{"id":398435,"date":"2015-09-03T12:26:42","date_gmt":"2015-09-03T10:26:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=398435"},"modified":"2015-09-03T12:57:11","modified_gmt":"2015-09-03T10:57:11","slug":"come-nata-la-sagra-degli-uccelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/09\/come-nata-la-sagra-degli-uccelli\/398435\/","title":{"rendered":"&#8220;Vi racconto com&#8217;\u00e8 nata la sagra degli Uccelli&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><em>Il racconto della &#8220;nascita&#8221; della Sagra degli uccelli dalla voce di Oreste Premoli, figlio del fondatore e partecpiante alla prima edizione. Potete trovare il testo anche nel libro promozionale della Sagra degli Uccelli di quest&#8217;anno<\/em><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p>Oggi \u00e8 una bellissima Signora di cinquant\u2019anni, allegra, canterina, ridente.<br \/>\nMa non si arriva facilmente a questa et\u00e0 e in questa \u201cforma\u201d, se non si \u00e8 amati e voluti fin dalla nascita, anzi fin dal concepimento.<br \/>\nCos\u00ec \u00e8 stato per la grande Sagra degli Uccelli di Cantello.<br \/>\nA quei tempi io c\u2019ero ed ho vissuto tutti i momenti della sua ideazione, della sua nascita, del suo avvio, anche se i ricordi con gli anni si sono un po\u2019 annebbiati.<\/p>\n<div class=\"related-posts related-01\"><h4>Leggi anche<\/h4><ul><li><a title=\"50 anni di storia della Sagra degli Uccelli\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/09\/50-anni-di-storia-della-sagra-degli-uccelli\/396724\/\"><strong>Cantello <\/strong> - 50 anni di storia della Sagra degli Uccelli<\/a><\/li><li><a title=\"La Sagra degli Uccelli compie 50 anni, nel segno di Gasparotto\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/09\/la-sagra-degli-uccelli-compie-50-anni-nel-segno-di-gasparotto\/398403\/\"><strong>Cantello <\/strong> - La Sagra degli Uccelli compie 50 anni, nel segno di Gasparotto<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>La Sagra \u00e8 nata dall\u2019affetto filiale che una persona ha sempre nutrito per Cantello, il proprio paese natio, e per la propria \u201cgente\u201d: il Ragionier Antonio Premoli, \u201cul Nino\u201d per gli amici pi\u00f9 stretti, \u201cul Ragiunier\u201d (o \u201cul Ragiunatt\u201d) per tutti gli altri.<br \/>\nDopo aver studiato per anni le antichissime origini, i monumenti ed i reperti storici di Cantello, dopo aver effettuato ricerche sulla cultura e sulle strutture demografiche delle famiglie, il Rag. Premoli ha pensato che meritava &#8211; ed era importante anche per lo sviluppo turistico e per la fama del paese &#8211; dare risalto anche alla cultura e alla vocazione venatoria di Cantello. Cantello infatti annoverava una fiorente Sezione Cacciatori ed alcuni Roccoli in piena funzione, tra cui lo storico Roccolo del Senatore Gasparotto, certamente gi\u00e0 esistente nel Settecento e il Roccolo dell\u2019Avv. Steno Baj, sul panoramico Colle Montes\u00ec.<br \/>\n\u201cSe nel Nord italia ci sono Sagre degli Uccelli (quella di Sacile risale al Medioevo), perch\u00e9 non si pu\u00f2 farne una anche a Cantello, che ne possiede i titoli venatori ?\u201d &#8211; si \u00e8 detto il Rag. Premoli.<\/p>\n<p>Cos\u00ec \u00e8 iniziata la paziente tela del Ragioniere.<br \/>\nPrima mossa, una visita alle Sagre gi\u00e0 operanti, per prendere visione delle strutture organizzative in funzione. Lo studio prosegue per qualche anno, ma gi\u00e0 con la mente rivolta alla realizzazione del progetto cantellese: nelle sue \u201cispezioni\u201d infatti porta con s\u00e9 futuri Collaboratori, tra i quali, ricordo, Carlo Donelli, insuperabile organizzatore, l\u2019Ing. Emilio Brusa, consigliere equilibrato e attento, Emilio Bernasconi, Segretario della Pro-Loco Cantello, Pierluigi Catella, attuale Vice-Presidente della Pro-Loco. E\u2019 necessario infatti, innanzitutto, preparare i \u201cquadri\u201d, perch\u00e9 una Sagra non si compra \u201cchiavi in mano\u201d al Supermercato, ma si deve costruire pezzo per pezzo, secondo le esigenze locali. Una caratteristica straordinaria del Rag. Premoli \u00e8 la capacit\u00e0 di convincere, di \u201ctrascinare\u201d, offrendo le motivazioni di fondo di quanto si deve fare. E anche la pazienza nel \u201cgoverno del personale\u201d, che gli consente di ottenere il meglio da ciascuno, rendendogli il merito spettante e appianando tutti gli spigoli che purtroppo ogni iniziativa comunitaria porta con s\u00e9.<br \/>\nI primi Collaboratori comunque sono i membri della Pro-Loco; poi gli Alpini cantellesi, generosi e sempre pronti ad offrire competenza ed aiuto. Ma poi una grande quantit\u00e0 di persone si affianca, disponibile ed attenta.