{"id":273169,"date":"2005-07-28T00:00:00","date_gmt":"2005-07-28T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2005-07-28T00:00:00","modified_gmt":"2005-07-28T00:00:00","slug":"i-macchinari-per-il-kebab-arrivano-anche-da-bodio-lomnago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2005\/07\/i-macchinari-per-il-kebab-arrivano-anche-da-bodio-lomnago\/273169\/","title":{"rendered":"I macchinari per il kebab arrivano anche da Bodio Lomnago"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><span style=\"FONT-FAMILY: Arial\"><img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200507\/fratello.JPG\" align=\"left\" vspace=\"3\" border=\"0\" \/>Non c\u2019\u00e8 da stupirsi se dietro le attrezzature per kebab si cela il marchio \u201c<b>Made in Varese<\/b>\u201d. \u00c8 a <b>Bodio Lomnago <\/b>infatti, la sede della <b>Dmd Sas<\/b>, una piccola minuteria meccanica che produce e vende macchinari all\u2019avanguardia per la preparazione del kebab. <b>Dursun Demir<\/b>, il suo fondatore, circa vent\u2019anni fa ha messo a punto il <b>coltello elettrico a lama rotonda <\/b>utilizzato ormai da moltissimi \u201ckebabbari\u201d. Di origine armena, Dursun lavora per questo settore da ormai cinquant\u2019anni, anche se ora la sua impresa \u00e8 nelle mani dei figli. \u00abAvevo inventato il coltello, non mi restava che preparare tutta la macchina\u00bb. E cos\u00ec ha fatto: l\u2019ha incorporata ad un grill, rigorosamente in acciaio inox ed ha perfezionato l\u2019intera attrezzatura. <br \/><\/span><span style=\"FONT-FAMILY: Arial\"><img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200507\/sorella.JPG\" align=\"left\" vspace=\"3\" border=\"0\" \/>Tuttavia molti \u201ckebabbari\u201d varesini hanno scelto di acquistare i loro macchinari dalla <b>Germania<\/b>. \u00abLe mie macchine costano di pi\u00f9 di quelle tedesche, lo ammetto, ma c\u2019\u00e8 anche l\u2019altra faccia della medaglia \u2013 spiega Dursun \u2013. Io ho voluto puntare al massimo sulla <b>qualit\u00e0 <\/b>e sulla <b>sicurezza<\/b>. Le mie attrezzature sono tutte qualificate: hanno marchio <b>CEE<\/b> e certificato <b>IMQ<\/b> (che attesta la conformit\u00e0 dei prodotti elettrici). L\u2019Italia \u00e8 molto severa su questi aspetti, molte macchine tedesche hanno soltanto la certificazione T\u00fcv, un riconoscimento molto pi\u00f9 superficiale degli altri\u00bb. Ma non \u00e8 solo questo secondo Dursun a fare la differenza. \u00abIl motore dei grill provenienti dalla Germania \u00e8 posizionato al di sopra dell\u2019attrezzatura, il risultato? Ogni sei, sette mesi \u00e8 da sostituire perch\u00e9 si fonde con le alte temperature. Posizionando un motoriduttore sotto il piano di lavoro sono riuscito a risolvere questo problema producendo cos\u00ec una macchina molto pi\u00f9 resistente e sicura\u00bb. <br \/>Le attrezzature prodotte dalla Dmd costano poco meno di <b>2 mila euro<\/b>, ma se a venderle \u00e8 un grossista il prezzo pu\u00f2 salire anche fino a 3 mila. \u00c8 solo in Italia infatti che i privati possono rivolgersi direttamente a questa impresa che nel resto dell\u2019Europa si avvale invece di una fitta rete di distributori. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fondata vent\u2019anni fa dall\u2019armeno Dursun Demir, la Dmd Sas esporta anche all\u2019estero<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - 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