{"id":372889,"date":"2015-05-19T20:16:09","date_gmt":"2015-05-19T18:16:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=372889"},"modified":"2015-05-20T11:58:04","modified_gmt":"2015-05-20T09:58:04","slug":"con-gamberoni-lapoteosi-del-risotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/05\/con-gamberoni-lapoteosi-del-risotto\/372889\/","title":{"rendered":"Con Gamberoni l&#8217;apoteosi del risotto"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 stata l&#8217;apoteosi del risotto il corso di cucina tenuto da <strong>Sergio Gamberoni<\/strong>, chef del famoso &#8220;<strong>Tre Risotti<\/strong>&#8221; di Ganna, \u00a0presso il ristorante buongusto di Tigros a\u00a0Solbiate Arno marted\u00ec 19 maggio 2015.<\/p>\n<p>Delle tre ricette<em> (i risultati sono riuniti nella foto in alto)<\/em> realizzate secondo l&#8217;ingrediente principale del cluster Expo, due sono state ovviamente i primi piatti\u00a0che hanno fatto la fortuna dello storico ristorante: un risotto al basilico e pinoli, e un risotto ai gamberi e ciliegie.<\/p>\n<p>Conditi con molte &#8220;chicche&#8221;, per realizzare il risotto al meglio &#8211; come l&#8217;utilizzo di pentole di rame, o i segreti di una buona tostatura &#8211; il corso si \u00e8 concluso con un\u00a0dolce ovviamente a base dello stesso cereale: una bavarese di riso con due salse, ai frutti di bosco e alle fragole. <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" width=\"610\" height=\"431\" src=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2015\/05\/varie-454204.610x431.jpg\" alt=\"Varie \"><\/p>\n<p>Potete seguire il &#8220;passo passo&#8221; delle ricette nel nostro\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/live.varesenews.it\/Event\/Corsi_Tigros_protagonista_il_riso\" target=\"_blank\">LIVEBLOG<\/a><\/strong><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/embed.scribblelive.com\/Embed\/v5.aspx?Id=1253093&amp;ThemeId=9376\" width=\"625\" height=\"900\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 stata l&#8217;apoteosi del risotto il corso di cucina tenuto da Sergio Gamberoni, chef del &#8220;Tre Risotti&#8221; 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