{"id":482642,"date":"2016-02-04T14:50:59","date_gmt":"2016-02-04T13:50:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=482642"},"modified":"2016-02-04T14:51:31","modified_gmt":"2016-02-04T13:51:31","slug":"il-varesotto-sul-podio-del-miele-lombardo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/il-varesotto-sul-podio-del-miele-lombardo\/482642\/","title":{"rendered":"Il Varesotto sul podio del miele lombardo"},"content":{"rendered":"

C\u2019\u00e8 il territorio di Varese sul podio delle \u201cprovince lombarde del miele\u201d<\/strong>, con 89 imprese dedicate pari al 14% sul totale regionale di 646. La supera di un punto percentuale solo Brescia, con il 15% e 98 imprese, collocate per\u00f2 su un comprensorio molto pi\u00f9 vasto rispetto ai confini del Varesotto.<\/p>\n

\u00abIl miele \u00e8 importante e il miele varesino sta conquistando spazi crescenti di mercato dopo il conseguimento della dop, unica in Lombardia per il miele\u00bb osservano Fernando Fiori e Francesco Renzoni,<\/strong> presidente e direttore della Coldiretti provinciale.<\/p>\n

I dati indicati emergono da un\u2019elaborazione della Camera di commercio di Milano sui dati registro imprese al quarto trimestre 2015 e 2014. In Lombardia ci sono circa 155.000 alveari che producono 1.700 tonnellate di miele, propoli, cera e tutti i derivati del miele e dell\u2019alveare.
\nLa Lombardia stessa ha un\u2019antica tradizione nel settore dell\u2019apicoltura tanto che il primo congresso degli apicoltori italiani si tenne nel 1871 proprio a Milano, dove oggi si stima abitino circa centomila api. Mentre considerando anche gli hobbisti o le aziende agricole multifunzionali, sono oltre tremila le persone che in tutta la regione si dedicano all\u2019apicoltura. Del resto, la Lombardia \u00e8 seconda solo al Piemonte (784 imprese) come \u2018peso\u2019 sulla produzione nazionale, che annovera 4.723 imprese.<\/p>\n

Le imprese in Italia<\/strong>. Sono 4.723 le imprese italiane attive nella produzione di miele, in crescita del 6% in un anno, con quasi 400 imprese nate nel 2015. Sul podio, tra le regioni pi\u00f9 attive nella produzione di miele, Piemonte con 784 imprese, il 17% nazionale, seguono Lombardia (646, 14%), Toscana (509, 11%) ed Emilia Romagna (392, 8%). Crescono di pi\u00f9 Toscana (+14%), Emilia Romagna (+13%), Puglia e Marche (+10%).<\/p>\n

Gli addetti<\/strong>. Nel 2015 in Lombardia gli addetti totali hanno registrato un aumento del 3%, passando da 329 nel 2014 a 338.<\/p>\n

Come riporta il disciplinare, il \u201cMiele Varesino\u201d \u00e8 un miele monoflorale di acacia<\/strong> ad elevato grado di purezza dal punto di vista dell’origine del nettare. Il miele \u00e8 peculiarmente liquido e presenta un colore chiaro, da trasparente a giallo paglierino, un odore leggero e delicato, privo di odori marcati e un sapore molto dolce. L’aroma \u00e8 delicato, confettato e vanigliato.
\nLa zona geografica di produzione si estende ai piedi delle Alpi, tra i fiumi Ticino ed Olona e tra i laghi Maggiore e di Lugano. Tale zona corrisponde al territorio della Provincia di Varese.
\nLa presenza in questa zona geografica di estese e continuative fioriture di Robinia pseudoacacia L. ha determinato, da almeno un secolo e mezzo, l’interesse per la pratica dell’apicoltura ed il successo della produzione del \u00abMiele Varesino\u00bb.<\/p>\n

Il \u00abMiele Varesino\u00bb \u00e8 ricavato dal nettare bottinato dalle api sui fiori di Robinia pseudoacacia. Il polline di Robinia pseudoacacia \u00e8 riscontrabile all\u2019analisi melissopalinologica qualitativa.<\/p>\n

Il \u00abMiele Varesino\u00bb deve inoltre possedere una percentuale di polline di Robinia pseudoacacia superiore al 25 % rispetto allo spettro nettarifero, calcolato escludendo i pollini di specie non nettarifere e i pollini interpretabili come contaminanti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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