{"id":262884,"date":"2006-01-10T00:00:00","date_gmt":"2006-01-10T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2006-01-10T00:00:00","modified_gmt":"2006-01-10T00:00:00","slug":"il-segreto-di-casa-bauli-passione-e-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2006\/01\/il-segreto-di-casa-bauli-passione-e-tradizione\/262884\/","title":{"rendered":"\u00abIl segreto di casa Bauli? Passione e tradizione\u00bb"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200504\/bauli2.jpg\" align=\"left\" vspace=\"3\" border=\"1\" \/>Il segreto della nostra impresa? \u00abSenza dubbio la passione, fare bene il proprio lavoro\u00bb. Non \u00e8 la prima volte che <strong>Michele Bauli<\/strong>, consigliere di amministrazione della famosissima azienda, sale in cattedra alla <strong>Facolt\u00e0 di economia dell\u2019Insubria<\/strong>. <\/font><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\">La fortunata storia dell\u2019impresa di famiglia si presta molto bene infatti a dimostrare come la realt\u00e0 non sia poi cos\u00ec lontana da quei concetti teorici che tanto riecheggiano nelle ore di lezione. <\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"Arial\"><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><br \/>Il giovane industriale veronese anche quest\u2019anno ha incontrato gli studenti varesini del corso di economia e gestione delle imprese: con loro ha parlato di competitivit\u00e0, di strategia, di credibilit\u00e0 e di grande distribuzione. Ha raccontato la storia del successo di casa Bauli a partire dai primi passi intrapresi non senza difficolt\u00e0 dall\u2019azienda di Verona. <\/p>\n<p><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"Arial\"><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"Arial\"><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\"><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\">\u00abL\u2019impresa \u00e8 nata nel 1922 \u2013 ha spiegato \u2013, l&#8217;ha fondata mio nonno che ha imparato l\u2019arte di preparare i dolci lavorando come garzone in una pasticceria. Ma\u00a0in quegli anni il mercato locale non offriva molte possibilit\u00e0 e per cercare migliori opportunit\u00e0 ha deciso di emigrare in Argentina. L\u00ec si \u00e8 guadagnato da vivere facendo per molto tempo i lavori pi\u00f9 svariati. La sua vocazione per la pasticceria gli \u00e8 per\u00f2\u00a0rimasta nel cuore e dopo quasi dieci anni \u00e8 tornato in Italia, l\u2019ha messa in pratica specializzandosi nella preparazione del dolce tipico veronese: il pandoro\u00bb. <\/p>\n<p><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"Arial\"><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\">Quella piccola fabbrica dove la gente si affollava per acquistare le prelibatezze di Ruggero Bauli, negli anni, si \u00e8 trasformata in una delle pi\u00f9 famose aziende italiane.\u00a0Oggi gli stabilimenti sono diventati quattro, la capacit\u00e0 produttiva si \u00e8 moltiplicata, la quota di mercato \u00e8 cresciuta in modo vertiginoso. Ma nonostante questa crescita esponenziale le speciali ricette tramandate di generazione in generazione sono rimaste inalterate: \u00abla lievitazione dei nostri prodotti da forno segue ancora il metodo naturale. Questo ci permette di preparare un prodotto unico e di qualit\u00e0\u00bb. <\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><span style=\"mso-spacerun: yes\"><font face=\"arial,helvetica,sans-serif\">\u00a0<\/font><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><span style=\"mso-spacerun: yes\"><font face=\"Arial\">Ma il caso Bauli fa scuola anche per un altro motivo. \u00abQuando l&#8217;azienda decide la sua strategia &#8211; ha commentato <strong>Alberto Onetti<\/strong>, docente del corso ed organizzatore dell&#8217;incontro &#8211; deve avere le idee chiare: puntare sul contenimento dei costi o\u00a0concentrarsi sulla\u00a0qualit\u00e0.\u00a0La particolarit\u00e0 di questa impresa \u00e8 quella di aver conciliato le due cose. Sono pochissime\u00a0infatti le imprese che riescono realmente a farlo\u00bb.\u00a0<\/font><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;amministratore della famosa azienda dolciaria \u00e8 stato ospite alla facolt\u00e0 di economia dell&#8217;Insubria<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00abIl segreto di casa Bauli? 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