{"id":469765,"date":"2015-12-15T11:16:42","date_gmt":"2015-12-15T10:16:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=469765"},"modified":"2015-12-15T11:49:26","modified_gmt":"2015-12-15T10:49:26","slug":"natale-piccantissimo-con-i-mille-colori-di-peperoncini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/12\/natale-piccantissimo-con-i-mille-colori-di-peperoncini\/469765\/","title":{"rendered":"Natale piccantissimo, con i mille colori di “Peperoncini”"},"content":{"rendered":"

C’\u00e8 chi usa il peperoncino, chi non lo tollera, e poi ci sono gli appassionati veri. Sono quelli che amano di questa straordinaria pianta i sapori, ovviamente, ma anche i colori, le forme, i vari gradi di piccantezza<\/strong>, senza trascurare naturalmente le tante propriet\u00e0 benefiche di questo alimento conosciuto fin dai tempi pi\u00f9 antichi.<\/p>\n

Se avete tra i vostri amici qualche appassionato di questo genere, il regalo giusto per questo Natale \u00e8 “Peperoncini 32+1 variet\u00e0 da scoprire”<\/strong>, edito da Nomos Edizioni.<\/p>\n

Firmato dalla giornalista e food stylist Sandra Longinotti<\/strong> e arricchito dalle spettacolari immagini di Marino Visigalli, “Peperoncini” \u00e8 dedicato a chi non cerca semplicemente \u201cun peperoncino\u201d, ma vuole sceglierlo, e magari farlo crescere in un vaso. Gi\u00e0 che c\u2019\u00e8 lo cerca pure bello, e ne vorrebbe pi\u00f9 d\u2019uno per avere diversi gradi di piccantezza e sfumature di sapore da usare in cucina.<\/p>\n

Ma anche per chi non \u00e8 ancora diventato pic-dipendente, il libro di Sandra Longinotti apre le porte di\u00a0un universo talmente vasto che \u00e8 difficile non restarne affascinati. Si resta stupiti, ad esempio, scoprendo che ci sono peperoncini che danno\u00a0frutti viola o marroni, o addirittura a righe; peperoncini che nascono e restano neri o che maturando diventano rossi. Ci sono specie con frutti a forma di fiore,<\/strong> di cappellino e altri che sembrano mele; specie con foglie verdi, ma anche viola o screziate. E, tra l’altro, sono tutti di facile coltivazione.<\/p>\n

Caratteristiche e curiosit\u00e0, sottolineate dalle bellissime immagini di Marino Visigalli <\/strong>– uno dei maestri della fotografia food italiana – che insieme alle attenzioni per coltivare i peperoncini e alle ricette per cucinarli fanno di questo libro un manuale utile, divertente e facile da usare, dove tutto \u00e8 spiegato in\u00a0modo semplice e intuitivo, con accorgimenti “furbi” come il colore delle pagine che indica il grado di piccantezza di ogni variet\u00e0 di peperoncino.<\/p>\n

Sandra Longinotti<\/strong>, giornalista e food stylist, scrive di food&wine dal 1992. Ha pubblicato migliaia di ricette e articoli su magazine italiani ed internazionali. Per anni ha curato la cucina di Vanity Fair e realizzato servizi di cucina per D la Repubblica, Grazia e Elle Italia. Attualmente collabora con Sale&Pepe e scrive di enogastronomia su l\u2019Uomo Vogue, CasaFacile e\u00a0lacucinaitaliana.it.<\/span><\/a> Ha frequentato i tre corsi per la preparazione alla professione dell\u2019AIS [Associazione Italiana Sommelier] e corsi di aggiornamento nelle pi\u00f9 quotate scuole di cucina, come l\u2019Ecole de Gastronomie Fran\u00e7aise Ritz Escoffier a Parigi.<\/p>\n

Il suo blog \u2013 www.sandralonginotti.it<\/span><\/a> <\/strong>\u2013 dal 2009 \u00e8 un punto di riferimento del settore.<\/p>\n

“Peperoncini 32+1 variet\u00e0 da scoprire”<\/strong>, di Sandra Longinotti, foto di Marino Visigalli – Nomos Edizioni \u00a0(168 pagine a colori \u20ac 14,90)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un’idea regalo per chi ama gusti decisi e colori accesi, con ricette e consigli per la coltivazione di 32 (pi\u00f9 una) variet\u00e0 di peperoncini<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,2],"tags":[4989,767,10571],"acf":[],"yoast_head":"\nNatale piccantissimo, con i mille colori di "Peperoncini"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un'idea regalo per chi ama gusti decisi, con ricette e consigli per la coltivazione dei peperoncini\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Natale piccantissimo, con i mille colori di "Peperoncini"\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un'idea regalo per chi ama gusti decisi, con ricette e consigli per la coltivazione dei peperoncini\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/12\/natale-piccantissimo-con-i-mille-colori-di-peperoncini\/469765\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mariangela.gerletti\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-12-15T10:16:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-12-15T10:49:26+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mariangela Gerletti\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@MariGerletti\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mariangela Gerletti\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/12\/natale-piccantissimo-con-i-mille-colori-di-peperoncini\/469765\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/12\/natale-piccantissimo-con-i-mille-colori-di-peperoncini\/469765\/\",\"name\":\"Natale piccantissimo, con i mille colori di \\\"Peperoncini\\\"\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2015-12-15T10:16:42+00:00\",\"dateModified\":\"2015-12-15T10:49:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/14f52876ea19bc10d0d2717b6e8f9b89\"},\"description\":\"Un'idea regalo per chi ama gusti decisi, con ricette e consigli per la coltivazione dei peperoncini\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/12\/natale-piccantissimo-con-i-mille-colori-di-peperoncini\/469765\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/12\/natale-piccantissimo-con-i-mille-colori-di-peperoncini\/469765\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2015\/12\/natale-piccantissimo-con-i-mille-colori-di-peperoncini\/469765\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Natale piccantissimo, con i mille colori di “Peperoncini”\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/14f52876ea19bc10d0d2717b6e8f9b89\",\"name\":\"Mariangela Gerletti\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/mariangela.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/mariangela.jpeg\",\"caption\":\"Mariangela Gerletti\"},\"description\":\"Da più di trent'anni mi occupo di giornalismo e comunicazione Varesenews è il luogo dove ho trovato la passione, l'attenzione e le persone che ogni giorno mi fanno amare un po' di più questo lavoro di cui non mi stanco mai. 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