{"id":375977,"date":"2015-05-29T14:53:50","date_gmt":"2015-05-29T12:53:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=375977"},"modified":"2015-05-29T14:53:50","modified_gmt":"2015-05-29T12:53:50","slug":"coldiretti-a-expo-per-il-test-fra-formaggi-veri-e-falsi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/05\/coldiretti-a-expo-per-il-test-fra-formaggi-veri-e-falsi\/375977\/","title":{"rendered":"Coldiretti a Expo per il test fra formaggi “veri e falsi”"},"content":{"rendered":"

A Expo venerd\u00ec \u00e8 stata la Giornata del latte<\/strong> per difendere il valore e la storia di una produzione nazionale che, anche nella provincia prealpina, vede nel comparto lattiero caseario una grande risorsa. \u00abI formaggi della penisola vittima dei \u2018falsi\u2019 nel mondo non si contano e, in particolare negli Stati Uniti, il 99 per cento dei formaggi di tipo italiano sono \u201ctarocchi\u201d nonostante il nome richiami esplicitamente le specialit\u00e0 casearie pi\u00f9 note\u00bb: \u00e8 quanto emerge dalla studio presentato dalla Coldiretti in occasione del primo cheese test tra falso e vero<\/strong> Made in Italy al Padiglione della Coldiretti nella Giornata ufficiale del latte promosso da Expo 2015 e dal Ministero delle Politiche Agricole.<\/p>\n

C\u2019era una nutrita delegazione di allevatori della provincia prealpinaq oggi a Expo, insieme al presidente e al direttore della federazione interprovinciale Fernando Fiori<\/b> e Francesco Renzoni<\/b>. Con loro, agricoltori e allevatori provenienti dalle diverse regioni italiane e guidati dal presidente nazionale di Coldiretti Roberto Moncalvo<\/b>.<\/p>\n

La produzione di imitazioni dei formaggi italiani nel 2014 ha raggiunto negli Usa il quantitativo record di quasi 2228 milioni di chili, con una crescita esponenziale negli ultimi 30 anni, tanto da aver superato la stessa produzione di formaggi americani come Cheddar, Colby, Monterrey e Jack che \u00e8 risultata nello stesso anno pari a 2040 milioni di kg.<\/p>\n

Se gli Stati Uniti sono i \u201cleader\u201d della falsificazione, le imitazioni dei formaggi italiani sono molto diffuse<\/strong> dall\u2019Australia al Sud America, ma anche sul mercato europeo e nei Paesi emergenti, dove spesso il falso \u00e8 arrivato prima delle produzioni originali. A preoccupare sono anche le recenti tendenze in Russia dove l\u2019embargo che ha colpito le produzioni casearie europee ha provocato un vero boom nella produzione locale di prodotti Made in Italy taroccati. Nei primi quattro mesi del 2015 la produzione russa di formaggio ha registrato infatti un sorprendente +30 per cento. Ma i falsi arrivano anche da molti Paesi che non sono stati colpiti dall\u2019embargo come la Svizzera, la Bielorussia, l\u2019Argentina o il Brasile.<\/p>\n

\u00abIn questo contesto \u00e8 particolarmente significativo il piano per l\u2019export annunciato dal Governo che prevede per la prima volta azioni di contrasto all’italian sounding<\/strong> che trova nei formaggi la maggiore espressione a livello internazionale, tra tutti i prodotti agroalimentari Made in Italy\u00a0–\u00a0a affermato il presidente della Coldiretti Moncalvo -.\u00a0Occorre per\u00f2 anche cogliere l\u2019occasione della trattativa sull’accordo di libero scambio tra Unione Europea e Stati Uniti, Transatlantic Trade and Investment Partnership (Ttip)<\/strong> che\u00a0\u00e8 un appuntamento determinante anche per tutelare le produzioni agro-alimentari italiane dalla contraffazione alimentare e del cosiddetto fenomeno dell\u2019Italian sounding molto diffuso in Usa che rappresenta il primo mercato di falsificazione dei formaggi\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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