{"id":235433,"date":"2007-05-30T00:00:00","date_gmt":"2007-05-30T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2007-05-30T00:00:00","modified_gmt":"2007-05-30T00:00:00","slug":"corni-e-pecc-2007-a-spasso-tra-sapori-e-tradizioni-contadine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2007\/05\/corni-e-pecc-2007-a-spasso-tra-sapori-e-tradizioni-contadine\/235433\/","title":{"rendered":"&#8220;Corni e pecc 2007&#8221;: a spasso tra sapori e tradizioni contadine"},"content":{"rendered":"<p align=\"left\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200705\/corniepecc2.jpg\" align=\"left\" vspace=\"3\" border=\"1\" \/>Torna questo fine settimana\u00a0<strong>Corni e pecc<\/strong>, la manifestazione valcuviana tutta dedicata ai buoni sapori tipici, in particolare i prodotti derivati dal latte caprino (non \u00e8 un caso che &quot;Corni e pecc&quot; in dialetto significhi &quot;Becchi e mammelle&quot;). Da Cassano Valcuvia, sede della sagra nel 2005 e nel 2006,\u00a0Corni e pecc quest&#8217;anno trasloca a Brinzio e diventa itinerante, e l&#8217;anno prossimo toccher\u00e0 Azzio. <strong>Ancora una volta l&#8217;idea \u00e8 rilanciare la tradizione agro-pastorale, valorizzando identit\u00e0 e risorse culturali e creando un&#8217;occasione di incontro per allevatori e\u00a0produttori locali <\/strong>(quest&#8217;anno saranno in 32), con una marcia in pi\u00f9: <strong>le degustazioni dei prodotti tipici<\/strong> con il classico &quot;tagliere&quot; marchio Corni e\u00a0pecc <strong><font size=\"2\">(vedi immagine in fondo)<\/font><\/strong>\u00a0<strong>saranno abbinate alla visita dei cortili di Brinzio<\/strong>, molti dei percorsi poi saranno &quot;a tema&quot; e al cortile saranno abbinate arti e credenze popolari. Dalla novit\u00e0 degli assaggi di\u00a0dolci e dei pesci del laghetto di Brinzio, al salame prealpino e alla mortadella di Brinzio, senza dimenticare la famosa formaggella del Luinese.<\/font><\/p>\n<p align=\"left\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200705\/cornipecc.jpg\" align=\"right\" vspace=\"3\" border=\"1\" \/>\u00abSu 900 allevamenti ovicaprini in provincia di Varese, circa una ventina si trova in Valcuvia &#8211; spiega <strong>Marco Magrini <font size=\"2\">(al centro in foto)<\/font><\/strong><font size=\"2\">,<\/font> presidente della Comunit\u00e0 Montana della Valcuvia,\u00a0che stamattina ha presentato l&#8217;evento insieme al sindaco di Brinzio,\u00a0<strong>Sergio\u00a0Vanini <font size=\"2\">(a sinistra in foto; sulla destra Carlo Scaramuzzi, che collabora con la Biblioteca di Brinzio)<\/font><\/strong>\u00a0&#8211; valle che, insieme alla Valceresio, vanta la maggiore produzione di latte bovino. L&#8217;allevamento caprino, invece, si sta sviluppando adesso, come riflesso dello sviluppo che sta avvenendo nelle Valli del Luinese: si parla di una decina di allevamenti, che allevano la razza Saanen e la camosciata delle Alpi, ma solo cinque o sei sono allevamenti &quot;reali&quot;, non hobbistici\u00bb. Proprio la Comunit\u00e0 Montana ha da poco assegnato a una cooperativa di allevatori della Valcuvia il bando per aprire un negozio di prodotti tipici, soprattutto della Valcuvia ma aperto anche al contributo di altri prodotti varesini, e che aprir\u00e0 a Cuveglio entro luglio.\u00a0<br \/><\/font><br \/><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200705\/tagliere.jpg\" align=\"left\" vspace=\"3\" border=\"1\" \/>\u00ab<strong>La sfida di quest&#8217;anno<\/strong> &#8211; aggiunge Magrini &#8211; <strong>\u00e8\u00a0l&#8217;incontro scientifico di sabato mattina,<\/strong> <strong>&quot;Ambiente e alimenti: un progetto per la qualit\u00e0 della vita in Valcuvia&quot;<\/strong>. La domanda \u00e8: un animale allevato in condizioni ottimali, senza subire gli stress degli allevamenti industriali, d\u00e0 effettivamente un prodotto migliore, utilizzabile anche per la prevenzione e la terapia delle malattie? Nutrire gli animali con erba proveniente da pascoli con semine mirate (ad esempio, camomilla, menta, erbe officinali) permette di ritrovare queste sostanze chimiche, benefiche per la salute,\u00a0anche nel latte e nel formaggio che ne ricaviamo?\u00bb. All&#8217;insegna di natura e salute anche il progetto che coinvolge le elementari del paese, e che sar\u00e0 mostrato ai visitatori di Corni e pecc: \u00abDa circa un mese gli alunni hanno il compito di curare il piccolo orto della scuola &#8211; ricorda <strong>Sergio Vanini<\/strong> &#8211; il loro lavoro andr\u00e0 avanti anche durante il campo estivo: i bambini sono entusiasti, e anche questo \u00e8 un modo per educarli alla cultura della natura\u00bb.<\/p>\n<p><strong>A coronare il programma<\/strong>, che a buon diritto si pu\u00f2 definire &quot;a tutto tondo&quot;, tra gastronomia, ambiente, salute e tradizioni contadine, <strong>gli appuntamenti culturali e musicali<\/strong>: venerd\u00ec sera serata rock anni &#8217;70 con gli &quot;Air to brains&quot;, sabato 2 teatro con la Famiglia Bosina e, a seguire, serata blues con gli &quot;Acusticom&quot;, domenica sera in chiusura concerto del &quot;Coro da Camera del Civico Liceo Musicale di Varese&quot;.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.corniepecc.it\/\" target=\"_blank\">Per conoscere il programma completo di Corni e pecc, visita il sito ufficiale della sagra<\/a><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da venerd\u00ec 1 a domenica 3 giugno per i cortili del paese andr\u00e0 in scena la terza edizione della sagra dei prodotti tipici valcuviana<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>&quot;Corni e pecc 2007&quot;: a spasso tra sapori e tradizioni contadine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Da venerd\u00ec 1 a domenica 3 giugno per i cortili del paese andr\u00e0 in scena la terza edizione della sagra dei prodotti tipici valcuviana\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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