{"id":479595,"date":"2016-01-26T17:55:32","date_gmt":"2016-01-26T16:55:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=479595"},"modified":"2016-01-26T17:55:32","modified_gmt":"2016-01-26T16:55:32","slug":"lasparago-di-cantello-nellolimpo-delle-eccellenze-protette-in-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/01\/lasparago-di-cantello-nellolimpo-delle-eccellenze-protette-in-europa\/479595\/","title":{"rendered":"L&#8217;asparago di Cantello nell&#8217;olimpo delle eccellenze protette in Europa"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019<strong>asparago di Cantello<\/strong> e il cantuccio toscano, due eccellenze alimentari italiane che hanno ricevuto il <strong>via libera dalla Commissione Europea<\/strong> per il loro riconoscimento in quanto <strong>Indicazioni geografiche protette (Igp)<\/strong> nell&#8217;Unione Europea.<\/p>\n<p>Con questo passaggio <strong>l\u2019ortaggio cantellese<\/strong>, gi\u00e0 riconosciuto e rinomato in provincia, dal prossimo 15 febbraio <strong>entrer\u00e0 fra le 1310 eccellenze protette<\/strong> in Europa tra le quali, per altro, l\u2019Italia \u00e8 leader.<\/p>\n<p>Nel riconoscimento l\u2019Ue ha specificato nel dettaglio cosa definisce l\u2019asparago di Cantello fin dal suo aspetto, \u201ccompletamente bianco con punte leggermente rosate, non superiore ai 22 centimetri di lunghezza e dal sapore dolce, intenso, con un pizzico di amarezza\u201d.<\/p>\n<p>Inoltre sancisce che l\u2019asparago, per rientrare nell\u2019Igp, deve essere rigorosamente cresciuto nel territorio del Comune di Cantello e raccolto a mano\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Via libera dalla Commissione Europea per il riconoscimento IGP. 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