{"id":482856,"date":"2016-02-05T12:59:23","date_gmt":"2016-02-05T11:59:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=482856"},"modified":"2016-02-05T12:59:23","modified_gmt":"2016-02-05T11:59:23","slug":"nel-paese-delle-streghe-e-arrivata-la-fata-degli-gnocchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/nel-paese-delle-streghe-e-arrivata-la-fata-degli-gnocchi\/482856\/","title":{"rendered":"Nel paese delle streghe \u00e8 arrivata la fata degli gnocchi"},"content":{"rendered":"

L\u2019osteria del Gnufo<\/strong> si trova a poca distanza dal centro storico di Masciago Primo<\/strong> dove, dicono le storie di paese, secoli fa visse una strega<\/strong>, poi finita male. Nel frattempo qualcosa \u00e8 cambiato perch\u00e9 oggi qui \u00e8 arrivata una fata, la fata degli gnocchi<\/strong>, per l\u2019appunto: si chiama Vittoria Luraschi<\/strong> e arriva da Cantello<\/p>\n

Questa storia vale la pena di essere raccontata perch\u00e9 da qualche settimana questo locale risolleva un po\u2019 le sorti del paese, che altrimenti non avrebbe alcuna attivit\u00e0 commerciale, n\u00e9 punti di ritrovo.<\/p>\n

Assieme al compagno Gimmi Pilato, Vittoria<\/strong> – che tutti chiamano Susi – ha fatto riaprire i battenti a questo locale<\/strong> che tiene anche latte, affettati, e presto anche il pane; anzi il pane gi\u00e0 c\u2019\u00e8, ma \u00e8 quello \u201cfatto in casa\u201d da Susi, nel forno ella cucina, per pochi intimi: l\u2019idea \u00e8 di appoggiarsi in futuro ad un fornaio.
\nMa torniamo agli gnocchi: Susi parla di s\u00e9 come un\u2019amante del mondo delle fate e vuole ricreare le sensazioni di un luogo dove si viene per sentirsi a casa. Quindi anche le ricette devono essere come quelle della nonna, di una volta: le cotolette servite appena fatte, riso e pasta espressi e gli gnocchi di patate, di quelli che si incollano al palato e prendono bene il sugo perch\u00e9 passati \u201ccol culo della grattuggia\u201d, che d\u00e0 loro la giusta porosit\u00e0.<\/p>\n

\u00abStavamo cercando da tempo un locale da gestire<\/strong>, e questo paese ci ha stregati – dicono i due gestori – . Ci piace questo posto, e la nostra pi\u00f9 che una scommessa \u00e8 la voglia di fare e fare bene per i nostri clienti, che sembrano apprezzare\u00bb.<\/p>\n

Il locale \u00e8 di propriet\u00e0 del comune<\/strong>, che dopo la chiusura avvenuta l\u2019estate scorsa ha messo a bando la gestione. C\u2019\u00e8 un campo da calcio e da tennis, e si trova a pochissima distanza dal centro. Si tratta di una struttura di una ventina d\u2019anni fa, forse qualcuno di pi\u00f9, di quando i comuni, anche quelli piccoli riuscivano a investire in immobili di questo genere, da destinare ad attivit\u00e0 sociali e di svago, vedi lo sport, per offrire anche un posto dove bersi un bicchiere o farsi una pizza.<\/p>\n

Sono, qui in Valcuvia, realt\u00e0 piuttosto comuni che per sopravvivere devono caratterizzarsi con gestioni capaci di fidelizzare il cliente e offrire al contempo un servizio: posti che pi\u00f9 di altri devono lottare per la sostenibilit\u00e0 economica: non siamo in centro a Varese.<\/p>\n

Ma il \u201cgiro\u201d, l\u2019osteria del Gnufo, sembra esserselo fatto<\/strong> anche per i veloci pranzi di lavoro in settimana.
\nPer la piccola comunit\u00e0 di Masciago Primo, che vanta poco meno di 300 residenti, \u00e8 un passo avanti. Per chi ama questi posti, pu\u00f2 rappresentare una scintilla, un incentivo a fare un pensiero in pi\u00f9 per valutare di cambiare vita<\/strong> e vincere lo spopolamento dei micro paesi, di cui soffrono molti centri di questa zona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo l\u2019ultima chiusura il piccolo comune rischiava di restare senza nessuna attivit\u00e0. Poi l\u2019arrivo di una coppia che ha preso le redini del centro sportivo trasformandolo in un\u2019osteria<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[57204,14913,906],"acf":[],"yoast_head":"\nNel paese delle streghe \u00e8 arrivata la fata degli gnocchi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nel paese delle streghe \u00e8 arrivata la fata degli gnocchi\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nel paese delle streghe \u00e8 arrivata la fata degli gnocchi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nel paese delle streghe \u00e8 arrivata la fata degli gnocchi\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/nel-paese-delle-streghe-e-arrivata-la-fata-degli-gnocchi\/482856\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/andrea.camurani?fref=photo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-02-05T11:59:23+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andrea Camurani\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@AndreaCamurani\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andrea Camurani\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/nel-paese-delle-streghe-e-arrivata-la-fata-degli-gnocchi\/482856\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/nel-paese-delle-streghe-e-arrivata-la-fata-degli-gnocchi\/482856\/\",\"name\":\"Nel paese delle streghe \u00e8 arrivata la fata degli gnocchi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-02-05T11:59:23+00:00\",\"dateModified\":\"2016-02-05T11:59:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/3eb5832c6beae763de8d9596fdbe8c49\"},\"description\":\"Nel paese delle streghe \u00e8 arrivata la fata degli gnocchi\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/nel-paese-delle-streghe-e-arrivata-la-fata-degli-gnocchi\/482856\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/nel-paese-delle-streghe-e-arrivata-la-fata-degli-gnocchi\/482856\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/nel-paese-delle-streghe-e-arrivata-la-fata-degli-gnocchi\/482856\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nel paese delle streghe \u00e8 arrivata la fata degli gnocchi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/3eb5832c6beae763de8d9596fdbe8c49\",\"name\":\"Andrea Camurani\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/andrea_camurani_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/andrea_camurani_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Andrea Camurani\"},\"description\":\"Sono figlio degli anni Settanta e di Milano, dove ho imparato a riconoscere buoni e cattivi. 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