{"id":477848,"date":"2016-01-20T18:55:43","date_gmt":"2016-01-20T17:55:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=477848"},"modified":"2016-01-20T18:55:43","modified_gmt":"2016-01-20T17:55:43","slug":"e-sacco-realizzo-lapple-cotoletta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/01\/e-sacco-realizzo-lapple-cotoletta\/477848\/","title":{"rendered":"E Sacco realizz\u00f2 l'&#8221;Apple Cotoletta&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Non una cotoletta qualsiasi, ma l\u2019<strong>Apple Cotoletta<\/strong>. Si chiama cos\u00ec la versione preparata da <strong>Marco Sacco<\/strong>, chef bistellato patron del ristorante <strong>Piccolo Lago di Verbania<\/strong> e volto noto in provincia per chi frequenta i corsi di cucina di Tigros, che \u00e8 intervenuto al Cotoletta day il 17 gennaio in collegamento via etere da Hong Kong, dove lo chef attualmente \u00e8 in tour in Estremo Oriente in qualit\u00e0 di ambasciatore della grande cucina Italiana.<\/p>\n<p>La sua versione del piatto\/icona della tradizione milanese, \u00e8 stata realizzata insieme al collega del ristorante Isola di Hong Kong <strong>Omar Agostini<\/strong>, e si presenta sotto le vesti di una mela dorata ingentilita nelle forme e nella presentazione rispetto alla classica presentazione a orecchia di elefante.<\/p>\n<div class=\"photo-inside-post\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" width=\"610\" height=\"431\" src=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2014\/06\/chef-marco-sacco-109609.610x431.jpg\" alt=\"chef marco sacco\"><\/div>\n<p>Il\u00a0soggiorno asiatico di Sacco \u00e8 costellato da altri appuntamenti importanti: tra l&#8217;altro, lo chef terr\u00e0 insieme allo chef Tre stelle Michelin <strong>Bruno Menard<\/strong>, star di Masterchef Asia, una speciale serata di gala dedicata all\u2019ingrediente principe della cucina piemontese: il tartufo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si chiama cos\u00ec la versione preparata dallo chef bistellato del ristorante Piccolo Lago  intervenuto al Cotoletta day il 17 gennaio in collegamento via etere da Hong Kong<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,26,2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - 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