{"id":392802,"date":"2015-08-10T13:14:35","date_gmt":"2015-08-10T11:14:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=392802"},"modified":"2015-08-10T13:14:35","modified_gmt":"2015-08-10T11:14:35","slug":"e-como-la-regina-del-pesce-esportato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/08\/e-como-la-regina-del-pesce-esportato\/392802\/","title":{"rendered":"\u00c8 Como la regina del pesce esportato"},"content":{"rendered":"<p>Secondo una ricerca relativa al mercato ittico della Lombardia, condotta dalla <strong>Camera di Commercio di Milano<\/strong>, il pesce sulle tavole lombarde arriva soprattutto dalla <strong>Spagna<\/strong>, per un import di circa 56 milioni di euro in tre mesi. Crescono anche l&#8217;Indonesia, i Paesi Bassi, Thailandia, Ecuador e Danimarca.<\/p>\n<p>La nostra regione per\u00f2 \u00e8 anche uno dei grandi <strong>esportatori<\/strong>. Dalla Lombardia infatti parte oltre un terzo dell\u2019export italiano (35,8%) per un valore che nei primi tre mesi del 2015 raggiunge quasi i <strong>33 milioni di euro<\/strong>, +8,4% rispetto allo stesso periodo del 2014. Il pesce lavorato e conservato parte soprattutto da<strong> Como (84,7% del totale regionale).<\/strong> Seguono Brescia (5,2%), <strong>Milano<\/strong> (2,2%) e <strong>Lodi<\/strong> (1,6%). Nel 2015 i principali Paesi di destinazione sono <strong>Germania e Greci<\/strong>a (11,2% del totale verso il mondo), seguiti da Austria (+13%), Svizzera e Arabia Saudita. E sono oltre 1.400 le imprese ittiche, tra produzione e commercio di pesce fresco e conservato, attive in Lombardia nel 2015, una su venti in Italia, +3,5% in un anno. Sono soprattutto commercianti all\u2019ingrosso (779, +8,5%) o al dettaglio ambulante (246) di pesce. Il maggior numero di attivit\u00e0 sono a Milano, Brescia, Varese e Bergamo. Emerge da un\u2019elaborazione Camera di commercio di Milano su dati Istat e registro imprese al I trim. 2015 e 2014.<\/p>\n<p><strong>Pesce conservato<\/strong>: l\u2019Italia in tre mesi importa per quasi un <strong>miliardo di euro.<\/strong> Quasi dieci volte di pi\u00f9 di quanto esporta. Ma sia l\u2019import che l\u2019export sono in aumento: rispettivamente +13,3% e +9,5%. E nel settore ittico, che tra produzione e commercio conta oltre 29 mila imprese (+1,9%), prima Napoli con 2.170 attivit\u00e0 (+4% in un anno) seguita da Rovigo con 2.119 (+1,5%). Vengono poi <strong>Ferrara<\/strong>, <strong>Roma<\/strong> e <strong>Venezia<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abLa pescheria di fiducia \u00e8 un valore aggiunto per il consumatore \u2013\u00a0sottolinea\u00a0<strong>Angelo Valentini<\/strong>, consigliere <strong>Assofood<\/strong> (Confcommercio Milano) referente per l\u2019ittico\u00a0\u2013 per la garanzia su qualit\u00e0 e freschezza ed i consigli sui modi migliori per consumare i prodotti ittici. Continua ad essere interessante la domanda per il pesce da mangiarsi crudo. Preoccupa, in generale, il calo dei volumi di pescato nazionale, ma anche i quantitativi di pescato di qualit\u00e0 dall\u2019estero (branzini, orate, dentici, scorfani\u2026) sono in diminuzione. E ci\u00f2 finisce inevitabilmente per avere ripercussione sui prezzi\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal comasco proviene quasi l&#8217;85% del pesce lavorato e conservato esportato dalla Lombardia. 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