{"id":44443,"date":"2014-01-07T00:00:00","date_gmt":"2014-01-07T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-01-07T00:00:00","modified_gmt":"2014-01-07T00:00:00","slug":"con-i-cuochi-del-magistero-torna-ul-di-dei-bruscitti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2014\/01\/con-i-cuochi-del-magistero-torna-ul-di-dei-bruscitti\/44443\/","title":{"rendered":"Con i cuochi del magistero torna \u201cUl d\u00ec dei bruscitti&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201301\/259577026_IMG_8223.jpg\" width=\"350\" height=\"219\" vspace=\"5\" hspace=\"5\" border=\"1\" align=\"left\" alt=\"\" \/>Sabato 18 gennaio alle ore 12.30 al Museo del Tessile, il Magistero dei Bruscitti organizza,   con la collaborazione dell&rsquo;Amministrazione comunale, un appuntamento gastronomico che   avr&agrave; <strong>come protagonista il piatto principe della cucina bustocca, i bruscitti<\/strong>.  L&rsquo;iniziativa rappresenta una replica &ldquo;Ul d&igrave; di Bruscitti&rdquo;, cio&egrave; il giorno di inizio della stagione   che meglio si presta al consumo del piatto, che si &egrave; svolto con grande successo il 14.<br \/>\n&nbsp;Il men&ugrave; prevede i Bruscitti del Magistero con polenta o pan misto e gorgonzola con   polenta. Il dessert consiste nei cupeti (coppette), il tipico dolce di mandorle caramellate   racchiuse in una cialda croccante. Il tutto sar&agrave; innaffiato da vino rosso e non mancheranno   acqua minerale, caff&egrave; e grappa.  <strong>A ogni partecipante sar&agrave; chiesto un contributo di 20 Euro e sar&agrave; data la priorit&agrave; a chi non   avr&agrave; potuto partecipare alla serata del 14 novembre.<\/strong> Sono previste inoltre tariffe ridotte   per i bambini fino a 10 anni e per gli anziani (over 88): si &egrave; infatti deciso di organizzare   l&rsquo;appuntamento a pranzo proprio per permettere anche alle famiglie e agli anziani di prendere parte pi&ugrave; facilmente<br \/>\nPer prenotare, basta telefonare ai numeri 348\/0181253 &#8211; 348\/0181250 (sig.ri Ferrario) o   scrivere all&rsquo;indirizzo mail: attiliomariella@gmail.com.  A disposizione anche il numero 0331 390266 (ufficio stampa del Comune) e l&rsquo;indirizzo mail   ufficiostampa@comune.bustoarsizio.va.it  <\/p>\n<p><strong>Si ricorda che &ldquo;Ul d&igrave; di Bruscitti&rdquo; &egrave; stato istituito ufficialmente nel 2012 in occasione   dell&rsquo;attribuzione della Civica benemerenza al Magistero dei Bruscitti,<\/strong> confraternita   riconosciuta a livello nazionale e internazionale, che si occupa della valorizzazione   delle tradizioni e della diffusione della cucina rustica bustocca, in particolare della ricetta   originale dei Bruscitti che il Magistero ha provveduto a depositare da un notaio.  L&rsquo;evento rappresenta anche il primo di una serie di incontri dedicati al tema del   cibo come nutrimento, tema che sar&agrave; uno dei fili conduttori della politica culturale   dell&rsquo;Amministrazione, anche in vista di Expo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torna sabato prossimo l\u2019appuntamento gastronomico in compagnia del principe della cucina bustocca. 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