{"id":250060,"date":"2006-08-21T00:00:00","date_gmt":"2006-08-21T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2006-08-21T00:00:00","modified_gmt":"2006-08-21T00:00:00","slug":"mipam-ai-nastri-di-partenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2006\/08\/mipam-ai-nastri-di-partenza\/250060\/","title":{"rendered":"Mipam ai nastri di partenza"},"content":{"rendered":"

Dal miele al formaggio,
\npassando per l\u2019agricoltura di montagna e a loro, gli animali, veri protagonisti
\ndella Mipam 2006, la fiera che da anni porta a Luino il meglio della produzione
\nalimentare e dell\u2019allevamento montano. Una mostra internazionale e una serie di
\nconcorsi che mai, come in questo periodo, raccolgono il consenso di chi dal
\nlato degli allevatori e dei produttori spinge per presentare i prodotti tipici
\ndell\u2019economia montana e chi, vedi i consumatori, chiedono qualit\u00e0 e originalit\u00e0
\nsul mercato. E dall\u2019incontro di queste due anime nasce la serie di attivit\u00e0 che
\nporteranno sul lungolago luinese anche quest\u2019anno allevatori, produttori di
\nmiele e di formaggio, e anche esperti del settore e politici, per raccontare la
\nmontagna nella sua complessit\u00e0 e cercare soluzioni ai tanti problemi che
\nriguardano questo settore.
\n <\/span><\/span>Cuochi provetti si sfideranno con
\ncaparbiet\u00e0 ed entusiasmo venerd\u00ec 25 agosto durante il VI Concorso Gastronomico
\nInternazionale \u201cLa capra a tavola\u201d, il tradizionale concorso a premi riservato
\na ristoranti italiani ed esteri che, in collaborazione con aziende agricole
\nlocali, presenteranno piatti a base di prodotti di capra. Il Concorso
\ngastronomico, organizzato dall\u2019Associazione per la Produzione della Formaggella
\ndel Luinese e del Formaggio Misto Capra-Vacca in collaborazione con la Comunit\u00e0
\nMontana Valli del Luinese, la Camera di Commercio Industria, Artigianato e
\nAgricoltura di Varese, con Gastroticino, O.N.A.F. e Slow Food, avr\u00e0 luogo
\npresso il ristorante La Fregata dell\u2019A.V.A.V. di Luino; i concorrenti
\ncelebreranno le portate con una mise en place degna della preziosit\u00e0 del
\nprodotto. <\/span><\/p>\n

Durante tutta la settimana della manifestazione, i
\nristoranti che partecipano al Concorso si sono impegnati a presentare il piatto
\ncon il quale i loro chef si presentano a \u201cLa capra a tavola\u201d. (prerogativa
\nindispensabile del concorso \u00e8 quella di presentare piatti riproducibili, quindi
\nproponibili non solo in sede di concorso ma anche normalmente nella carta del
\nristorante). <\/p>\n

I ristoranti sono i seguenti:<\/span><\/p>\n

Agriturismo Campo dei Fiori \u2013 Rancio Valcuvia; – <\/span>Osteria da Ciccio \u2013 Lugano (Svizzera);
\nOsteria del Gatto Rosso – Brissago Valtravaglia; Ristorante Al Tranvai d\u2019Antan
\n– Casalzuigno ; Ristorante Alpe San Michele – Porto Valtravaglia loc. San
\nMichele; ); Ristorante Borgo Vecchio \u2013 Balerna (Svizzera ); <\/span>Ristorante I Sgaritt – Brezzo di Bedero;
\nRistorante Rodolfo – Vira Gambarogno (Svizzera);Ristorante Villa Sassa \u2013 Lugano
\n(Svizzera); Trattoria Grotto Madonnone \u2013 Purasca (Svizzera).
\n<\/span>Le
\ngiornate saranno entusiasmanti anche per i pi\u00f9 piccini che potranno cimentarsi
\nnelle attivit\u00e0 creative con i sali aromatici e che potranno immergersi in una
\npiccola piscina di semi; durante queste giornate i bimbi potranno assistere
\nalla panificazione e potranno imparare il frottage, cio\u00e8 il calco con i
\npastelli a cera. Ogni visitatore potr\u00e0 trascorrere momenti dedicati alla
\ndegustazione, al divertimento e all\u2019apprendimento. <\/span><\/p>\n

Mipam \u00e8 organizzata dalla Comunit\u00e0
\nMontana Valli del Luinese, insieme alla Comunit\u00e0 Montana della Valcuvia, con la
\nComunit\u00e0 Montana della Valganna e della Valmarchirolo, con la Comunit\u00e0 Montana
\ndella Valceresio, con la Provincia di Varese, con la CCIAA di Varese e
\nProvincia, con il Bim,Bacino Imbrifero Montano. Mipam \u00e8 patrocinata dalla Regio
\nInsubrica e dal Comune di Luino ed avr\u00e0 la partecipazione straordinaria
\ndell\u2019APA di Varese, dell\u2019Associazione per la Produzione della Formaggella del
\nLuinese e del Formaggio Misto Capra-Vacca, del Consorzio Qualit\u00e0 Miele Varesino
\ne delle associazioni di categoria Upa, Coldiretti, Cia.
\nL\u2019intero programma \u00e8 disponibile rivolgendosi agli uffici della Comunit\u00e0
\nMontana Valli del Luinese.
\n
\n<\/span><\/p>\n

Ingresso Libero <\/span><\/p>\n

Orari: 25 agosto 2006 ore 18.00 \u2013 24.00<\/span><\/p>\n

 <\/span>26 agosto 2006
\nore 9.00 \u2013 24.00<\/span><\/p>\n

 <\/span>27 agosto 2006
\nore 9.00 \u2013 23.00<\/span><\/p>\n

Info: <\/span>Comunit\u00e0 Montana Valli del Luinese 0332.
\n536520<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tutto pronto per la tradizionale kermesse che spazia dall\u2019allevamento ai prodotti nostrani. Grande protagonista la formaggella del Luinese<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nMipam ai nastri di partenza<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tutto pronto per la tradizionale kermesse che spazia dall\u2019allevamento ai prodotti nostrani. 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