e di legumi <\/strong>e un consumo ridotto di carne e alimenti a base di grassi animali. <\/strong>In più suggeriscono di limitare i cibi fritti, gli snack e gli alimenti ricchi di zucchero. <\/strong>Il consumo di alcolici non dovrebbe superare il bicchiere di vino al giorno <\/strong>per le femmine e i 2 bicchieri per i maschi.<\/strong> La dieta raccomandata per la prevenzione di molte forme tumorali è in definitiva quella mediterranea, dieta che però gli abitanti della Lombardia seguono meno del resto degli italiani.<\/p>\n «Dai dati dell’Osservatorio nutrizionale Grana Padano emerge che l’indice di mediterraneità della dieta (MAI) in Lombardia è pari a 1,32 (media), a confronto con il dato del resto di Italia del 1,44 (media) – spiega Maria Letizia Petroni, coordinatore scientifico del "Osservatorio Grana Padano indagine sugli errori nutrizionali e lo stile di vita" e responsabile Nutrizione Clinica dell’Istituto Auxologico Italiano di Piancavallo (VB) – questo indica un’adesione complessivamente deludente dei lombardi al modello alimentare mediterraneo (Ricerca 2009 sulle abitudini alimentari degli italiani disponibile su www.granapadano.info). Il MAI è un indicatore della ‘salubrità’ dell’alimentazione molto rilevante: studi internazionali hanno dimostrato che la mortalità a causa di eventi cardio e cerebrovascolari si riduce in media del 9% e la mortalità per tumori del 6% in chi aderisce maggiormente alla dieta mediterranea». «Queste percentuali – sottolinea Michela Barichella, presidente dell’ADI Lombardia – che indicano una mortalità per tumore superiore alla media nazionale, rilevate in una regione come la Lombardia considerata di eccellenza in campo oncologico e che quindi offre la possibilità ai suoi abitanti di accedere a programmi di screening e di cure di alto livello, sottolineano l’urgenza di rivedere lo stile di vita e in particolare le abitudini alimentari dei lombardi».<\/p>\n «Dall’analisi dei dati raccolti dall’ADI insieme con l’Osservatorio Nutrizionale ‘Grana Padano’ – prosegue Barichella – si rileva infatti che i lombardi,<\/strong> rispetto alla media degli italiani, s<\/strong>ono più inclini al consumo di ‘junk food’ <\/strong>– il cosiddetto ‘cibo spazzatura’ – costituito da snack, merendine, bevande dolci e via dicendo, alimenti molto energetici, ma ricchi di calorie ‘vuote’ che non nutrono in modo corretto. L’apporto calorico derivante da alimenti della dieta mediterranea in Lombardia è infatti solo del 53%, contro il 56% del resto degli italiani, mentre quello derivante da prodotti che non fanno parte della dieta mediterranea è del 47% contro il 44% del resto d’Italia». <\/p>\n In particolare, la ricerca evidenzia che biscottini e brioche<\/strong> apportano per i lombardi il 6,2% delle calorie contro il 4,9% nel resto d’Italia; le bevande dolci gassate<\/strong> non light – come cola, aranciata, etc – l’1,4% contro l’1,1%; i gelati a base di crema<\/strong> il 2,1% contro l’1,6%, le patatine in sacchetto<\/strong> lo 0,8% contro lo 0,7%. Da un’indagine emerge che la media degli italiani non rispetta le regole base di una dieta sana. A questa regione va il primato dello “junk food”, fatto di merendine e biscottini<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[5631,221],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nVa inoltre considerato che in Lombardia ogni anno muoiono di tumore 30,7 persone ogni 10.000 abitanti, contro una media nazionale di 28,6 (dati ISTAT 2008). <\/p>\n
\nA fronte di ciò, arance, cavoli e broccoli, legumi e pesce (alimenti noti per le loro capacità protettive nei confronti di diversi tipi di tumore) in Lombardia apportano circa il 30% in meno di calorie rispetto alla media italiana, rispettivamente: lo 0,6% delle calorie contro lo 0,9%; lo 0,3% contro lo 0,4%; lo 0,6% contro lo 0,9% e lo 0,5% contro lo 0,7%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"