{"id":474478,"date":"2016-01-07T11:16:59","date_gmt":"2016-01-07T10:16:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=474478"},"modified":"2016-01-07T11:18:33","modified_gmt":"2016-01-07T10:18:33","slug":"aspettando-parolario-alessandro-marzo-magno-e-il-genio-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/01\/aspettando-parolario-alessandro-marzo-magno-e-il-genio-del-gusto\/474478\/","title":{"rendered":"Aspettando Parolario, Alessandro Marzo Magno e il genio del gusto"},"content":{"rendered":"

Prosegue il cammino verso la sedicesima edizione di Parolario<\/strong>, la manifestazione dedicata ai libri e alla cultura che si terr\u00e0 dal 16 al 26 giugno a Como<\/strong>.<\/p>\n

Mercoled\u00ec 13 gennaio<\/strong> alle 18.00 alla Libreria Feltrinelli<\/strong> di Como Alessandro Marzo Magno<\/strong> racconter\u00e0 l\u2019origine e i segreti del cibo Made in Italy contenuti nella nuova versione ampliata del libro \u201cIl genio del gusto. Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo<\/strong>\u201d (Garzanti, 2015). Durante l\u2019incontro, organizzato da Parolario in collaborazione con la Libreria, l\u2019autore dialogher\u00e0 con Vera Fisogni<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019appuntamento sar\u00e0 anche l\u2019occasione per sottoscrivere la card Amici di Parolario 2016, un modo per contribuire a tenere in vita non solo la manifestazione estiva Parolario, ma anche tutte le iniziative che l\u2019Associazione Parolario programma nel corso dell’anno e che offre ai suoi possessori la possibilit\u00e0 di usufruire di molte e interessanti convenzioni, costantemente aggiornate sul sito www.parolario.it<\/a>.<\/p>\n

Il libro<\/strong>
\nLeggendo \u201cIl genio del gusto\u201d si scopre come la cucina italiana sia stata in grado di accogliere lavorazioni e ingredienti da tutto il mondo per reinventarli e farli propri, costruendo attorno al cibo una cultura originale e un\u2019identit\u00e0 collettiva. Si svelano cos\u00ec le origini sorprendenti dei grandi protagonisti della gastronomia italiana: la pasta ha origini arabe, la pizza era preparata gi\u00e0 dagli antichi greci, e quando si fa colazione al bar con caff\u00e8 e croissant si assapora una bevanda turca. Perch\u00e9 la cucina \u00e8 sempre contaminazione, e migliora viaggiando e incontrando il diverso. La grandezza del genio italiano \u00e8 stata \u2013 ed \u00e8 ancora \u2013 nel reinterpretare l’esotico, mescolarlo col casalingo e poi diffonderlo in tutto il mondo. Ma Alessandro Marzo Magno racconta anche storie di innovazione e coraggio imprenditoriale tutte italiane: il carpaccio, inventato nel 1963 da Giuseppe Cipriani; la macchinetta per il caff\u00e8 espresso, nata dall’inventiva di un fonditore di alluminio che osservava la moglie fare il bucato; e la Nutella, il cui primo barattolo usc\u00ec dalle linee della Ferrero il 20 aprile 1964. Il genio del gusto descrive cos\u00ec in che modo il mangiare italiano \u00e8 riuscito a conquistare il mondo, imponendosi ovunque come sinonimo di qualit\u00e0, di benessere e di autenticit\u00e0.<\/p>\n

Alessandro Marzo Magno<\/strong>
\n\u00c8 laureato in Storia veneta all’Universit\u00e0 di Venezia. Giornalista, \u00e8 stato pi\u00f9 volte nei Balcani durante il conflitto che ha dilaniato l’ex Jugoslavia dal 1991 al 2001. Ha lavorato in vari quotidiani, ed \u00e8 stato per dieci anni il responsabile degli esteri del settimanale “Diario”. Ora collabora con “Focus Storia” e con la pagina food del sito del “Sole 24 Ore”. Scrive libri, ne ha pubblicati undici, tra i quali “L’invenzione dei soldi. Quando la finanza parlava italiano” (Garzanti, 2013), \u201cL\u2019alba dei libri. Quando Venezia ha fatto leggere il mondo\u201d (Garzanti, 2012, edizione Elefanti Storia 2013) e \u201cAtene 1687. Venezia, i turchi e la distruzione del Partenone\u201d(Il Saggiatore, 2011).<\/p>\n

Ingresso libero<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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