L’agricoltura salver\u00e0 il mondo? Forse no, ma nella nostra provincia ha gi\u00e0 contribuito a cambiare la vita di una generazione, e pu\u00f2 fare molto ancora per le generazioni future. A dirlo non sono filosofi o sociologi, ma chi l’agricoltura e l’allevamento in provincia li ha fatti contribuendo alla loro rinascita.<\/p>\n
Ad Anche Io al tavolo dell’incontro “Cibo bene comune: cultura del territorio e qualit\u00e0 umane”<\/strong> c’erano infatti Massimo Crugnola<\/strong>, dell’azienda agricola\u00a0OrtoBioBroggini<\/strong>, nota anche per il suo punto vendita a Calcinate del Pesce, Desiderio Carraro<\/strong>, allevatore di capre all’azienda Pian del Lar\u00e8s<\/strong> e produttore del primo dop di capra, la formaggella del Luinese,\u00a0Renata Lovati, <\/strong>proprietaria della Cascina Isola Maria<\/strong>, azienda biologica nel parco agricolo sud Milano<\/strong> e Fabio Ponti,<\/strong>\u00a0tecnico zootecnico e collaboratore di Slow food.<\/strong><\/p>\n Una tavola rotonda, coordinata da Michele Mancino, <\/strong>dove sono emersi\u00a0temi importanti per chi fa agricoltura, come per esempio l’avanzare incontrollato\u00a0del bosco che fagocita tutto. \u00abChiediamo un censimento di terreni incolti che permetta in un secondo tempo di poterli utilizzare e rendere proficua e regolare la terra – ha sottolineato\u00a0Crugnola<\/strong> dal palco -. Sarebbe\u00a0un’occasione per dare lavoro e per dare una regola la terre\u00bb. Il bosco \u00e8, infatti, una sconfitta per le terre: significa incuria e disattenzione nei confronti della natura.<\/p>\n C’\u00e8 per\u00f2 una generazione che si sta riappropriando della terra: \u00abFinalmente produttori e consumatori cominciano a parlarsi – ha aggiunto\u00a0Fabio Ponti<\/strong> – Anzi, I giovani allevatori si aiutano tra di loro: una cosa che nell’agricoltura italiana non \u00e8 mai successa\u00bb. Un nuovo movimento che ha scoperto fonti di commercializzazione alternativa: dai gruppi di acquisto alla\u00a0vendita su prenotazione online \u00abla nostra capacit\u00e0 di reddito \u00e8 cambiata dopo che abbiamo preso contatto con i GAS e abbiamo offerto loro prodotti biologici -ha spiegato\u00a0Renata Lovati<\/strong> -. Ora prendiamo ordini on line, facciamo la quantit\u00e0 di formaggio che ci chiedono e lo consegnamo la settimana dopo\u00bb.<\/p>\n Un nuovo mercato che ha bisogno anche di una nuova consapevolezza da parte dei consumatori. \u00abDobbiamo cominciare a chiederci quando paghiamo le zucchine o le arance se quello che le ha raccolte \u00e8 stato pagato e come\u00bb ha concluso Massimo\u00a0Crugnola. Perch\u00e9 il buono \u00e8 buono fuori se lo \u00e8 anche dentro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dibattito alla festa di Varesenews con alcuni rappresentanti del mondo agricolo per fare il punto della situazione in un settore che cresce ma che fa fatica<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,2],"tags":[2394,49528,1218],"acf":[],"yoast_head":"\n