{"id":234355,"date":"2007-06-17T00:00:00","date_gmt":"2007-06-17T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2007-06-17T00:00:00","modified_gmt":"2007-06-17T00:00:00","slug":"a-varese-riesce-la-moltiplicazione-dei-mercatini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2007\/06\/a-varese-riesce-la-moltiplicazione-dei-mercatini\/234355\/","title":{"rendered":"A Varese riesce la moltiplicazione dei mercatini"},"content":{"rendered":"

La giornata di domenica 17 giugno, per gli aficionados varesini dei prodotti tipici, \u00e8 stata davvero un po’ strana. L’annunciato "Mercatino dei Sapori<\/strong>" che radunava prodotti tipici locali aveva gi\u00e0 cambiato sede due volte, e non si sapeva bene se andarlo a cercare nella grande piazza Repubblica o nel pi\u00f9 suggestivo Corso Matteotti: ma per chi si \u00e8 avventurato in centro alla ricerca dell’appuntamento goloso, complice una giornata non troppo calda ma con un po’ di sole, ne ha trovati ben due. <\/p>\n

In piazza Repubblica, infatti, c’era quel che resta del Mercato dei Sapori<\/strong>, che con quest’ultima domenica "va in pensione". Un mercato a dire il vero ormai poco locale: di varesino rimanevano infatti un venditore di formaggi e un produttore di miele. Tutto il resto arrivava da tutta l’italia, con accostamenti su cui sorridere: dalla bancarella pugliese con vista sul cartellone che annuncia Bossi alla festa della Lega, allo stand valdostano che quardava in faccia la bancarella siciliana, azzerando in un sol colpo i mille chilometri che separano le due regioni.
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Ma i sapori del varesotto si erano gi\u00e0 ritrasferiti in corso Matteotti dove c’era la prima prova del "Mercato dei sapori dell’Insubria",<\/strong> anche se gli ambulanti erano solo una ventina:\u00a0erano l\u00ec tutti i produttori di formaggio e salumi locali, erano l\u00ec diversi dei nostri\u00a0produttori di miele, erano l\u00ec altre curiosit\u00e0 insubriche, dal riso alle piante. Insubriche, perch\u00e8 il 90% del mercato dei sapori dell’Insubria sar\u00e0 d’ora in poi costituito da produtori locali delle province di Varese, Como, Verbania, Novara e del Canton Ticino<\/strong>, e solo un 10% sar\u00e0 affidato ad altre provincie e regioni, solo nella forma dei produttori locali. <\/p>\n

Una scommessa che si prover\u00e0 a mettere in gioco per davvero dal prossimo appuntamento, a settembre<\/strong>. E che dovrebbe avere un’aspetto itinerante, con fiere in tutti i territori coinvolti. Particolarmente attesi, anche se \u00e8 la parte pi\u00f9 difficile della scommessa, i produttori ticinesi<\/strong>: "Sono spesso complementari a noi: produttori di formaggio ma non di formaggio di capra, produttori di un\u00a0vino che si pu\u00f2 accostare al nostro e molto attenti alla qualit\u00e0 – Spiega Riccardo Speroni<\/strong>, direttore di Confagricoltura Varese, in corso Matteotti a\u00a0verificare l’andamento della manifestazione\u00a0– con il loro arrivo questo mercato potrebbe assumere un aspetto ancora pi\u00f9 interessante".
Ma sono attesi anche i produttori delle province confinanti: un insieme che sicuramente far\u00e0 guadagnare in ricchezza il mercatino, visto che la rentr\u00e9e finora \u00e8 stata limitata nel numero.
E che trover\u00e0 gi\u00e0 pronto chi si era gi\u00e0 abituato all’appuntamento saporito e ha gi\u00e0 ripreso la strada del centro.
Parecchi, e spesso noti in citt\u00e0: alcuni di loro li potete trovare nella galleria fotografica.<\/font><\/p>\n

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Il varesino “mercato dei sapori”, quello che fra poco diventer\u00e0 ex, per una domenica ha convissuto con quello che lo sostituir\u00e0: il “mercato dei sapori dell’Insubria”. Sembra cambi poco pi\u00f9 di una parola? non \u00e8 cos\u00ec vero. Parola di chi sta gi\u00e0 aspettando gli svizzeri<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nA Varese riesce la moltiplicazione dei mercatini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il varesino "mercato dei sapori", quello che fra poco diventer\u00e0 ex, per una domenica ha convissuto con quello che lo sostituir\u00e0: il "mercato dei sapori dell'Insubria". Sembra cambi poco pi\u00f9 di una parola? non \u00e8 cos\u00ec vero. 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