{"id":412903,"date":"2015-10-27T16:50:36","date_gmt":"2015-10-27T15:50:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=412903"},"modified":"2015-10-27T18:31:44","modified_gmt":"2015-10-27T17:31:44","slug":"vietati-insaccati-e-carni-rosse-la-dieta-mediterranea-lo-dice-da-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/10\/vietati-insaccati-e-carni-rosse-la-dieta-mediterranea-lo-dice-da-anni\/412903\/","title":{"rendered":"Vietati insaccati e carni rosse: la dieta mediterranea lo dice da anni"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">\u00abI risultati resi noti dall\u2019Organizzazione mondiale della sanit\u00e0 non fanno altro che<strong> confermare le regole della sana alimentazione,<\/strong> quella<strong> piramide alimentare<\/strong> dove carni rosse e insaccati sono consigliate <strong>in razioni ridotte<\/strong>\u00bb<\/p>\n<p class=\"p1\">Non \u00e8 meravigliato il <strong>dottor Sergio Segato, primario di gastroenterologia all\u2019ospedale di Circolo di Varese:\u00a0<\/strong>i risultati che stanno facendo discutere gli italiani affezionati a salami, salsicce e bistecche fanno parte delle norme che da decenni ogni nutrizionista raccomanda: \u00ab <strong>Stiamo parlando di fattori di rischio<\/strong> &#8211; spiega lo specialista &#8211; <strong>alimenti che favoriscono l\u2019insorgenza di disturbi a livello cardio circolatorio, metabolico o neoplastico.<\/strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.iarc.fr\/en\/media-centre\/pr\/2015\/pdfs\/pr240_E.pdf\" target=\"_blank\">La ricerca ha evidenziato un aumento certo del rischio <\/a>per chi consuma carni lavorate, rischio che diventa solo probabile per le carni rosse in genere. Risultati che la dieta mediterranea evidenziava gi\u00e0, con la raccomandazione della piramide che mette in scala i cibi che consumiamo indicando quante porzioni a settimana. <strong>Gli alimenti di origine vegetale sono sicuramente meno dannosi\u00a0rispetto a quelli di origine animale.<\/strong> E, tra questi ultimi, proprio le carni rosse e lavorate vanno consumate con parsimonia\u00bb. <div class=\"photo-inside-post\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" width=\"610\" height=\"431\" src=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2015\/10\/piramide-alimentare-492285.610x431.jpg\" alt=\"piramide alimentare\"><\/div><\/p>\n<p class=\"p1\">Addio fiorentina, quindi? \u00ab Si tratta di consigli\u00a0per diete equilibrate.\u00a0<strong>La stessa ricerca ricorda che , dato il valore nutrizionale della carne rossa, questa vada consumata in modo consapevole<\/strong> mettendo sul piatto vantaggi e rischi. Non si nega <strong>nulla ma occorre stare attenti a porzioni e quantit\u00e0.<\/strong> Poi, a quelle regole alimentari, vanno sommate le raccomandazioni che <strong>vietano il fumo, invitano a una vita sportiva e attiva<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Carne rossa lavorata e tumore al colon retto sono correlati?<br \/>\n<\/strong>\u00ab Questo tumore deriva da <strong>una mutazione genetica che parte da polipo e da adenoma<\/strong>. Una mutazione \u00e8 sempre una somma di elementi,<strong> fattori genetici e ambientali<\/strong>. \u00c8 bene ricordare, per\u00f2, che <strong>il cancro del colon retto ha un\u2019incidenza molto elevata , tant\u2019\u00e8 che, dai 50 anni in poi, viene attuato lo screening<\/strong> con un importante valore preventivo per intercettare polipi o adenomi prima che degenerino\u00bb.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Niente allarmismi, quindi, ma le solite raccomandazioni<\/strong> che da decenni vengono ripetute e che sono condensate in una piramide con la scala delle quantit\u00e0 e qualit\u00e0 per vivere in buona salute.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il primario di gastroenterologia dell&#8217;ospedale di Varese, Sergio Segato, spiega i dati forniti dell&#8217;OMS su carni rosse e insaccate e che confermano le regole della piramide alimentare <\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[5631,19964,8843],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - 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