{"id":265300,"date":"2001-02-12T00:00:00","date_gmt":"2001-02-12T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2001-02-12T00:00:00","modified_gmt":"2001-02-12T00:00:00","slug":"per-san-valentino-varese-si-regala-una-cioccolateria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2001\/02\/per-san-valentino-varese-si-regala-una-cioccolateria\/265300\/","title":{"rendered":"Per San Valentino Varese si regala una cioccolateria"},"content":{"rendered":"<table height=\"1\" cellspacing=\"6\" cellpadding=\"0\" width=\"100%\" border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"100%\" colspan=\"2\" height=\"16\"><font face=\"Arial\"><\/p>\n<p align=\"justify\">Per i golosi varesini il 13 febbraio \u00e8 una data da segnare sul calendario: apre infatti, all&#8217;angolo tra piazza Beccaria e via Veratti, la prima cioccolateria di Varese.\u00a0<\/p>\n<p align=\"justify\">In verit\u00e0 non sar\u00e0 completamente dedicata al cioccolato, come avviene nelle cioccolaterie belghe: ci sar\u00e0 infatti una sezione dedicata alla pasticceria classica, e anche un angolo bar. Ma durante la stagione invernale l&#8217;alimento sar\u00e0 comunque protagonista assoluto e il negozio avr\u00e0 per tutto l&#8217;anno una colonna refrigerata dove esporre la produzione.<\/p>\n<p align=\"justify\">&quot;Era da un p\u00f2 di anni che pensavamo di fare il &quot;grande salto&quot; da Venegono superiore a Varese &#8211; spiega Denis Buosi, il\u00a0 mastro cioccolatiere di famiglia &#8211; ma abbiamo voluto partecipare ad alcuni concorsi prima di affrontare la responsabilit\u00e0 di un negozio in citt\u00e0&quot;. Concorsi andati decisamente bene: Denis \u00e8 medaglia d&#8217;oro nel cioccolato artistico nel 1996 a Salisburgo,\u00a0 e medaglia d&#8217;argento al campionato del mondo svoltosi in Lussemburgo nel 1998.<\/p>\n<p align=\"justify\">I Buosi, la cui fama ha gi\u00e0 varcato da un p\u00f2 i confini della sua sede storica a Venegono superiore, non hanno cominciato con il cioccolato: &quot;Ho aperto nel 1958 una latteria con gelateria &#8211; spiega Ermes, il fondatore della dinastia dolce &#8211; la pasticceria \u00e8 nata solo dopo. Poi abbiamo aperto il negozio all&#8217;Iper, e adesso siamo qui&quot;<\/p>\n<p align=\"justify\">La pasticceria-cioccolateria di piazza Beccaria 6 a Varese, che vedr\u00e0 una inaugurazione ufficiale ad inviti alle 18 del 13 febbraio, ma aprir\u00e0 al pubblico a partire gi\u00e0 dalle 7,30 dello stesso giorno: &quot;L&#8217;orario di apertura che adotteremo tutti i giorni&quot; precisa Denis. Una interessante idea per le colazioni d&#8217;affari&#8230; &quot;Purtroppo, non sono per\u00f2 previsti tavolini nel locale&quot; continua il patron del nuovo negozio, indaffarato nei preparativi ma visibilmente orgoglioso di ci\u00f2 che sta prendendo forma in queste ore. <\/p>\n<p align=\"justify\"><font face=\"Arial\">Per chi non passasse dalle quelle parti in questi giorni, c&#8217;\u00e8 per\u00f2 anche un occasione in Internet per fare la conoscenza con questi cioccolatieri venegonesi di livello mondiale: basta cliccare su <a href=\"http:\/\/www.buosi.it\/\">www.buosi.it<\/a> per avere le principali informazioni sulla storia della pasticceria, la lista dei concorsi vinti e farsi un&#8217;idea anche sulla &quot;teobroma school&quot; la scuola di specializzazione sulla lavorazione del cioccolato, fondata da Denis Buosi,\u00a0 che ha effettuato 5 corsi di perfezionamento nel 2000 con insegnanti internazionali.<\/font><\/p>\n<p><\/font><font face=\"Arial\">Si sorsegger\u00e0 perci\u00f2 in piedi la specialit\u00e0 della casa, il &quot;buosino&quot;, fatto di cioccolata calda, caff\u00e8, schiuma di latte e scaglie di cioccolato. Come si porteranno a casa i cioccolatini a forma di posata, o i cuoricini fondenti con le gambe e le braccia adatti per san Valentino, o le tavolette di cioccolato &quot;made in Varese&quot;. <\/font><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"100%\" colspan=\"2\" height=\"18\">\n<p align=\"right\"><a href=\"mailto:stefania@varesenews.it\"><font face=\"Arial\" color=\"#ff0000\" size=\"2\"><\/font><\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"100%\" colspan=\"2\" height=\"21\">\n<p align=\"right\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non poteva mancare per addolcire le giornate dei varesini: apre il 13 febbraio in citt\u00e0 la prima cioccolateria<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - 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