{"id":267946,"date":"2005-12-06T00:00:00","date_gmt":"2005-12-06T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2005-12-06T00:00:00","modified_gmt":"2005-12-06T00:00:00","slug":"vino-varesino-sempre-piu-una-realta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2005\/12\/vino-varesino-sempre-piu-una-realta\/267946\/","title":{"rendered":"Vino varesino, sempre pi\u00f9 una realt\u00e0"},"content":{"rendered":"

Sono lontani i tempi in cui, per tutta la provincia, erano stanziati pochi milioni<\/span> per le prime ricerche da effettuare sui vigneti varesotti. Soldi che solo sei o sette anni fa sembravano un contentino, pi\u00f9 folkloristico che utile, versati per fare felice qualche sognatore che ripensando ai vigneti di Angera o del Sasso di Gavirate sperava che il nostro territorio potesse tornare a produrre vino.
A distanza di un lustro o poco pi\u00f9, quei sognatori si godono la propria vittoria: il vino varesino non \u00e8 pi\u00f9 una chimera, ma una realt\u00e0 in crescita<\/span> sia sotto il profilo numerico sia sotto quello qualitativo: la conquista dell’Igt (Indicazione geografica tipica) assegnata ai "Ronchi varesini" \u00e8 la conferma che quell’antica arte non \u00e8 andata perduta.<\/p>\n

Lo sanno bene Franco Berrini e Giuliana Tovaglieri, i due produttori che dalle proprie aziende ci "regalano" le 24.000 bottiglie<\/span> che compongono il "contingente" di vino Igt realizzato nella vendemmia 2005.
\u00abQuesto incontro \u00e8 stato certamente positivo – racconta Berrini, titolare della Cascina Piano di Angera – anche se bisogner\u00e0 approfondire in futuro alcune questioni. Di certo l’intervento di un grande nome come Massobrio ci aiuta molto, perch\u00e9 prima di tutto il nostro vino deve sconfiggere lo scetticismo di clienti e ristoratori.<\/span> Per\u00f2 anche in questo senso mi pare che ormai il nostro prodotto non sia acquistato pi\u00f9 per curiosit\u00e0: i clienti tornano di anno in anno, aumentano i propri ordini e ci segnalano i miglioramenti. Segni che legittimano il successo commerciale<\/span> che stiamo avendo\u00bb. Dalle 13.000 bottiglie del 2004 Berrini \u00e8 passato alle 18.000 di quest’anno: l’idea \u00e8 di crescere ancora, sempre per\u00f2 nell’area compresa tra Angera, Ranco, Taino e al massimo Sesto: stiamo concretizzando accordi per nuovi vigneti<\/span> soprattutto di Chardonnay per aumentare la produzione di bianco\u00bb.<\/p>\n

Con un occhio alla vigna e uno alla promozione, ecco Giuliana Tovaglieri dell’azienda agricola omonima con sede a Golasecca che ci racconta una novit\u00e0 interessante. \u00abCon l’inizio dell’anno nuovo, da fine gennaio, affiancheremo alla viticoltura un’attivit\u00e0 di agriturismo.<\/span> Un modo per far conoscere alla gente i nostri vini ma anche per riscoprire molti prodotti tipici che negli anni stavano per andare perduti e sui quali stiamo lavorando per riproporli al pubblico. Senza per\u00f2 dimenticare la nostra attivit\u00e0 principale che rester\u00e0 quella vinicola\u00bb.<\/span> Un’attivit\u00e0 che permetter\u00e0 a Tovaglieri di mettere in commercio circa 6.000 bottiglie tra rosso e bianco. \u00abLa vendemmia \u00e8 andata molto bene e, rispetto alle produzioni passate probabilmente avremo ulteriori miglioramenti perch\u00e8 ci stiamo impegnando a perfezionare il prodotto in fase di vinificazione. E serate come questa ci danno una bella mano<\/span>, perch\u00e9 quando viene apprezzato il vino ci rendiamo conto del valore del nostro lavoro\u00bb.<\/p>\n

Oltre a Berrini e Tovaglieri intanto si fanno avanti nuovi investitori intenzionati a seguire la via legata all’enologia. Se l’assessore Specchiarelli assicura che pi\u00f9 di un imprenditore sta pensando seriamente a lanciarsi <\/span>in questa avventura, ad Azzate<\/span> la famglia Fornasetti ha gi\u00e0 iniziato da due stagioni a vendemmiare. \u00abMi occupo di tutt’altro, ma nella mia propriet\u00e0 avevo un ettaro di vigneto in stato di abbandono – spiega Alessio Fornasetti – e cos\u00ec ho deciso di fare un investimento per riqualificarlo. Siamo alla seconda vendemmia e contiamo per il 2007 di avere un impianto maturo<\/span> per una produzione di grande qualit\u00e0\u00bb. Proprio questa dovr\u00e0 essere la caratteristica del vino di Azzate: \u00abLe nostre bottiglie conterranno il "Sommo clivo", un\u00a0vino invecchiato tre anni.<\/span> Una scelta dovuta alle caratteristiche del nebbiolo e a quelle pedologiche del terreno su cui sorge il nostro vigneto\u00bb.
I produttori quindi ci credono. E se un "califfo" dell’enogastronomia come Paolo Massobrio (foto in alto con l’assessore Specchiarelli<\/font><\/strong>) spende pi\u00f9 di una parola di elogio per il vino di casa nostra, un buon motivo ci dovr\u00e0 pur essere. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Accanto ai produttori storici, Berrini e Tovaglieri, si fanno strada nuovi imprenditori<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nVino varesino, sempre pi\u00f9 una realt\u00e0<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Accanto ai produttori storici, Berrini e Tovaglieri, si fanno strada nuovi imprenditori\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vino varesino, sempre pi\u00f9 una realt\u00e0\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Accanto ai produttori storici, Berrini e Tovaglieri, si fanno strada nuovi imprenditori\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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