In programma alla fiera di Cremona “Cheese of the year”, il campionato internazionale dei formaggi organizzato nell\u2019ambito de “Il BonT\u00e0”, salone enogastronomico dei tesori della cucina tipica di qualit\u00e0, dal 10 al 13 novembre 2006. <\/p>\n
Alla manifestazione parteciperanno numerose produzioni casearie non solo europee, ma provenienti da tutto il mondo. Tra le novit\u00e0 assolute \u00e8 sufficiente ricordare il formaggio di cammello della Mauritania.<\/p>\n
Le centinaia di forme saranno valutate da oltre 30 giudici internazionali, che assegneranno il premio al miglior formaggio del 2006. Particolare interesse per le produzioni Dop e Igp, delle quali l\u2019Italia vanta il record europeo.<\/p>\n
Il “Cheese of the year” punter\u00e0 l\u2019attenzione sul mondo dei formaggi artigianali caratteristici, inserendo nell\u2019ambito de “Il BonT\u00e0” anche prodotti poco conosciuti dai consumatori italiani.<\/p>\n
\u00c8 proprio la valorizzazione delle produzioni tipiche di qualit\u00e0 l\u2019obiettivo principale della rassegna cremonese, ormai un punto fermo delle manifestazioni fieristiche del settore. Quest\u2019anno saranno oltre 400 gli espositori provenienti da tutta Italia che esporranno i loro prodotti
\nmigliori, facendoli assaggiare alle migliaia di operatori professionali e buongustai che visiteranno Il BonT\u00e0.<\/p>\n
Non mancheranno, con grande soddisfazione dei palati pi\u00f9 raffinati, le degustazioni enogastronomiche organizzate dagli espositori, che offriranno mostarde, marmellate e vini per assaporare al meglio i prodotti caseari del salone. <\/p>\n
In attesa dei dati definitivi sulle iscrizioni al salone, senza i quali non \u00e8 ancora noto se saranno presenti alla “competizione” i produttori della zona, la speranza \u00e8 quella di ritrovare al “Cheese of the year” le produzioni Dop della provincia di Varese: la Formaggella del luinese ed il Gorgonzola, che hanno recentemente ottenuto la denominazione di origine protetta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il salone enogastronomico “Il BonT\u00e0” presenta “Cheese of the year”. Assaggi e degustazioni di prodotti caseari provenienti da tutto il mondo per nominare il miglior formaggio del 2006 <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n