{"id":209343,"date":"2008-09-26T00:00:00","date_gmt":"2008-09-26T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2008-09-26T00:00:00","modified_gmt":"2008-09-26T00:00:00","slug":"controlli-e-ispezioni-per-un-mondiale-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2008\/09\/controlli-e-ispezioni-per-un-mondiale-sano\/209343\/","title":{"rendered":"Controlli e ispezioni per un Mondiale &#8220;sano&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\">Lavorano dalla fine del luglio scorso. Hanno un unico obiettivo: <strong>permettere la perfetta riuscita del Mondiale Varese 2008. <\/strong>Sono gli operatori, i medici, i tecnici del <strong>Dipartimento di Prevenzione dell&#8217;Asl\u00a0<\/strong>che stanno controllando<strong> l&#8217;igiene e la sicurezza alimentare<\/strong> di tutti i <strong>punti ristoro e gli alberghi<\/strong> della provincia, con particolare riferimento allla citt\u00e0 di Varese e ai comuni limitrofi.<br \/><\/font><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\">Fino alla scorsa settimana, le squadre, dirette dal dottor <strong>Vincenzo Renna<\/strong>, hanno visitato tutte le strutture fisse, i bar, i ristoranti, le paninoteche, le pizzerie, i laboratori di pasticcerie e gelaterie, gli alberghi situati in citt\u00e0. <br \/><\/font><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\">Le visite hanno avuto un risultato importante: i <strong>121 controlli<\/strong> si sono conclusi con\u00a0<strong>106 prescrizioni<\/strong> di cui 15 <strong>per non conformit\u00e0 e 11 sanzioni<\/strong>. Al vaglio degli ispettori sono stati, soprattutto, il rispetto delle condizioni igienico sanitarie, la manipolazione e la conservazione degli alimenti, l&#8217;etichettatura dei cibi, gli abiti e i modi di lavorazione del personale. Venti visite sono state realizzate anche negli alberghi dove sono state effettuate 19 prescrizioni a cui sono seguiti 7 ricontrolli.<br \/><\/font><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\">Terminate le strutture &quot;fisse&quot;, <strong>durante la settimana mondiale<\/strong>, gli ispettori stano lavorando per verificare le condizioni delle <strong>cucine mobili e della aree di sosta per i camper<\/strong>.\u00a0 Per il momento \u00e8 sotto controllo il <strong>Cycling Stadium<\/strong> dove i controlli verranno ultimati venerd\u00ec pomeriggio. Da domani massima concentrazione sugli ambulanti che arriveranno e si posizioneranno in tutti gli angoli della citt\u00e0. Il personale \u00e8 allertato: sono state <strong>raddoppiate le reperibilit\u00e0<\/strong> medica e tecnica ed \u00e8 stata <strong>allertata un&#8217;assistenza sanitaria<\/strong> in caso di infezioni alimentari. Un incubo che, nonostante la massima attenzione, aleggia sul personale Asl perch\u00e8 non \u00e8 prevedibile in alcun modo.<\/font> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalla fine di luglio stanno controllando a tappeto tutti i punti ristoro e gli alberghi in citt\u00e0. 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