{"id":26962,"date":"2014-09-29T00:00:00","date_gmt":"2014-09-29T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-10-24T10:18:07","modified_gmt":"2014-10-24T08:18:07","slug":"tagliatelle-di-crepes-e-la-cucina-francese-e-servita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2014\/09\/tagliatelle-di-crepes-e-la-cucina-francese-e-servita\/26962\/","title":{"rendered":"Tagliatelle di cr\u00e8pes:  e la cucina francese \u00e8 servita"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201409\/24574531_1d70bd07-8447-4478-9826-a1a83e288e3e_500.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" align=\"right\" border=\"1\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/>E&#8217; stato un vero e proprio happening il secondo corso Tigros, che ha avuto come protagonista la cucina francese. A raccontarla in tre semplici ricette e molti piccoli segreti \u00e8 stato <strong>Bernard Fournier<\/strong>, cuoco francese da 30 anni in Italia (Ora al ristorante La Candida di Campione d&#8217;Italia) \u00a0e con una stella Michelin nel suo carnet.<\/p>\n<p>Nella sua lezione Fournier ha coinvolto pi\u00f9 volte i corsisti nella preparazione dei piatti e nell&#8217;assaggio, domandando e interrogando, scherzando e coinvolgendo: perch\u00e8 la buona cucina \u00e8 innanzitutto assaggiare e distinguere. Questo \u00e8 stato il principale insegnamento di Fournier, che ha presentato nella serata tre ricette francesi classiche ma dal gusto gradito agli italiani:<\/p>\n<p><strong>La Crema Parmientier<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201409\/760817_9f8bdc90-d68b-48e8-837b-bfa874adb018_500.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"373\" align=\"left\" border=\"1\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le tagliatelle di crepes alla crema di funghi<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201409\/2306018914_44b6c916-95e9-44f1-90eb-a89837a81be5_500.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"373\" align=\"left\" border=\"1\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La zuppetta di frutti di bosco con gelato<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201409\/404814767_21cf4bb2-81fa-4c84-a760-5c5cda0306a2_500.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"373\" align=\"left\" border=\"1\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/p>\n<p>Varesenews <a href=\"http:\/\/live.varesenews.it\/Event\/Corso_Tigros_10\" target=\"_blank\">ha seguito la lezione in diretta con il suo liveblog<\/a>, dove potrete\u00a0vedere i particolari delle ricette.<\/p>\n<div class=\"scrbbl-embed\" data-src=\"\/event\/856114\/20629\"><\/div>\n<p><script>\/\/ <![CDATA[\n(function(d, s, id) {var js,ijs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=\"\/\/embed.scribblelive.com\/widgets\/embed.js\";ijs.parentNode.insertBefore(js, ijs);}(document, 'script', 'scrbbl-js'));\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E&#8217; stato un vero e proprio happening il secondo corso Tigros, che ha avuto come protagonista la cucina francese. 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