Primi e secondi da gourmet, nelle mense scolastiche di Gallarate. E i contorni non sono da meno. Questo il responso del comitato mense. Promossa dunque la qualit\u00e0, gradita da insegnanti, genitori e tecnologo alimentare. Ma cosa mangiano i bimbi della citt\u00e0? Una classifica dei cibi pi\u00f9 graditi getta un’ombra su pesce e formaggi, e assegna cinque stelle alla scaloppina al limone e alle crocchette di pollo. Senza dimenticare la pasta, con percentuali di gradimento “bulgare”, (90%). Perch\u00e9 \u00e8 vero che sono bambini, ma sono prima di tutto italiani.
\nAvanti allora con la classifica generale. A cominciare dai piatti unici. Trionfa la lasagna (90% alle elementari, 80% alle materne). Arranca la polenta e bruscitt, che si difende alle elementari (70%), ma crolla nel gradimento alle materne (30%). Senza infamia e senza lode il risultato della pizza (70% alle elementari, 50% alle materne).
\nGli asili decretano la vittoria dei piatti regionali: pasta al pesto, risotto alla parmigiana, alla zucca e allo zafferano vanno forte, mentre pasta e fagioli e pasta al tonno vengono rifiutati da un bambino su due. Di secondo, si mangia con pi\u00f9 gusto la scaloppina al limone (80%), seguono distanziati polpettone, prosciutto, bastoncini (il fritto, ahim\u00e8, \u00e8 vietato). Marca male invece il pesce: platessa e palombo hanno uno “share” del 40%, che crolla al 20% per asiago e formaggio fresco. Tra i contorni vince il pur\u00e8, perdono invece, e alla grande, l’insalata e i piselli.
\nAlle elementari i risultati sui primi piatti sono pi\u00f9 o meno simili; da segnalare per\u00f2 il “caso” del crollo del risotto alla zucca, chiss\u00e0 perch\u00e9. Tra i secondi, crocchette di pollo in testa, spiedini che seguono a ruota, con pesce e formaggio nel pi\u00f9 totale discredito. Il dibattito si apre tuttavia sull’arrosto agli agrumi, specialit\u00e0 composita, che per\u00f2 ai nostri bambini non va proprio gi\u00f9. Tra i contorni, il numero uno si conferma il pur\u00e8.
\nMa se la qualit\u00e0 \u00e8 ok, cosa fare per chi non vuole mangiare? \u00abUn corso di educazione alimentare\u00bb risponde l’assessore alla pubblica istruzione Ivan Vecchio. \u00abLo faremo alle insegnanti e ai genitori che vengono in mensa, per imparare a dare l’esempio ai bambini, ma in futuro sar\u00e0 aperto a tutti\u00bb. Buon appetito. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Promossa la qualit\u00e0. E l’assessore lancia un corso per mamme e maestre: bisogna imparare a mangiare tutto, diamo l’esempio<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n