Non c’\u00e8 bisogno di convincerli quei (tanti) varesini che perfino nelle domeniche d’agosto, con 35 gradi all’ombra, allo scoccare del mezzogiorno, coltello e forchetta nelle mani, siedono alla tavola famigliare\u00a0del d\u00ec festivo davanti al tagliere fumante della bella polentina. Loro lo sanno gi\u00e0 che la dieta lanciata dal ministero del Welfare in questi giorni fa bene, fa benone. Al fisico e al morale.
E allora, via! Polenta\u00a0e risotto pronti a sfidare\u00a0verdura, pasta\u00a0e\u00a0pesce:\u00a0Padania contro Mediterraneo<\/b> insomma. E’ la nuova partita\u00a0che si gioca su proposta del\u00a0governo a forte\u00a0impronta leghista e nordista e che d\u00e0 il via a una nuovissima tendenza: al cambio di leadership\u00a0si cambia anche il modo di mangiare<\/b>. Adesso tocca a polenta e risotto, ma non solo, anche cassoeula, patate, formaggi e un po’ di insaccati…\u00a0Il sottosegretario al Welfare, che \u00e8 una signora veronese fedelissima del senat\u00f9r, Francesca Martini<\/b>, \u00e8 serissima\u00a0quando dichiara: "Credo nel valore nutrizionale e salutare della dieta federalista" e smentisce che la sua campagna promozionale sia legata in qualche modo alle sue origini o alle sue idee politiche.
La dieta federalista va difesa come patrimonio gastronomico di una parte del Paese, sottolinea. Gi\u00e0, magari un po’ pesantuccio… "Ma no – replica il sottosegretario – basta moderare le porzioni e fare un po’ di movimento. Questo \u00e8 cibo sano, non\u00a0 particolarmente grasso, basato su prodotti di qualit\u00e0 e del territorio, sicuro grazie alle modalit\u00e0 con cui \u00e8 stato lavorarto e trasportato".
Come darle torto, soprattutto se alle spalle ha la ricerca di un centro israeliano<\/b> che ha\u00a0(di)mostrato come si dimagrisca di pi\u00f9 con una\u00a0dieta povera di zuccheri (niente pane e\u00a0pasta) rispetto alla classica dieta mediterranea che peraltro \u00e8 candidata a diventare patrimonio culturale dell’Unesco?
Forse qualcuno che la contraddice c’\u00e8. Provate infatti a\u00a0parlare di polenta all’ex ministro della salute\u00a0Umberto Veronesi<\/b>. Anche lui di origini nordiche in questa lunga Italia. In tempi non sospetti, qualche anno fa addirittura, annunci\u00f2 che aveva chiesto ai figli\u00a0di non mangiare mai pi\u00f9 la polenta perch\u00e8 potenzialmente cancerogena. Ce l’aveva col mais tradizionale, quello delle nostre pianure "attaccato da un insetto, la piralide, che scava minuscole caverne nei chicchi e nelle pannocchie favorendo il formarsi di un muffa che produce un potentissimo cancerogeno".<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il governo d\u00e0 il via a una nuovissima tendenza: al cambio di leadership si cambia anche il modo di mangiare<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n