{"id":279155,"date":"2005-03-10T00:00:00","date_gmt":"2005-03-10T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2005-03-10T00:00:00","modified_gmt":"2005-03-10T00:00:00","slug":"nasce-l-undicesimo-solidarieta-e-ristorazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2005\/03\/nasce-l-undicesimo-solidarieta-e-ristorazione\/279155\/","title":{"rendered":"Nasce “L’Undicesimo”, solidariet\u00e0 e ristorazione"},"content":{"rendered":"

Dopo un totale restyling, apre in via De Cristoforis, nell’edificio della storica Coopuf, il bar e ristorante "L’ undicesimo".\u00a0Colori chiari, belle foto,\u00a0cucina\u00a0a vista, per l’inaugurazione un buffet colorato e particolare: riso nero, frutti di mare e arancini. Paolo Triacca<\/strong>, operatore del Solco di Varese<\/strong>, consorzio di cooperative sociali che ha preso in gestione il locale,\u00a0definisce il progetto\u00a0una scommessa per l’impresa sociale a Varese: \u00ab\u00c8\u00a0un’esperienza completamente nuova, un\u00a0bar e ristorante\u00a0che in stretta collaborazione con le realt\u00e0 territoriali che si occupano dell’area psichiatrica\u00a0avvier\u00e0 percorsi di inserimento lavorativo e di formazione di soggetti, cosidetti svantaggiati.\u00a0Una importante e concreta occasione di lavoro.\u00a0Sar\u00e0 poi soprattutto uno spazio aperto alla collaborazione e all’incontro di realt\u00e0 cooperativistiche, un’esperienza di integrazione a partire dalle\u00a0cooperative consorziate\u00bb.
L’invito a collaborare e a sostenere l’iniziativa \u00e8 rivolto a tutti, frequentando\u00a0il locale, aperto tutti i giorni a pranzo e il gioved\u00ec, venerd\u00ec e sabato anche alla sera. L’offerta gastronomica verte sulla scelta soprattutto di prodotti locali, stagionali e in alcuni casi biologici, non mancheranno poi\u00a0eventi culturali, poesia,\u00a0musica, mostre e tutto ci\u00f2 che nascer\u00e0 dalla collaborazione con le altre\u00a0realt\u00e0 culturali gi\u00e0 presenti, Filmstudio<\/strong> e la Zattera<\/strong>.\u00a0<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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