I rapporti tra alimentazione, storia e biotecnologie, e gli aspetti storici e scientifici della nutrizione \u2013 temi portati da Expo 2015 al centro del dibattito scientifico e dell\u2019attenzione dei media, a livello planetario \u2013 saranno approfonditi da Cinzia Bearzot, Dario Bressanini, Filippo Maria Ferro, Achille Ghidoni, Roberto Defez e Pierangelo Frigerio, nel corso dell\u2019incontro \u201cEs quod Es: Sei quello che mangi – mangi quello che sei\u201d.<\/b><\/p>\n
L\u2019evento \u00e8 in programma venerd\u00ec 11 settembre, alle ore 15, al Castello Visconti di San Vito a Somma Lombardo<\/b> ed \u00e8 organizzato dall\u2019Istituto di Studi Superiori dell\u2019Insubria \u201cGerolamo Cardano\u201d e dal Centro Internazionale di Ricerca per le Storie Locali e le Diversit\u00e0 Culturali dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi dell\u2019Insubria.<\/p>\n
In particolare, dopo i saluti di Renzo Dionigi<\/b>, presidente dell\u2019Istituto \u201cCardano\u201d e di\u00a0 Gaetano Galeone<\/b>, presidente <\/b>della Fondazione Visconti di San Vito, Cinzia Bearzot<\/b> (Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore) tratter\u00e0 il tema storico: \u201cAtene e il problema del grano: tra cibo e politica\u201d; Dario Bressanini <\/b>(Universit\u00e0 degli Studi dell\u2019Insubria), <\/b>autore del fortunato volume \u201cLe bugie nel carrello\u201d, nel suo intervento: \u201cL\u2019illusione del cibo naturale. Parlar di cibo nell\u2019era della fragola-pesce\u201d approfondir\u00e0 gli aspetti legati alla ricerca, collocando al tempo stesso il problema all\u2019interno del dibattito culturale contemporaneo. Filippo Maria Ferro <\/b>(Universit\u00e0 degli Studi \u201cG. D\u2019Annunzio\u201d), psichiatra e storico dell\u2019arte moderna di area lombarda e piemontese, offrir\u00e0 una riflessione sui rapporti tra cibo, psiche e arte, nel suo intervento \u201cLa natura morta in Lombardia dai Campi a Giacomo Ceruti\u201d. Achille Ghidoni<\/b> (Universit\u00e0 degli Studi dell\u2019Insubria) parler\u00e0 de \u201cGli Organismi geneticamente modificati, senza cittadinanza nel nostro Paese\u201d e Roberto Defez<\/b> (Istituto di Bioscienze e Biorisorse di Napoli) spiegher\u00e0 \u201cQuanto ci costa il No agli Ogm\u201d: entrambi gli interventi propongono una trattazione scientificamente fondata sul tema degli OGM, che vede la politica italiana su posizioni contrapposte rispetto alle prevalenti tendenze europee, con ripercussioni assai importanti sulle modalit\u00e0 di interpretazione della sicurezza alimentare. Pierangelo Frigerio<\/b> (Societ\u00e0 dei Verbanisti), infine, racconter\u00e0 \u201cLa cucina esotica del luinese Bartolomeo Scappi\u201d, il primo e forse ancora il pi\u00f9 grande tra i grandi cuochi italiani, originario di Duno di Dumenza e passato alla storia come \u2018cuoco dei Papi\u2019.<\/p>\n
L\u2019ingresso \u00e8 libero<\/b>, seguir\u00e0 aperitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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