{"id":407975,"date":"2015-10-08T18:21:00","date_gmt":"2015-10-08T16:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=407975"},"modified":"2015-10-08T18:21:24","modified_gmt":"2015-10-08T16:21:24","slug":"dal-concorso-di-varesenews-ai-fermentatori-e-nata-la-birra-grano-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/10\/dal-concorso-di-varesenews-ai-fermentatori-e-nata-la-birra-grano-nero\/407975\/","title":{"rendered":"Dal concorso di VareseNews ai fermentatori: \u00e8 nata la birra “Grano Nero”"},"content":{"rendered":"

Dal 2011 – con una interruzione nel ’13 – VareseNews<\/strong> organizza attraverso il blog Malto Gradimento<\/strong> (curato dal giornalista Damiano Franzetti) un concorso per homebrewers<\/strong>, le persone cio\u00e8 che hanno l’hobby di preparare la birra in casa. Il contest vive il suo momento chiave\u00a0durante la festa del nostro giornale<\/strong>, “Anche Io”, e quest’anno ha messo\u00a0in palio un primo premio di grande valore.<\/p>\n

Al vincitore<\/strong> infatti \u00e8 toccato\u00a0l’onore di realizzare la birra<\/strong> trionfatrice su un vero impianto produttivo<\/strong>, quello del birrificio artigianale “The Wall”<\/strong> di Venegono Superiore. E cos\u00ec ieri Stefano Zanon<\/strong> di Carnago, campione del concorso, ha potuto lavorare fianco a fianco con i due birrai di “The Wall” (Andrea Rogora e Daniele Martinello) per produrre “seriamente” la Grano Nero<\/strong>, una birra in stile dunkel weizen<\/em> (scura, di frumento, piuttosto leggera) che poi sar\u00e0 messa regolarmente in commercio.<\/p>\n

Per ulteriori informazioni vi rimandiamo alle pagine del blog<\/strong> Malto Gradimento (QUI<\/strong> l’articolo completo<\/a>) dove trovate anche tutti gli articoli legati al concorso. Nel video<\/strong>\u00a0– realizzato con il nostro Manuel Sgarella – invece potete vedere alcune fasi della “cotta” della Grano Nero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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