<br \/>\nNon ricordo esattamente cosa sia successo nei dodici mesi antecedenti la 1\u00b0 Sagra degli Uccelli (18 Settembre 1966). Ricordo per\u00f2 che sono stati mesi frenetici, caotici, perch\u00e9 si trattava di far coagulare un progetto multiforme (e, come spesso accade, c\u2019era anche chi remava contro).<\/p>\n<p>Il primo problema \u2013 quello della \u201clocation\u201d, del luogo in cui situare il \u201crecinto-sagra\u201d &#8211; si \u00e8 risolto con la concessione, da parte della Societ\u00e0 Cooperativa di Ligurno, del proprio Parco, in Largo Lanfranco da Ligurno. Dopodich\u00e9 si \u00e8 dovuto \u201cinventare\u201d tutto: la recinzione del perimetro con teli di iuta; il montaggio dei supporti per le gabbie, realizzati con profilati metallici; la sistemazione del palco per le gare di chioccolo e le premiazioni; l\u2019organizzazione delle cucine e delle mense per la degustazione della polenta con gli uccelli; l\u2019illuminazione; le biglietterie; gli altoparlanti. Non vi dico poi quanto lavoro ha richiesto l\u2019ideazione e la realizzazione del libretto-programma illustrativo della Sagra, riuscito per\u00f2 in modo pi\u00f9 che soddisfacente.<\/p>\n<p>Nella notte tra il sabato 17 e la domenica 18 non so se e quanto io abbia dormito. Nel pomeriggio gi\u00e0 erano presenti i primi Espositori, attrezzati a dormire sui propri mezzi in attesa dell\u2019apertura della Sagra, all\u2019alba. La sera ancora i nostri allestitori stavano dando gli ultimi ritocchi al grande cartello \u201cSAGRA degli UCCELLI &#8211; GASTRONOMIA- FOLCLORE\u201d, posto in alto, sul cancello d\u2019ingresso del Parco, tra i tra i due leoni di pietra. Al calar delle tenebre nel tranquillo borgo di Ligurno, solitamente silenzioso, volavano voci e rumori quasi surreali. Sono andato a letto certamente dopo mezzanotte e, \u2026 poco dopo, ho sentito mio padre che chiamava mio Fratello e me : \u201c Ragazzi, sono le quattro, \u00e8 ora di muoversi!\u201d. Non so se lui era andato a riposarsi almeno un po\u2019!<br \/>\nMa la Sagra \u00e8 decollata con grande successo; e il successo fa sparire ogni stanchezza, scioglie ogni incrostazione!<br \/>\nDi quel che \u00e8 avvenuto successivamente, voglio accennarvi solo tre episodi.<br \/>\nIl primo, l\u2019incontro con un grande giornalista della RSI- Radio Svizzera Italiana, Sergio Maspoli, una persona squisita, di elevatissimo stile e cultura, che ha seguito i preparativi della seconda edizione della Sagra ed ha poi realizzato un bellissimo, avvincente \u201creportage\u201d (che spero sia ancora reperibile negli archivi di Radio Lugano).<br \/>\nE poi, un episodio comico. Nella cucina della Sagra \u00e8 terminata la polenta ed i \u201cclienti\u201d premono per averne dell\u2019altra. Purtroppo, nella fretta, la farina gettata nel paiolone si raggruma malamente e non d\u00e0 cenni di rinsavimento. Un amico presente, imprenditore edile, dice : \u201cCi penso io!\u201d. Va nella propria auto, prende un trapano stradale nuovo di zecca e con quattro colpi rimette in sesto la polenta.<br \/>\nTerzo ricordo nostalgico \u00e8 la \u201cBandella\u201d di Stabio. Cinque musicisti svizzeri iniziano a suonare nel tardo pomeriggio brani di musica popolare, pezzi classici, ritmi del passato, con un suono pacato, accattivante, che rasserena i cuori e fa quasi sognare.<\/p>\n<p>* * * * *<br \/>\nQuesto scorrere di ricordi ormai antichi mi richiama alla mente una serata giovanile a Parigi, su un ponte della Senna. Sotto, l\u2019acqua scivola via, formando piccole onde; sulle onde le luci notturne della Citt\u00e0 gettano fantasiosi riflessi colorati.<br \/>\nQuale il nesso tra i due momenti? Forse perch\u00e9 tutto passa, anche le iridescenze dell\u2019acqua e il gorgheggio di primavera dei \u201crichiami\u201d? O, forse, l\u2019anello che unisce i due ricordi sta semplicemente nei versi del grande Jacques Pr\u00e9vert, ambientati nel Mercato degli Uccelli e dei Fiori di Parigi: \u201c Sono andato al Mercato degli Uccelli ed ho comperato uccelli per Te \u2026 \u201d.<br \/>\nQuali strane assonanze risvegliano le memorie antiche !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il racconto della &#8220;nascita&#8221; della Sagra degli uccelli dalla voce di Oreste Premoli, figlio del fondatore e partecpiante alla prima edizione<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,28,21,2],"tags":[14435],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>&quot;Vi racconto com&#039;\u00e8 nata la sagra degli Uccelli&quot;<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il racconto della &quot;nascita&quot; 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