{"id":373552,"date":"2015-05-21T18:28:50","date_gmt":"2015-05-21T16:28:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=373552"},"modified":"2015-05-21T18:43:38","modified_gmt":"2015-05-21T16:43:38","slug":"castellanza-riscopre-il-tesoro-enogastronomico-del-visconte-cerini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/05\/castellanza-riscopre-il-tesoro-enogastronomico-del-visconte-cerini\/373552\/","title":{"rendered":"Castellanza riscopre il tesoro enogastronomico del visconte Cerini"},"content":{"rendered":"

L\u2019Amministrazione Comunale di Castellanza \u2013 Assessorato al Commercio \u2013, LIUC – Universit\u00e0 Cattaneo e Associazione culturale Ecomuseo Valle Olona organizzano sabato 23 maggio e sabato 20 giugno 2015 (dalle 9.30 alle 13) due incontri: \u201cI Tesori della Gastronomia con il Visconte Livio Cerini di Castegnate\u201d<\/strong> nell\u2019ambito del ciclo \u201cConversazioni in Biblioteca\u201d presso la Biblioteca \u201cM. Rostoni\u201d (LIUC \u2013 Universit\u00e0 Cattaneo Castellanza – Corso Matteotti, 22).<\/p>\n

Nel primo incontro del 23 maggio si focalizzer\u00e0 l\u2019attenzione sul tema \u201cLa cucina italiana fra ricerca storica e avanguardie\u201d; il 20 giugno invece si approfondiranno i molteplici aspetti che hanno contraddistinto l\u2019attivit\u00e0 e la vita di Cerini ovvero \u201cL\u2019imprenditore, l\u2019inventore, il collezionista\u201d.<\/p>\n

CHI E’ CERINI –<\/strong> Il Visconte Livio Cerini di Castegnate<\/strong> \u00e8 stato infatti un esimio cittadino castellanzese, figlio di una generazione di illuminati imprenditori e del primo Sindaco del secondo dopoguerra, il visconte Leonardo Cerini di Castegnate. Fine gastronomo e studioso di storia della cucina, membro dell\u2019Accademia Italiana della Cucina, \u00e8 stato personaggio di indubbia fama in Italia e nel mondo, contribuendo a diffondere il nome di Castellanza\u00a0attraverso le sue opere letterarie.<\/p>\n

Personaggio di indubbio fascino e spessore culturale, Cerini ha pubblicato con Sonzogno, Salani, Longanesi e Idea Libri volumi di grande interesse e successo sulla gastronomia e sulla storia della cucina fra cui \u201cIl Cuoco Gentiluomo\u201d (1980), \u201cIl gentiluomo in cucina\u201d (1983), \u201cIl libro delle padrone di casa\u201d e \u201cIl libro del Baccal\u00e0\u201d (1986), \u201cA tavola per amare\u201d (2000), \u201cIl gourmet vegetariano per carnivori\u201d(2002) che gli \u00e8 valso un prestigioso riconoscimento internazionale.\u00a0Collezionista di testi storici di cucina fra 1500 e 1800, fine gourmand e appassionato cuoco ai fornelli, Cerini nel 2007 ha venduto all\u2019Academia Barilla la sua ricca collezione di circa 5 mila men\u00f9 storici. Inoltre, 1.400 volumi antichi sono stati acquistati dalla Biblioteca Internazionale La Vigna di Vicenza costituendo il \u201cFondo Cerini di Castegnate\u201d. Scomparso a Pallanza (VB) nel 2012 all\u2019et\u00e0 di 94 anni, Cerini ha lasciato un immenso patrimonio tematico alla moglie Wilma, poetessa e scrittrice, oggi ben lieta di partecipare a questa iniziativa che si concretizza nel corso del mese di maggio e di giugno 2015 in concomitanza con l\u2019avvio di Expo a Milano.<\/p>\n

Dato il tema trattato da Cerini nei suoi libri e il percorso di LIUC \u2013 Universit\u00e0 Cattaneo con i suoi incontri \u201cLIUC to Expo\u201d nonch\u00e9 l\u2019innovativo Master in Food Management, la collaborazione fra Comune di Castellanza e Ateneo si concretizza oggi con questi due appuntamenti per ricordare da un lato Livio Cerini e dall\u2019altro per attualizzare e proiettare nel futuro l\u2019argomento principe di Expo spaziando fra \u201cfood\u201d, \u201ccucina\u201d, \u201ctradizione\u201d, \u201cinnovazione\u201d ed \u201ceconomia\u201d.<\/p>\n

L\u2019Associazione Ecomuseo della Valle Olona, che partecipa all\u2019iniziativa, ha lanciato la proposta \u201cIl Men\u00f9 del Visconte\u201d, invitando in primis il Distretto del Commercio del Medio Olona e l\u2019Associazione Terra Viva, quindi i ristoratori locali, ad adottare i men\u00f9 e le ricette tratti dai libri di Cerini, e selezionate dalla sig.ra Wilma Minotti Cerini.<\/p>\n

Gli eventi hanno il patrocinio di: Lions Club Rescaldina Sempione, Unione Cavalieri d\u2019Italia, Distretto del Commercio del Medio Olona, Associazione Terra Viva.<\/p>\n

GLI INCONTRI \u2013 Conversazioni in Biblioteca<\/strong><\/p>\n

Sabato 23 Maggio 2015
\nOre 9.30 \u2013 13.00
\nBiblioteca M. Rostoni \u2013 LIUC Universit\u00e0 Cattaneo Castellanza
\nCorso Matteotti 22
\n\u201cLa cucina italiana fra ricerca storica e avanguardie\u201d<\/p>\n

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