{"id":269491,"date":"2005-11-07T00:00:00","date_gmt":"2005-11-07T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2005-11-07T00:00:00","modified_gmt":"2005-11-07T00:00:00","slug":"buosi-e-aristeo-medaglie-d-oro-all-expo-sapori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2005\/11\/buosi-e-aristeo-medaglie-d-oro-all-expo-sapori\/269491\/","title":{"rendered":"Buosi e Aristeo, medaglie d’oro all’Expo Sapori"},"content":{"rendered":"

Se l’enogastronomia varesina si era presentata speranzosa all’Expo dei Sapori<\/span> di Milano<\/span>, il ritorno a casa rischia di trasformarsi in una marcia trionfale. Gi\u00e0, perch\u00e9 la rassegna ospitata dalla Fiera nel cuore della metropoli ha incoronato con il premio "Artigiano radioso" due prodotti "made in Varese" come i migliori delle rispettive categorie. Il giudizio \u00e8 arrivato da una supergiuria presieduta dal noto critico e volto televisivo Edoardo Raspelli.<\/p>\n

Il settore dedicato alla pasticceria ha visto trionfare il "Buosino" <\/span>(termine che arriva dalla fusione del nome degli inventori con l’aggettivo "bosino", cio\u00e8 varesino), la strepitosa bevanda a base di caff\u00e8 e cioccolato prodotta dalla pasticceria Buosi<\/a> di Vedano Olona. <\/span>A "tirare la volata" al Buosino – servito in fiera su un comodo supporto di cartone che ne permetteva il trasporto – \u00e8 stato l’ormai celebre cucchiaino di cioccolato <\/span>che ha attirato una folla di curiosi.
Chi sale sul gradino pi\u00f9 alto del podio di "Artigiano radioso" per la seconda edizone consecutiva \u00e8 il caseificio Aristeo<\/a> di Rancio Valcuvia<\/span>; se nel 2004 era stata la "B\u00e8dura", formaggio di capra di tipo francese, ad aggiudicarsi il primo premio, questa volta \u00e8 toccato alla "Toma di capra stagionata"<\/span> (foto)<\/span><\/font> superare tutti gli altri formaggi presenti alla rassegna. Un successo personale per il piccolo caseificio di qualit\u00e0 condotto da Paolo Satta, che paradossalmente fatica a sopravvivere a causa della difficolt\u00e0 a reperire materia prima, cio\u00e8 latte caprino.<\/p>\n

Il 2005 potrebbe essere anche l’anno del rilancio per i salumi del nostro territorio e anche dall’Expo Sapori arriva un segnale chiaro. Al secondo posto tra i premi assegnati in questo comparto (dietro al Cotechino Bolciaghi di Magenta) troviamo infatti il "Lardo lonzato"<\/span> proposto dall’azienda "Colombo" di Crosio della Valle.<\/span>
Un riconoscimento, l’ennesimo, \u00e8 arrivato anche per il ristorante "Il sole" di Ranco, giudicato il migliore a livello provinciale.<\/p>\n

\u00ab\u00c8 un successo meritato per la qualit\u00e0 e la creativit\u00e0 dei nostri prodotti ma \u00e8 anche la dimostrazione di come gli enti territoriali e i produttori di settore collaborino con il giusto marketing per sostenere le nostre peculiarit\u00e0\u00bb ha dichiarato l’assessore provinciale all’agricoltura Bruno Specchiarelli <\/span>(foto in alto)<\/span><\/font>, presente nella grande area dell’Expo destinata al Varesotto. Una zona visitata con interesse da migliaia di curiosi e appassionati, richiamati sia dai 18 stand di produttori, sia dalla musica del gruppo folkloristico "I Bosini" (nella foto)<\/span><\/font> che sabato hanno intrattenuto i presenti con balli, canti e costumi tipici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il “Buosino” e la “Toma di capra stagionata” ottengono il primo premio assoluto nelle proprie categorie. Riconoscimenti anche al salumificio Colombo e al “Sole” di Ranco<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nBuosi e Aristeo, medaglie d'oro all'Expo Sapori<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il "Buosino" e la "Toma di capra stagionata" ottengono il primo premio assoluto nelle proprie categorie. 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