{"id":361723,"date":"2015-04-16T12:39:20","date_gmt":"2015-04-16T10:39:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=361723"},"modified":"2015-04-17T16:06:26","modified_gmt":"2015-04-17T14:06:26","slug":"tra-asparagi-e-zincarlini-arriva-lo-slowfood-day","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/04\/tra-asparagi-e-zincarlini-arriva-lo-slowfood-day\/361723\/","title":{"rendered":"Tra asparagi e zincarlini, arriva lo Slow Food day"},"content":{"rendered":"

Avr\u00e0 come protagonisti il risotto agli asparagi e lo zincarlin della valle di Muggio (ma anche i gelati di Induno) “Nutriamo la Valceresio”, lo slow food day di Cantello.<\/p>\n

In attesa della festa degli Asparagi (che quest\u2019anno si terr\u00e0 dal 16 al 24 maggio) a Cantello si festegger\u00e0 Slow Food Day, quest\u2019anno dedicato al cibo quotidiano Buono Pulito e Giusto, con produttori locali e laboratori del gusto dedicati a bambini e adulti, compresa un\u2019area didattica dedicata alla coltivazione dell\u2019asparago.<\/p>\n

\u00abCome amministrazione siamo molto contenti di lavorare con slow food, di cui ne condividiamo la filosofia\u00a0– spiega il sindaco di Cantello, e tesserato Slow Food, Gunnar Vincenzi\u00a0<\/strong>– \u00a0“Nutrire la Valceresio \u00e8 un progetto che la condotta di Varese di Slow food ha messo in campo con i comuni di Induno Olona e Cantello, e sono stato felice che sia stato possibile realizzare questa giornata in concomitanza con il periodo degli asparagi\u00bb.<\/p>\n

Domenica 19 aprile, presso l\u2019area feste di via Collodi, slow food day \u201cNutriamo la Valceresio\u201d: Mercato organizzato da Slow Food Varese, risotto agli asparagi preparato dalla Pro Loco Cantello.\u00a0Tra gli eventi, un laboratorio agricolo sull\u2019asparago di cantello e la presentazione dello \u201cZincarlin\u201d della valle di Muggio, presidio Slow Food. \u00abUn doveroso grazie va dato alla Pro Loco,\u00a0che ha messo a disposizione i suoi volontari per offrirci il pranzo, con protagonista il\u00a0risotto di asparagi. Poi, ci saranno i produttori di asparagi al gran completo, e siamo contenti di accogliere il presidio Slow Food dello Zincarlin della Valle di Muggio: un incontro transfrontaliero, visto che il prodotto \u00e8 ticinese. Speriamo che la gente apprezzi: il tempo \u00e8 previsto bello\u00bb<\/p>\n

I PARTiCOLARI DELL’EVENTO<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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