{"id":489877,"date":"2016-02-24T15:06:13","date_gmt":"2016-02-24T14:06:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=489877"},"modified":"2016-02-25T10:51:46","modified_gmt":"2016-02-25T09:51:46","slug":"grazie-a-tutti-dal-bar-cuba-dove-abbiamo-stupito-con-la-semplicita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/grazie-a-tutti-dal-bar-cuba-dove-abbiamo-stupito-con-la-semplicita\/489877\/","title":{"rendered":"\u201cGrazie a tutti dal bar Cuba dove abbiamo stupito con la semplicit\u00e0\u201d"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La piccola porta del<strong> bar Cuba<\/strong>, affacciata su via del Cairo, era rimasta una piccola isola di semplicit\u00e0 famigliare incastonata tra le vetrine luccicanti del lusso che ormai stanno conquistando ogni spicchio del centro.<div class=\"related-posts related-01\"><h4>Leggi anche<\/h4><ul><li><a title=\"Addio bar Cuba\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/02\/addio-bar-cuba\/488846\/\"><strong>Varese <\/strong> - Addio bar Cuba<\/a><\/li><li><a title=\"Il Cuba diventer\u00e0 &#8220;bar Galpa&#8221;\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/03\/il-cuba-diventera-bar-galpa\/497333\/\"><strong>Varese <\/strong> - Il Cuba diventer\u00e0 &#8220;bar Galpa&#8221;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quel luogo, dal sapore cos\u00ec rustico e apparentemente fuori luogo rispetto alle grandi multinazionali che lo circondavano, era in realt\u00e0 molto apprezzato e <strong>ben radicato nell\u2019affetto delle tante generazioni<\/strong> che hanno frequentato e frequentano Varese.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Prova ne sono il dispiacere e la pioggia di attestati di stima raccolti in questi giorni dopo<strong> l\u2019annuncio della sua chiusura<\/strong>. Un\u2019ondata di emozioni che ha investito <strong>Renato Pedrini e la moglie Patrizia<\/strong>, in questi giorni ancora impegnati con il trasloco. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00abQuello che \u00e8 successo mi ha fatto un piacere enorme &#8211;<strong> racconta il signor Renato<\/strong> -, io volevo molto bene ai miei clienti e l\u2019affetto di questi giorni mi ha fatto capire che loro lo avevano capito\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>L\u2019avventura della famiglia Pedrini al bar Cuba<\/strong> \u00e8 cominciata negli anni &#8217;50 quando la famiglia arriv\u00f2 nel centro di Varese da Laveno Mombello. A guidare l\u2019attivit\u00e0 allora era il capostipite <strong>Tullio Pedrini<\/strong>, aiutato dalla figlia e dal figlio. \u00abSono passati quasi quarant\u2019anni da quando mio padre non c\u2019\u00e8 pi\u00f9 ma i miei clienti pi\u00f9 anziani se lo ricordano ancora &#8211; racconta Renato -, non era un barman ma era un uomo molto deciso e si era fatto volere molto bene\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Il signor Renato \u00e8 finito dietro al bancone del Cuba molto presto<\/strong>, a sedici anni, ma ha raccolto l\u2019eredit\u00e0 di quell\u2019attivit\u00e0 nel 1982 con la moglie Patrizia e poi con il figlio Lorenzo. Tra le cose che lo hanno reso celebre in tutta Varese c\u2019era la sua imitazione dell\u2019Apollo di Pirola, con una ricetta che ha spopolato. \u00abQuel prodotto ha avuto un successo incredibile ed \u00e8 stato fondamentale per la storia del mio bar &#8211; racconta Renato -. L\u2019ultima \u00a0evoluzione \u00e8 stata una sua versione di colore blu inventata da mio figlio, si chiamava Iris\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><div class=\"photo-inside-post\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" width=\"610\" height=\"431\" src=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2016\/02\/bar-cuba-varese-renato-pedrini-518017.610x431.jpg\" alt=\"Bar Cuba varese renato pedrini\"><\/div>la facciata esterna del bar Cuba<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Capire la ricetta del successo del bar Cuba non \u00e8 semplice<\/strong>. Il luogo non ha mai avuto uno stile moderno, ne tanto meno ha valorizzato il suo aspetto un po\u2019 vintage. In poche parole \u00e8 sempre rimasto il locale di sempre: semplice e di gestione famigliare.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una politica che di sicuro ha giovato alla sua notoriet\u00e0 \u00e8 stata quella dei <strong>prezzi<\/strong>. Al Cuba fino a settimana scorsa il caff\u00e8 costava ancora 80 centesimi, solo per fare un esempio: \u00ablo ammetto a volte \u00e8 stato un problema &#8211; <strong>spiega il signor Renato<\/strong> -. Solo che per come sono fatto io non mi \u00e8 mai piaciuto aumentare i prezzi. Mi sembrava uno sgarbo verso i miei clienti, anche se effettivamente visti i costi a volte sarrebbe stato meglio farlo. Mi ricordo che tutte le volte che c\u2019era da aumentare di dieci centesimi il prezzo di un prodotto litigavamo per mesi io, mia moglie e mio figlio. \u00c8 il mio carattere\u00bb. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Su questo deve aver contato molto anche l\u2019affitto del locale: \u00abla famiglia proprietaria delle mura \u00e8 stata molto corretta e li ringrazio per questo. Ci hanno permesso davero di continuare a fare con serenit\u00e0 il nostro lavoro\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sul perch\u00e9 <strong>la famiglia Pedrini abbia abbassato la serranda<\/strong> non c\u2019\u00e8 nessun mistero: \u00abio e mia moglie vogliamo goderci la nostra pensione. Adesso non saremo pi\u00f9 dietro il bancone ma ce ne andremo a spasso\u00bb. Ma si sente gi\u00e0 un velo di nostalgia quando<strong> il signor Pedrini dice grazie:<\/strong> \u00abgrazie a mia moglie che in questi anni mi ha accompagnato nel lavoro, ai miei figli e grazie ai miei clienti davvero di cuore\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>La gestione del bar adesso \u00e8 passata di mano<\/strong> e presto riaprir\u00e0 sotto un altro nome e un\u2019altra forma: \u00abio ho passato comunque tutte le mie ricette\u00bb, chiosa Pedrini.<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una pioggia di attestati di stima dopo l\u2019annuncio della chiusura. 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