{"id":38118,"date":"2014-04-01T00:00:00","date_gmt":"2014-04-01T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-04-01T00:00:00","modified_gmt":"2014-04-01T00:00:00","slug":"il-miele-varesino-e-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2014\/04\/il-miele-varesino-e-dop\/38118\/","title":{"rendered":"Il miele varesino \u00e8 Dop"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201109\/miele10.jpg\" alt=\"miele varesino dop\" width=\"400\" height=\"238\" vspace=\"5\" hspace=\"5\" border=\"1\" align=\"right\" \/>Una buona notizia da Bruxelles: il miele varesino &egrave; stato ufficialmente riconosciuto come prodotto &quot;Dop&quot;. Un traguardo importante che &egrave; stato raggiunto oggi, quando <strong>sulla Gazzetta Ufficiale dell&rsquo;Unione Europea<\/strong> &egrave; stata pubblicata l&rsquo;iscrizione nel registro delle <strong>Denominazioni di origine protette (Dop)<\/strong> di uno dei prodotti principali dell&rsquo;agricoltura varesina. &laquo;Un risultato frutto dell&rsquo;impegno e della determinazione dei <strong>600 produttori apistici<\/strong> del nostro territorio che, con le loro 13mila arnie, realizzano un miele d&rsquo;eccellenza, che vanta una lunga tradizione ora riconosciuta a livello europeo&raquo; sottolinea <strong>Fernando Fiori,<\/strong> presidente del <strong>Consorzio Qualit&agrave; Miele Varesino<\/strong> e componente di Giunta della Camera di Commercio, ente promotore dello stesso Consorzio. Produttori varesini che, se si considerano le principali essenze floreali (acacia e castagno) dal cui nettare si ricava il miele e includendo pure il tipo &ldquo;millefiori&rdquo;, danno vita a circa 550.000 chilogrammi all&rsquo;anno per un valore commerciale di <strong>oltre 3 milioni di euro<\/strong>.<br \/>\nIl riconoscimento di qualit&agrave; europeo, uno dei pochissimi per questo prodotto a livello continentale, riguarda il &ldquo;miele monofloreale di acacia&rdquo; che a Varese ha un elevato grado di purezza dal punto di vista dell&rsquo;origine del nettare. Il miele d&rsquo;acacia varesino &egrave; peculiarmente liquido e presenta un colore chiaro, da trasparente a giallo paglierino, un odore leggero e delicato, privo di odori marcati e un sapore molto dolce. L&rsquo;aroma &egrave; delicato, confettato e vanigliato. <strong>La zona geografica di produzione si estende ai piedi delle Alpi, tra i fiumi Ticino e Olona e tra i laghi Maggiore e di Lugano<\/strong>. &laquo;Sono convinto che, se sapremo lavorare bene &ndash; riprende Fiori -, questo traguardo sar&agrave; solo il punto di partenza. La Dop per il miele varesino dovr&agrave; diventare, grazie anche alla sinergia tra le imprese, un fattore di promozione non solo per questo nostro prodotto agricolo di primissimo livello, ma anche pi&ugrave; in generale per l&rsquo;intero territorio della nostra provincia&raquo;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell\u2019Unione Europea l\u2019iscrizione nel registro delle Denominazioni di origine protette (Dop). 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