{"id":203319,"date":"2008-12-23T00:00:00","date_gmt":"2008-12-23T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2008-12-23T00:00:00","modified_gmt":"2008-12-23T00:00:00","slug":"lombardia-terra-di-prodotti-dop-e-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2008\/12\/lombardia-terra-di-prodotti-dop-e-igp\/203319\/","title":{"rendered":"Lombardia, terra di prodotti Dop e Igp"},"content":{"rendered":"

Natale a tavola, tra cenone della Vigilia e pranzo del 25, una tradizione importante per sei lombardi su dieci.
E i lombardi per le loro ricette delle feste possono contare su prodotti agro-alimentari tipici e di qualit\u00e0.
La Lombardia \u00e8, infatti, la terza regione in Italia per prodotti DOP (Denominazione d\u2019origine protetta) e IGP (Indicazione geografica protetta), dopo Emilia Romagna e Veneto. <\/p>\n

Sono 21 i prodotti lombardi protetti e riconosciuti a livello nazionale ed europeo, soprattutto formaggi e prodotti a base di carne, molti dei quali si troveranno sulle tavole delle feste, come il grana padano (DOP) e il parmigiano reggiano (DOP), il cotechino (IGP) e lo zampone (IGP) o il gorgonzola (DOP) e i vari salami.<\/p>\n

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E sono oltre 800 i prodotti DOP (Denominazione d\u2019origine protetta) e IGP (Indicazione geografica protetta) riconosciuti nell\u2019Unione Europea. Di questi, 174, il 21,5% del totale, appartengono all\u2019Italia che fa la parte del leone, precedendo la Francia, tradizionale rivale gastronomica, con i suoi 157 prodotti (19,4% del totale), e la Spagna (116, 14,3%). <\/p>\n

L\u2019Italia \u00e8 prima in Europa per ortofrutta e cereali (57, 29,2%) ed olii e grassi di origine animale (38, 35,8%) mentre \u00e8 seconda per carni trasformate (30, 31,9% del totale), formaggi (34, 20,6%) e per i prodotti non alimentari di altro tipo e le spezie (grazie agli aceti balsamici, all\u2019olio essenziale al bergamotto ed agli zafferani con il 18,5% del totale).
Se, in Europa, la Francia \u00e8 indiscutibilmente prima nei settori carne fresca-frattaglie (51 prodotti, 47,2% del totale), formaggi (45, 27,3%) e prodotti non alimentari di altro tipo e spezie (8, 29,6%), il Portogallo, grazie anche ai suoi 9 mieli DOP, si distingue nel settore \u201c<\/span>altri prodotti di origine animale<\/span><\/i>\u201d (40,7%), ma anche per carni trasformate (36, 38,3%), a danno dell\u2019Italia che fino all\u2019anno scorso deteneva anche questo primato. <\/p>\n

Gran Bretagna e Germania primeggiano, a pari merito, per molluschi e pesci (ciascuna vanta infatti 3 prodotti su 15 europei). La Germania \u00e8 inoltre imbattibile per numero di birre (66,7% del totale) ed altre bevande (88,9%) mentre la Spagna \u00e8 la signora dei prodotti da panetteria e pasticceria (28,6%). Ultimi Paesi europei sono la Finlandia con un solo prodotto certificato, la patata DOP <\/span>Lapin Puikula<\/span><\/i>, la Slovenia con l\u2019olio DOP \u201cEkstra devi\u0161ko oljčno olje Slovenske Istre<\/i>\u201d, l\u2019Ungheria con il salame \u201cSzegedi szal\u00e1mi ; Szegedi t\u00e9liszal\u00e1mi\u201d<\/i> e Cipro con il prodotto da panetteria \u201cLoukoumi Geroskipou\u201d<\/i>. <\/p>\n

<\/b><\/span>Considerando, invece, i prodotti con marchio STG (specialit\u00e0 tradizionale garantita), che non fa riferimento all\u2019origine del prodotti bens\u00ec alla sua composizione o metodo di produzione tradizionale, primo \u00e8 il Belgio (5 prodotti, 25% del totale) seguito dalla Polonia (4, 20%) e, al terzo posto, da Finlandia e Spagna a pari merito (15%). L\u2019Italia \u00e8 presente nel gruppo dei 7 Paesi ricorsi a questo tipo di tutela grazie alla mozzarella. E nel 2008 si sono aggiunti per l\u2019Italia 9 prodotti tra DOP e IGP; le ultimissime new entries sono: le acciughe sotto sale del Mar Ligure, il radicchio di Chioggia e il salame S. Angelo.<\/p>\n

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Tra le curiosit\u00e0 europee<\/span><\/b>: il luppolo ceco<\/span>, le 24 acque naturali DOP tedesche, la soppressata e il torrone spagnoli (IGP), l\u2019essenza di mastice greca (DOP), l\u2019aglio rosa e la brioche della Vandea francesi (IGP), il burro rosa del granducato del Lussemburgo, l\u2019uva olandese (IGP), i semi di papavero austriaci (DOP) e le patate reali inglesi. Per gli appassionati di olii, la Germania offre un olio di lino (IGP), l\u2019Austria uno di semi di zucchini (IGP), la Francia l\u2019olio essenziale di lavanda della Provenza (DOP) e l\u2019Italia uno di bergamotto (DOP). E ha il riconoscimento IGP anche un prodotto extraeuropeo: il caff\u00e8 colombiano.<\/p>\n

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Emerge da una elaborazione Camera di commercio di Milano su un sondaggio Camera di commercio di Milano-CedCamera e su dati della Commissione europea a dicembre 2008 e del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali a dicembre2008.<\/p>\n

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