{"id":209300,"date":"2008-09-26T00:00:00","date_gmt":"2008-09-26T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2008-09-26T00:00:00","modified_gmt":"2008-09-26T00:00:00","slug":"latte-cinese-scatta-la-fobia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2008\/09\/latte-cinese-scatta-la-fobia\/209300\/","title":{"rendered":"Latte cinese, scatta la fobia"},"content":{"rendered":"

\u00abIn un ristorante\u00a0cinese non ci sono mai andata, non ci andr\u00f2 e\u00a0non lo consiglierei a\u00a0mio figlio\u00bb.\u00a0La botta \u00e8 ancora calda \u00e8 vero. La notizia del latte cinese contaminato\u00a0ha tutte le ragioni per far\u00a0preoccupare. Ma\u00a0frasi come questa –\u00a0pronunciata\u00a0questa mattina a Radio 24<\/a><\/strong> dal sottosegretario alla Salute Francesca Martini<\/strong> –\u00a0suonano pi\u00f9\u00a0come un invito al boicottaggio che come un commento al singolo caso.\u00a0
\u00abQuando \u00e8 scoppiato il caso della mozzarella di bufala alla diossina nessuno\u00a0ha invitato a evitare la pizza, eppure\u00a0si trattava di un allarme altrettanto preoccupante. Invece\u00a0questa volta\u00a0le reazioni sono arrivate da buona parte\u00a0della\u00a0stampa e dalla politica e sono state\u00a0drastiche.\u00a0Occorre un po’ di responsabilit\u00e0 nell’affrontare argomenti di questo tipo\u00bb.
A parlare \u00e8\u00a0Daniele Cologna<\/strong>,\u00a0professore di\u00a0lingua cinese\u00a0all’Universit\u00e0 dell’Insubria\u00a0ma anche sociologo nonch\u00e8 uno dei maggiorni esperti di immigrazione cinese in\u00a0Italia.\u00a0\u00a0
Cologna,\u00a0la notizia del sequestro del latte cinese contaminato \u00e8\u00a0molto grave, probabilmente i prodotti a rischio sono diversi.\u00a0Qual \u00e8 il modo giusto per informare\u00a0il consumatore di fronte a questi episodi?<\/strong>
\u00abInnanzi tutto occorre distinguere\u00a0tra allarme e allarmismo.\u00a0Siamo di fronte ad un grosso caso di adulterazione alimentare, non ci sono dubbi su questo. \u00c8\u00a0un problema reale\u00a0che le stesse autorit\u00e0 cinesi stanno provvedendo a risolvere al pi\u00f9 presto. Penso per\u00f2 che i media e le\u00a0autorit\u00e0 politiche\u00a0debbano per\u00f2 stare\u00a0attenti a non creare\u00a0allarmismo e fobie. In Italia invece avviene spesso senza preoccuparsi dei riflessi che questo modo di dare informazioni pu\u00f2 generare\u00bb.
In questo\u00a0caso a rischio\u00a0\u00e8 un’intera categoria, quella dei ristoratori cinesi\u00a0ma\u00a0il "danno di immagine" pu\u00f2 estendersi anche ad altri.\u00a0Un po’ come\u00a0fece l’allarme\u00a0sulla Sars.
<\/strong>\u00abS\u00ec, anche se occorre precisare che questo\u00a0\u00e8 un allarme reale\u00a0a differenza di quello della Sars.\u00a0Dico che alcune affermazioni sono irresponsabili, soprattutto\u00a0quando arrivano dai vertici della politica, perch\u00e8\u00a0prendono di mira un’intera categoria di attivit\u00e0 produttive\u00a0basata\u00a0su un’etnia e questo \u00e8 scorretto e deriva dalla mancanza di conoscenza.\u00a0Basta poco per sapere che la maggior parte dei ristoranti cinesi presenti a Milano usa per le loro ricette prodotti\u00a0italiani. L’unico prodotto importato sono i gamberetti, ma anche molti ristoranti italiani li importano allo stesso modo. Quando fu data notizia\u00a0della Sars centinaia di ristoranti cinesi furono costretti a chiudere. Questo\u00a0ebbe conseguenze molto gravi per diverse famiglie poich\u00e8 le imprese cinesi hanno\u00a0quasi sempre carattere famigliare.\u00a0Tutto a causa\u00a0di una notizia gonfiate. Quanti sono stati i casi di contagio nel 2002? Zero\u00bb.\u00a0
Tuttavia\u00a0 il consumatore non sempre ha gli strumenti per verificare i rischi in cui corre<\/strong>.
\u00ab\u00c8 vero e le autorit\u00e0 competenti\u00a0hanno il diritto e dovere di controllare tutto il sistema degli alimenti.\u00a0Ma anche gli immigrati cinesi in\u00a0Italia hanno\u00a0il diritto di lavorare come tutti\u00a0gli altri ovvio,\u00a0rispettando le regole.\u00a0Questo non piace a una parte della politica italiana che tende invece a trattare gli immigrati come oggetti e non come soggetti. In altri paesi\u00a0europei questo non accade, le minoranze hanno pi\u00f9\u00a0influenza.\u00a0Eppure anche in Italia la presenza\u00a0straniera sta diventando importante: lo si pu\u00f2 vedere guardando la popolazione attiva o pi\u00f9 semplicemente\u00a0i\u00a0bambini in et\u00e0 scolare. Il modo in cui trattiamo oggi queste\u00a0nuove generazioni determiner\u00e0 il tipo di societ\u00e0 che avremo tra vent’anni\u00bb.\u00a0
Si dice che la comunit\u00e0 cinese non sia propensa ad integrarsi spesso viene descritta chiusa e riservata.\u00a0\u00c8 cos\u00ec?
<\/strong>\u00abC’\u00e8 un limite forte \u00e8 che \u00e8 quello della lingua. Per un cinese imparare l’italiano non \u00e8 automatico, serve tempo. Questo fattore influisce molto sulle relazioni con\u00a0chi non \u00e8 cinese.\u00a0Per\u00f2 le cose stanno cambiando. Le seconde\u00a0generazioni, i\u00a0figli degli immigrati cinesi che oggi sono\u00a0italiani a tutti gli effetti, stanno iniziando a partecipare a far sentire la loro\u00a0voce.\u00a0C’\u00e8 un gruppo in particolare, i fondatori di Associna<\/a><\/strong>\u00a0che rappresenta un ponte per lo\u00a0scambio culturale tra Cina e Italia, che \u00e8 proprio la prova di questo. Sono tutti ragazzi nati e cresciuti in Italia che hanno voglia di partecipare alla vita di questo Paese, di farsi conoscere e superare i pregiudizi. Danno speranza. Questa \u00e8 la strada giusta per l’integrazione\u00bb.<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Intervista a Daniele Cologna, professore dell’Insubria e tra i maggiori esperti di immigrazione cinese in Italia<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nLatte cinese, scatta la fobia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Intervista a Daniele Cologna, professore dell'Insubria e tra i maggiori esperti di immigrazione cinese in Italia\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Latte cinese, scatta la fobia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Intervista a Daniele Cologna, professore dell'Insubria e tra i maggiori esperti di immigrazione cinese in Italia\" 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