{"id":462989,"date":"2015-11-18T21:27:05","date_gmt":"2015-11-18T20:27:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=462989"},"modified":"2016-01-19T12:52:13","modified_gmt":"2016-01-19T11:52:13","slug":"chef-brovelli-profuma-di-caffe-tutto-il-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/11\/chef-brovelli-profuma-di-caffe-tutto-il-menu\/462989\/","title":{"rendered":"Chef Brovelli profuma di caff\u00e8 tutto il men\u00f9"},"content":{"rendered":"<p>E&#8217; stato un men\u00f9 speciale quello che ha dedicato al caff\u00e8 chef\u00a0\u00a0<strong>Davide Brovelli\u00a0<\/strong>del ristorante Il<strong> Sole di Ranco<\/strong>, quinta generazione di una famiglia\u00a0di ristoratori e ora sbarcato &#8211; l&#8217;ha spiegato proprio durante il corso &#8211; a Milano, nella zona della nuova darsena.<\/p>\n<p>Lo\u00a0chef gi\u00e0 conosciuto e apprezzatissimo tra coloro che seguono i corsi Tigros &#8211; \u00a0\u00e8 ormai gi\u00e0 alla sua quarta esperienza &#8211; \u00a0ha realizzato quattro specialit\u00e0: Pane al caff\u00e8, Tortelli con crema di zucca e pasta profumata al caff\u00e8, Merluzzo con cime di rapa, patate croccanti, maionese senza uova alla carota\u00a0e\u00a0caff\u00e8, e infine Cremino di cioccolato bianco, zuppetta di cachi, crema di castagne e caff\u00e8.<\/p>\n<p>Una delizia di men\u00f9 presentato\u00a0insieme alla sua collaboratrice argentina Valeria, che ha realizzato il dolce e che ha raccolto gli ultimi, fragorosi applausi della stagione.<\/p>\n<p>Per avere le ricette \u00e8 necessario iscriversi alla<a href=\"http:\/\/www.tigros.it\" target=\"_blank\"> newsletter di Tigros<\/a>, per la loro realizzazione potete vedere il nostro\u00a0<a href=\"http:\/\/live.varesenews.it\/Event\/Chef_Brovelli_e_il_caffe\" target=\"_blank\"><strong>liveblog<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/embed.scribblelive.com\/Embed\/v5.aspx?Id=1645525&amp;ThemeId=9376\" 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